想到這裡，玉尹便準備返回家中，開始著手撰寫。
哪知道就在這時候，鋪子門口突然一陣騷亂。七八個閒漢晃晃悠悠走上前來，為首之人，正是那郭京手下頭號馬仔，牛寶亮。這些人一邊往鋪子走，一邊大聲吆喝。
本來，攤子上還有些客人。
可這些個閒漢一露面，把客人們嚇得連忙閃躲。
“牛二，你來做什麼？”
黃小七說話間，便搶身出來，厲聲喝道。
牛寶亮咧開大嘴，嘿嘿一笑，“七郎，你這是做甚？呵呵，你這裡是賣肉的，自家來，自然是買肉。怎地，莫不成這玉家鋪子要關門了嗎？連生意都不要做了嗎？”
黃小七大怒，便要喝罵。
卻見玉尹上來，一把攔住了他。
“牛二，我這鋪子誰的生意都做，偏就不做你的。”
“哈，我道是誰，這不是大名鼎鼎的玉蛟龍玉小乙嗎？
怎麼，是不是做不下去了？亦或者是你不敢做自家生意可告訴你，自家今天要和你做的可是大生意。十斤精肉，合著十斤臊子剁成餡。你若是不肯做，咱們官府說話。難道說，你牛二爺手裡的錢，便不是錢了嗎？你說是不是，玉大官人。”
玉尹笑了！
“只怕你買不起！”
“你自管切來便是對了，你自與我切。
自家倒要嚐嚐，這玉蛟龍切出的餡兒，究竟是個什麼滋味。快點，二爺還有事情。”
牛寶亮分明是來生事！
“小乙”
羅一刀上前要阻止，卻被玉尹攔住。
“四六叔，人家既然點名要我來，自然不能讓別人代勞。
再說了，自家也不是不會切肉，便切與他，倒要看看這些個鳥廝，能耍甚個花樣。”
玉尹說著話，微微一笑，從案上抄起刀來。
看了一眼掛鉤上的生肉，而後抬手摘下一塊，啪的摔在案上，一刀切成兩段。切肉需隨肉理，不可以硬劈硬砍玉尹隨羅四六學過殺豬，同樣也知道如何切肉。只見他用鐵鉤挑起生肉，順著骨頭刷的一刀下去，便將那肉裡的骨頭挑出來。
十斤精肉，十斤臊子
玉尹手腳靈活，動作更是沉穩。
只聽鐺鐺鐺聲響不斷，玉尹手中大刀如雨點般切在肉上。
每一刀下去，都能準確的切入肉理之中，毫不費力將那精肉和臊子剁碎。鐺鐺鐺刀劈肉餡，極有韻律。玉尹抬手又抄起一口刀來，雙刀飛快，將那整塊的精肉和臊子剁成碎末。一開始，動作還略顯生疏，但隨著那韻律感出來，速度隨之加快。
牛寶亮坐在門口的凳子上，看著玉尹雙刀如飛，也不禁嚇了一跳。
在他看來，玉尹而今也算是小有名氣，定然受不得激到時候，他自有一番羞辱。
可現在，看玉尹那榮辱不驚的模樣，牛寶亮有些慌了。
自從和李寶爭跤之後，玉小乙屢有驚人之舉，更比之當初，沉穩許多！
若換做從前，玉尹那受得這種羞辱，必然會與牛寶亮動手。可現在，他居然能沉住氣，倒是讓牛寶亮有些不知所措。不過，牛寶亮轉念又一想：怕個甚？他玉小乙就算再有本事，也不可能一夜之間，湊足三百貫錢等到了明日，還不是被自家羞辱？
想到這裡，牛寶亮臉上閃過一抹笑意。
“牛二，肉餡好了”
玉尹這邊把肉餡剁好了，讓黃小七找來一張荷葉包裹起來，“承惠十斤精肉，十斤臊子，一共一貫三陌五十七文足。”
“啊？”
牛寶亮正要掏錢，聽玉尹說了價錢，頓時嚇了一跳。
“不過二十斤生肉，怎地這就要一貫多？”
玉尹聞聽，頓時笑了。
“牛二，你可以在街坊四鄰打聽一下，自家可要的多了？”
話音未落，就聽有人道：“小乙親自出手，二十斤肉才一貫多，卻賣得有些賤了。”
“誰！”
牛寶亮聞聽，大聲喝問。
卻見人群中走出一個姐兒，穿著雖非特別華美，但也不算便宜。
“我說的！”
那姐兒大聲道：“小乙哥堂堂開封第一嵇琴，為你這潑皮動手，一貫多怎算得多？”
“你又是哪個？”
“奴家豐樂樓燕七娘，怎地要與奴家動手不成？”
有那識得燕七娘的潑皮，連忙在牛寶亮耳邊道：“二哥休要莽撞，這