些喂牲口的槽子，再按照現在外面流行的那種馬車的尺寸，用石灰畫上線，估計這塊地方，可以停上三十輛馬車，這樣那些坐車來吃麵的客人，就可以把馬車放在裡面，再專門分出一塊地方，多放些拴馬樁，有騎馬來的，也可以把馬拴在上面。那兩個大門，一個是入口，一個是出口，不要搞亂了，將來麵館開業了，你就派幾個人在此專門幫客人看管馬車和馬匹。”
左掌櫃忙道：“是，少爺，我這就找人去做。”其實他的心裡在想，你就等著賠錢吧。要不是你父親有些家底，那能經得起你這般敗家，一個破面館弄得跟豪華家宅一般。
進了大廳，左傲冉把小二叫了過來，道：“小二，你去城裡找人做個牌匾，牌匾上寫“左家麵館”四個大字，讓他們一定要做得十分精美，記住，多花點錢沒關係，但一定要做得精美，不能耽誤了我們開業的時間。”
小二道：“少爺您放心，小的這就去辦，保證不會誤了開業的時間。”
左掌櫃安排完停放馬匹車輛的事，又回到左傲冉的身旁，左傲冉對掌櫃道：“二樓和三樓，我想你找些少女來，由她們進行服務，記住了，千萬不要找那青樓的女子，一定要找良家女子，她們做的是服務工作，專門為客人們傳送各種麵條，但絕對不是那青樓中的賣笑女子，你明白了嗎？”
左掌櫃道：“我明白的少爺，咱們二樓有十五張桌子，三樓有十三個雅間，您看找幾個服務的女子合適？還有，要是遇上有人喝多了，或是故意調戲她們，我們怎麼辦？”
左傲冉道：“每個服務女工負責一個房間，只是為防止萬一有人生病或是告假，你就多找幾個，二十二個就行了，過一陣子我會僱一些看家護院的家丁，我會派人送來十五人，讓他們負責這裡的安全。”
左掌櫃問道：“少爺，您什麼時候教後廚的廚師做麵條呀？”
左傲冉道：“這個先不著急，你去找一個書法寫的好的人來，我讓他寫首詩表在咱們的麵館中。”
左掌櫃道：“是，少爺，馬上就去辦，不知道少爺要表什麼詩呢？”
左傲冉想了一下道：“雨過金城關，白馬激霤回。幾度黃河水，臨流此路窮。拉麵千絲香，惟獨左家爺。美味難再期，回首故鄉遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉麵。”左掌櫃對詩詞沒有什麼造詣，根本聽不出好與壞，讓左傲冉重複的唸了三遍，他才將這首詩詞記全。
左掌櫃記完之後又問道：“那麵條叫什麼呀？”
左傲冉道：“面的名字叫蘭州清湯牛肉拉麵。面單分為粗、細、二細、三細、毛細、一窩絲、二柱子、大寬、寬、韭葉、蕎麥楞。都記下了嗎？”
左掌櫃道：“都記下了。”
左傲冉又道：“在咱們麵館的門口左右兩側各掛一塊長形木牌，在門的上方也再橫著掛一張木牌。”
左掌櫃問道：“這又是幹什麼用呢？”
左傲冉道：“寫對聯呀！”
左掌櫃不明白什麼是對聯，便向左傲冉問道：“在下不知這對聯是何物？也不知道應該怎麼個寫法？”
左傲冉道：“這事很簡單，你找來一個木匠，讓他在右面的木牌之上刻上“清湯牛肉麵香氣襲人三碗再吃還嫌少”，在左面的木牌之上刻上“水爆牛肚仁味兒可口兩碟仍添不算多”，再在門上橫著的那塊木牌之上刻上“左家大爺”。記住木牌要用黑色的，刻完字之後，字要用金色來塗寫。”左掌櫃答應一聲，便吩咐人去找木匠與寫詩詞的人了。
左傲冉把該吩咐的事情都吩咐完了，便與老管家左崇茂往家回，就在左傲冉回家的路上，發現路旁一側有很多的圍觀者，兒童好動，現代人也非常喜愛湊熱鬧。
更何況剛把自己麵館的不足之處改善完好的劉信，心情大好，於是拉著老管家左崇茂竄入了人群，欲仔細的觀察一下到底發生了什麼事情，竟然能讓那麼多的人圍觀。
老管家左崇茂也奇怪，自己怎麼被一個五歲多的小孩拉著到處走，難道自己的力氣沒有小少爺的力氣大？老管家左崇茂搖了搖自己的頭，將這個匪夷所思的念頭瞬間拋棄掉，跟著左傲冉擠入了人群當中。
看著地上平躺著的婦人，一動也不動，臉上也沒有一丁點的生氣，在旁邊的牆角處躲著一名面黃飢瘦的小女孩，看其大小與左傲冉的年齡相仿，看的讓人如此心疼，左傲冉看著瘦小的小女孩，竟然有種同命相連的感覺，看著瘦小的身子，小女孩不知道幾天沒有吃飯了。
這天煞的老天，這天煞的皇帝！左傲冉拉了