［正文：讓利待客天香居名聲露外］
第十一章讓利待客天香居名聲露外
題字傳情福利堂傾心微蕩農曆八月二十三，節後的塞外，天氣便變得帶了些寒意，從外長城一望無垠的戈壁灘、大漠中掠過的蒼勁嘯風夾了沙塵揚揚蕩蕩一路拂過來，浮游在整個大同府的上空，恰又同那包圍了城效的煤粉攪了一處，緩慢而絕不停留地邊浮邊落。一夜工夫，城外城內垛口上、樹枝上、屋簷下、青石板地面上已自膩膩乎乎地蓋了一層，滑溜溜、黑黝黝的。連日來本自客流稀少、門可羅雀的大街上愈發冷靜，竟是一隻狗也沒有。
天色尚自混沌，宮蘭杏早早起來，在院外大灶邊便揭了鍋蓋準備燒水，忽聽得臨街門板上“咚咚”地響。
遠處天邊太陽的絲影兒也還沒見，只隱隱透了些微末光亮。這大早，難道有客人麼。宮蘭杏自道：許是遠地而來的客商，這寒的天，先讓人進了屋再說，喝些熱茶。
東房、西房內一片寂靜。這些天，飯莊裡本沒幾個人影，範忠庭索性吩附早早上了門板，幾個人便招呼了三個夥計一處喝酒，反正也是沒有生意可做，便喝得暢快，睡得半前晌再起。
宮蘭杏開了大門，從門板縫裡見外邊階臺下站了一人，忙卸了門板，卻是一位年約四十多歲的漢子，圓胖臉，寬額頭，穿戴倒也齊整。
“客人是”宮蘭杏奇道，怔了一怔，忙道，“且進來，這天怪寒的。”那人拱拱手，笑著踱進樓內。一進門，便四下裡瞅瞅，口中默默地數些數兒。宮蘭杏倒一杯熱茶，遞過來道：“您且坐了，實在對不住，這水是昨日裡的，大灶剛起火，水還沒顧得上燒，你得擔戴些。”那人接過來，端在手上，道：“這飯莊倒是乾淨齊楚些，這樓上樓下卻也寬敞，能安多少桌兒？”宮蘭杏狐疑著，指著樓下東邊廂三四個雅間道：“這三個雅間可安得六桌，這堂地裡擺個八桌光景。樓上三個雅間連那堂前，上上下下安個三十來桌，綽綽有餘的。”那人聽著不住點頭，嘴裡兀自道：“夠了，夠了。”
宮蘭杏拉了條凳子，道：“您先坐著。”那人道：“我姓鄭，名同和，本是晉南汾陽人氏，隨祖上做些小本買賣，便遷了這大同來，二十多年了。聽口音，倒有些熟，莫不也是晉南人？”宮蘭杏笑道：“晉中祁縣人。”鄭同和忙站起來，道：“原是相鄰，你可是這飯莊上的掌櫃麼？”宮蘭杏搖搖頭，紅了臉道：“莫非找我家掌櫃有事麼？”鄭同和仍舊坐下，口氣已是熱乎了許多，道：“是這樣的，去年根下給犬子許下一樁婚事，定了八月二十八完婚，此地親戚雖不多，生意上的朋友卻不少，想尋個飯莊兒定桌子。”宮蘭杏一聽，喜道：“你可看看這中意不，雖是開得時間不久，可飯菜兒樣多、量也大”鄭同和笑道：“我日前見貴店貼出貼子，說有些優惠，便過來先看看。”
宮蘭杏正要回話，見範忠庭和賀雲鵬已聽見說話聲，相跟著進來。
“這是我們少東家，你們說說。”宮蘭杏簡略將鄭同和來意說了，便出去忙活了。
賀雲鵬忙著又滿了茶水，笑道：“原是這意思，您倒找得巧了。我且給你說說我們這優惠法，包桌酒席分三個檔次，十兩、十五兩、三十兩的，定得菜食種類您想是知道的。每桌返還客戶同樣也是三種，一兩、二兩、三兩銀子，定得多了，還可優惠些。這店我們開得不時長，飯菜卻是以便當、合口、實惠為主，信奉了一條少賺些利潤，多賺些名聲的宗旨。”範忠庭連連點頭，道：“就是這一說。不知您打算訂那個檔次？”鄭同和笑道：“我只有這一個犬子，還不當是為他掙些家業，原準備排場小些，可這全是生意場上的朋友搭檔，卻要紅火些，我就定那三十兩一桌的。”兩人聽了，對望一眼，自是十分欣喜。範忠庭一抱拳道：“實不相瞞，您尚是我這店裡節後第一個大主顧，我當讓些利，您估計定得幾桌？”鄭同和想了想，笑道：“大概得三十一二桌的樣子，情面下不來，該叫的都得叫上！”
範忠庭略一沉吟道：“好，我給您每桌再讓一兩銀子的利，每桌按返還四兩算，一桌算您二十六兩，我們自當接您的喜氣，在大同府賺個名聲，可好？”鄭同和自是喜不自禁，這在別的飯莊，漫說不讓利，就是讓也不過討得一半兩的樣子，卻是得費些口舌。
賀雲鵬道：“您預計三十一二桌，我給你按整數算，就三十桌！”
範忠庭笑道：“這是我們‘天香居’的大掌櫃，他的話自是算數。”
鄭同和坐不住了，起身道：“難得少東家、大掌櫃如此義氣，行，這酒桌兒我定了。我今兒來原準