企業理念：健康、快樂、自信、付出；
執行理念：積極主動、勇於承擔、專業素養、團結互助；
品牌精神：專業、專心、專注、誠心、誠意、品質；
品牌願景：努力並最終成為國內最具影響力的西餐咖啡品牌！
目前，愛琴海已在北京、華北、華南、華東等多個城市開設了在西餐咖啡廳，形成了相當的區域品牌力量。愛琴海以“傳播咖啡文化，推廣世界美食”為宗旨，努力推廣中國商務咖啡新概念。依託“成熟咖啡技術和經典歐陸餐品”，致力於為都市人搭建資訊溝通平臺，提供情感交流的空間，是優雅傳統與現代管理方式的經典結合。
自愛琴海咖啡品牌進駐中國，高瞻遠矚的企業先行者，就已經預測到中國咖啡行業的勃勃發展。2009年，愛琴海咖啡品牌在雲南保山地區投資建設100畝咖啡豆種植園，摒棄當地劣質的鐵皮卡咖啡品種，而全部引進世界最高品質的阿拉比卡種，為全方位擴張咖啡市場打下堅實的基礎。2010年，愛琴海咖啡農莊採摘大豐收，畝產幹豆近500公斤每年，順利的完成了第一次總部配送任務。2011年，愛琴海咖啡總部加大咖啡農莊建設，果斷加大咖啡莊園規模，並增加100畝咖啡烘焙基地建設，同時聯合區域內咖啡種植農戶擴大采摘規模。
過了一會兒，服務員把他們要的東西送上來了……
現在是主要填飽肚子為主的秦昊哪管那麼多啊？
“我給你點的是“愛琴海咖啡”的特色牛排，帶骨牛排，嚼勁十足。美女一臉的滿足感，看著秦昊狼吞虎嚥的模樣，小摸樣，俏的很啊……
吃完了牛排後，該上飯後的甜品了，還有一些飲品……
美女早已經打點好了一切，很快，兩份楊枝甘露上來了……
美女連牛排都沒有吃一半，秦昊已經吃完了，並開始大口大口的猛灌冰飲，連一旁的服務員都無語了，心裡暗暗琢磨著：“唉……這小傢伙，真是，把高檔餐廳，當成難民營了麼？這吃相啊……唉……”當然，做為一個服務員，他也不好多說什麼……
“怎麼樣？這個好吃麼？”美女甜甜的笑了：“這個呢……是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。叫做楊枝甘露，聽這名字，是不是就很美啊？我很喜歡這種冰飲呢……”
秦昊吃完了，感覺沒吃飽，又不好意思開口……唉……請自己吃這麼高檔的地方，真是浪費錢，不如去造大排檔呢……
“如果你喜歡，到時候，來我家，我可以給你做喲……”美女開始挑逗似的，勾搭秦昊了，還故意撅起來小嘴，那模樣門診室可愛極了……
“我都會這製作步驟的啊……首先呢……西米放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝乾後備用。然後，將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成m見方狀，備用。西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用。將冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鐘，整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。當西米降到4以下時，先加入三花淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。嘻嘻……”
“芒果和西柚都是好東東啊……芒果呢……抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體面板、消化道感染疾病；防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病；明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素a原含量佔水果之首位，具有明目的作用。怎麼樣？不錯吧……”
美女吃了一勺冰飲，繼續說道：“西柚也不錯