來。
何了凡不洩氣。他倒要看看，這個地主崽葫蘆裡賣的什麼藥。
第三次看豬，何了凡說出了五個不同的地方。
寅齋公說：我看少也有十來處不同。
了凡：呵，那我還得仔細看看。
寅齋公：對，得仔細、仔細、再仔細。小手藝也是手藝，要學精也不易。
一直到何了凡覺得秀妹子家的豬圈裡沒有臭味了，懷裡那些髒兮兮的小豬儼如可愛的玩具，寅齋公才教他從比較兩隻小豬發展到比較三隻小豬，然後是比較一群小豬。
待到看一眼便能一口氣把欄裡小豬的公母、長短、重輕、特點說個八九不離十時，寅齋公才說：你可以看大豬了。便開始接觸公的、母的、白的、黑的、花的、大大小小形形色色的本地土豬、北方黑豬、西北八眉豬、湖北白豬、兩廣小花豬、華中兩頭烏、外國的約克夏、皮特蘭一直弄得他滿腦子是豬，夢裡也是豬。水泥廠的廠房像豬欄；機器聲聽上去都是豬叫；四個輪子的貨車看起來像豬跑；他指責徒弟的罵辭全與豬有關：你真是比豬還蠢，比豬還髒，比豬還慢在何了凡看來：要把豬的一切弄清楚，比辦一個水泥廠和當一個廠長複雜多了。
這時寅齋公說：當你成了豬迷，就可以學看豬了。
一直到半年之後，寅齋公才開始教他真功夫，識別什麼樣的豬好喂，肯吃潲、易長膘、不擇欄、下崽多、會播種
看來寅齋公比較滿意何了凡的學風和鑽勁，便主動說：待學好了看豬相，我再教你看牛相。會看牛，就等於會識寶。千里馬與伯樂的故事聽說過吧，識馬有馬伯樂，識牛也少不了牛伯樂。
了凡說：真學手藝了，我看還是要有個拜師的儀式，我該正兒八經叫你師傅。
慢，慢，工人階級拜地主崽為師，我看你是不想吃你那碗飯了，我也會受牽連，不死也會脫一層皮。
當然是關起門來叫，我可比你懂政治。
你叫我師傅，