了。
素雪神態自若，既然不服氣，那她就讓他們服氣服氣吧。
平放在膳臺上的金槍魚，比素雪一條手臂還長，肉質鮮美，節目組用的，當然是最好的食材，只是每次都免不了有少數被選手糟蹋了，業餘廚師中，接觸過高階食材的，還是比較少。
“看仔細了，我只示範一遍。”她淡聲道。
說著，手中的尖刀應聲劃破魚肚，貼著脊骨，一刀而下，行雲流水，毫無滯礙。
鏡頭給了一個大大的特寫，跟著刀滑向而移動。
一旁格蘭·拉姆齊眼睛一亮。
他也是第一次看Wendy片魚，這是個技術活，也是基本功，練會了，就是會了，但是能像她控制地這麼好的，片魚如同削泥的，也實在是稀少。
“啪——”
片好的魚片翻過來，紅潤的肉，光滑平整，包括兩側，平滑地不可思議。
另一半也被片了下來。
切成適當地大小，薄厚完全一致。
看Wendy片魚，對於強迫症的人來說，完全是種享受，因為她不會讓魚肉有任何毛邊，邊緣線條優美地令人著迷，每一塊都均勻一致，她的刀功似乎讓魚肉變得更加誘人了。
她的刀彷彿一把神奇的刀，一刀下底，絕不猶豫。
這才是她不可思議的地方。
展現的是對力道的掌控，對魚肉各部位的精準把握。
“完美！”格蘭·拉姆齊笑著說。
“看看吧，你們要做到像她這樣完美，把你們需要的魚肉片出來，這是最好，最新鮮的金槍魚……”
這是對選手們說的。
選手們沒有太多的反應，或許是Wendy片地太容易，許多沒有片過魚的選手也認為這本來就是非常容易的事情，片魚算什麼？誰都會片魚肉。
格蘭·拉姆齊明白他們的意思，也不多說，掐表：“——開始！”
以金槍魚為主題的神秘盒挑戰，開始了。
選手們構思好自己的菜餚，從儲藏室拿回自己需要的搭配食材——首先開始片魚。
真正開始片的時候，他們才發現——
根本沒有想象中那麼容易！
“該死！這金槍魚怎麼這麼難片？”
“我好像搞砸了……”
“這到底要怎麼切，好像碎了……”
他們不是下刀太深就是太淺，深一刀，淺一刀，就把完整的金槍魚給破壞了，甚至還有人刀伸了一點點進去，就卡住了，像磨刀似地，一點點將刀拉劃，磨進去。
格蘭·拉姆齊已經看不下去了，揉著眉心：“該死的，卡特，不是這麼做的，你會把這條金槍魚毀掉，你知道自己在做什麼嗎？這不是完整的魚肉，而是魚糜！”
果然……
卡特好不容易把一邊的魚肉片下來的時候，整個截面都是破碎散開的魚肉，慘不忍睹，而且邊邊角角非常不齊整，像是被狗啃了麵包。
“我……我切不進去。”
“冷靜。”格蘭·拉姆齊開始下場指導，“你看到剛才Wendy是怎麼做的嗎？不要猶豫……這樣……”
“好……”
經過十幾分鐘的磨蹭，選手們才勉強把金槍魚切好。
然而……
剛剛Wendy才用了兩分鐘！
☆、628 片魚算啥
格蘭·拉姆齊指導完選手，重新站回臺上。
這時候素雪已經去後臺做等會兒淘汰菜要用的樣菜，暫時消失。
格蘭·拉姆齊看了看時間，大聲道：“你們知道現在已經過了多少時間嗎？”
選手們面面相覷。
“十五分鐘——真是讓人難以相信，片魚而已，你們竟然用了十五分鐘，而且許多人的成果……呃，我不想承認那是金槍魚，你們簡直毀掉了最好的食材！”這就讓格蘭·拉姆齊無法忍受了。
這其中包括克萊爾。
克萊爾的金槍魚也根本沒法看，魚肉整個都散掉了。
格蘭·拉姆齊再接再厲道：“你們知道Wendy剛剛用了多久嗎？兩分鐘，兩分鐘就完成了——現在你們知道自己水準到底在什麼位置了吧。”
他們的水準根本沒資格指責Wendy沒有實力。
十五分鐘片魚？
還片成這個鬼樣子，根本不是專業廚師的素質，還差得遠呢。
選手們都不好意思地低下頭，他