溝通能力特別差。你要想仿一個瓷器，必須得找一個原型擱這兒看著仿。今天不需要，有畫冊，有電腦，甚至有錄影，都能看得清清楚楚。可當時窯工沒有這個條件，都是憑腦子記，見過一個差不多的，就畫上了。所以，當時的資訊溝通不夠快捷，不夠準確。我們常說：眼高手低。眼高，不一定手高；但眼低，手一定低。今天資訊業的發達，導致仿品非常接近歷史的本來面目，這是過去的仿品一律做不到的。今天可以將中國各個歷史時期的瓷器都仿出來，能仿得非常像，就是因為資訊業的發達。
【珠山八友】
清代的最後一朝…宣統，僅三年。相聲裡說：〃宣統，就是懸著，一捅就掉下來了。〃國家的動盪，使景德鎮的官窯基本陷於停滯，品種很少，都是常用的賞瓶、碗、盤一類。但值得注意的是，民國以後，景德鎮擺脫了官方的束縛，擺脫了清代二百多年的慣性，出現了一批民間陶瓷藝術家，有的還受過西方教育。他們在景德鎮發揮自己的個性，製造了晚清到民國這個時期最漂亮的一種青花瓷器。其代表人物就是珠山八友。
珠山八友主要是創作瓷板畫，以瓷板為紙，在上面作畫。民國時期非常流行把瓷板掛在牆上作為裝飾，跟掛畫一樣。珠山八友裡的大部分人都是畫彩瓷的，王步則是青花的領軍人物。他的青花畫得非常生動，跟以前的青花完全不一樣，明顯是受了西畫的影響。珠山八友在工藝上沒有什麼改進，他們最大的特點就是發揮了自己的特長，每個人都表達自己真實的意願，而不去按照一個模式畫。珠山八友可不是八個人，是以王步、鄧碧珊等畫家為首的一批人，跟揚州八怪一樣。揚州八怪也不是八個人，有十幾個人呢。過去珠山八友的瓷器不受重視，但近些年也開始被關注了，價位也有所攀升。
青花，在《陶瓷篇》中佔了很大比重。青花的發展脈絡，實際上就是景德鎮的發展脈絡。七百年來，青花依然可以稱之為瓷器的霸主，其地位無法撼動，對我們今天，乃至對以後的中國，都會有深遠影響。
一般說來，青花在歷史上有三次高峰，分別在元朝、明永宣、清康熙。在這三次高峰中，青花瓷器所表現的形式和內容各有千秋。從某種意義上講，青花瓷器就代表了中國瓷器。大部分西方人都是透過青花來了解中國瓷器，乃至瞭解中國文化的。
青花，是一個非常具有文學色彩的名字，非常有詩意，也非常浪漫。它的科學名字應該叫〃釉下藍〃，或者叫〃釉裡藍〃。與之相對的，就是〃釉裡紅〃。
16 旭日初昇 漸入佳境
－－釉裡紅
【釉裡紅的燒造】
很長時間，我們對釉裡紅瓷器都有誤解，主要是從它燒造起，它一直是斷斷續續的。它跟其他的瓷器有點不一樣。釉裡紅跟青花創燒的時間和工藝都差不多，但青花從元代一直到今天700多年沒有間斷。釉裡紅燒造當中，它是一個階段、一個階段的，有很多時期它是不燒造的。所以我們對釉裡紅的瞭解就不夠深。
釉裡紅創燒於元代。它與青花幾乎是同一個時期。我們仔細去研究它的時候，它可能略早一點。它的廢品率大大地要高於青花，這就是為什麼它少的原因。
釉裡紅，它在元代的時候不能說它完全成熟，所以在歷代的出土當中，釉裡紅的數量是比較少的。比如，我們建國以後，比較重要的一次出土就是元代的高安的出土裡，釉裡紅只有幾件。建國以來，釉裡紅的出土就是元代的釉裡紅的出土都是非常少的。
【氧化與還原】
首先解釋一下釉裡紅的成因，瓷器燒造時需要一種環境，專業術語叫〃氣氛〃。瓷器是在某一種氣氛中燒成的。氣氛一般來說就是兩種。一種是〃氧化〃，一種就是〃還原〃。簡單地說，爐子開著火門，讓它有充分的氧氣進去，這就叫〃氧化〃。〃還原〃就是悶著火，過去北方話就叫〃把火封了〃，就是這麼一個感覺。
〃釉裡紅〃是在還原氣氛中燒成的，簡單地說，它是悶著火燒成的。它是以銅為呈色劑，那麼氣溫稍微高上點兒，它就會失敗，立刻就失敗。如果溫度低了一點兒，它也失敗。溫度如果一低，顏色就變成黑的，非常不好看；如果溫度一高，它就燒飛了，顏色就沒了。這個溫度之間允許的差額是多大呢？大約只有10度。我們聽著10度的溫度好像不是很小，但是放在1300度的高溫裡10度連1％都沒有。我們今天很容易控制這個溫度，有溫度計，你看著爐外的溫度計就知道爐膛內的溫度，當時是沒有溫度計的。所有的窯工都是憑眼睛去看這個火，來判斷火