為三家水果店組織貨源。該公司自備小貨輪，在島上開闢每個佔地三四百畝的七個大香蕉園。郭樂任該公司的總經理。這樣，永安店如虎添翼，有了更加飛速的發展。
郭樂在擔任總經理期間，對於企業的飛速發展，利潤的大幅度增加，並不沾沾自喜，而是更加虛心，忙中偷閒，常到外國開的商場中去學習。英國人在悉尼開設的英地海登公司是遠近聞名的大商場，郭樂去的次數最多，他從商品擺設、商品質量、售貨員服務態度等多方面進行考察，將其優秀、合理的部分吸收進來，改進永安的經營管理。這樣，就使永安店在飛速發展中，始終處於領先地位，成為水果業的佼佼者。
“流水不腐、戶樞不蠹”，這是指流動的水不會腐臭，經常轉動的門軸不會被蛀蝕，比喻經常運動的東西不易受外物的侵蝕，可以經久不壞，將這一道理用於經商是再好不過了。郭樂就是運用這一道理，不斷改善經營管理，吸收先進的管理經驗，就使永安店處於經久不衰的境地，這是郭樂一生中總結出來的最寶貴的經商之道。
轉資香港，挺進上海
一九０七年的春節，永安店張燈結綵，鞭炮齊鳴，店內上下一派祥和、喜慶的氣氛。職工們尚在歡樂的情緒之中，而總經理郭樂卻緊鎖雙眉在考慮永安店的下一步發展。
郭樂在考察悉尼市內的各行各業中，認為百貨業是發財致富的最好門路，他要開一個英地海登公司那樣的大百貨商店，有十多層樓房的營業面積，有上萬種商品任顧客挑選，水果只能是其中的一種，這是他多年來朝思暮想的大事，等春節之後，這件事已排到他的議事日程。老三郭泉、老四郭葵在給二哥拜年時，就發現二哥有些悶悶不樂，因為正在過節，不便追問，待元宵節過後，郭泉和郭葵找到郭樂問道：
“二哥，近來我們發現你心情有些不好，莫非有什麼心事不成？”
“我在思考一件大事，尚未得出結論。”
“什麼大事？能否和我們幾位弟兄說一說？”
“可以。”郭樂說道：“明天就召開股東會議，把我的想法陳述一下，看怎麼辦為好。”
第二天，在股東大會上，郭樂介紹了他想經營大百貨商店的想法，並說出了在悉尼難以完成夙願的情況。他說，這裡實行的“白澳政策”，對華僑有各種限制，白種人租借香蕉園可長達幾十年，而華僑只租給三到五年。華僑的商店均徵收高額的賦稅，還不準攜帶妻子入境，一旦死亡，加收高額遺產稅，使華僑畢生所得到的財富大部分歸當地銀行所有。在這樣的投資環境中，若想開大百貨商店，肯定不會有好的發展。
在股東會議上，大家聽了郭樂的介紹，共同認為，在悉尼搞百貨業，是行不通的。有人提出，把視線轉到香港如何？說已有華人在那裡經營百貨業，只是規模不大。經過股東會議決定，派老三郭泉赴香港考察一下，如果投資環境好，就將永安的資產向香港發展。郭泉受大家的委託赴香港月餘，帶回的調查報告說：
“目前，香港已成為遠東貿易的重要商埠，各國的貨物多經香港轉往亞洲大陸，市面日漸繁榮，人口陡然增多，過客頻繁，商賈雲集，在這裡經營大型百貨業務，是比較理想的地方。”
看到老三的報告，郭樂緊鎖的雙眉終於舒展開，決定在香港創辦永安百貨公司。合夥人除了創設了永安店的原班人馬外，又加上了郭泉的幾位兄弟，集資港幣十六萬元，作為投入香港的第一筆資金。
一九０七年（清光緒三十三年）八月二十八日，永安百貨公司在香港皇后大道開張營業，郭泉任經理。因郭氏家族沒有經營過百貨業，從進貨渠道到櫃檯擺放直到銷售業務都比較生疏，所以按照郭樂的意見，最初的永安百貨公司，只有一間營業室，二十餘名職工。郭泉在香港經營兩年，銷售額不斷擴大，生意十分興隆，為建設大型百貨商場奠定了基礎。這時郭樂來香港進行一番視察，認為永安百貨公司在香港的前景看好，便把悉尼的水果店交給六弟郭順掌管，一九一二年親自率領永安的大部分人馬來港，擴大百貨公司的業務。首先將該公司正式改為股份有限公司，增加資金港幣六十萬元；接著，就將店址遷往德輔道，營業室擴大為四間，員工增至六十多人，仍由郭泉為總經理，郭樂任董事長。在郭氏兄弟等人四年的苦心經營下，到了一九一六年，積累資金一百二十萬元，於是經董事會的研究，再次增加投資港幣二百萬元，營業室面積擴大到三十間，成為香港頗具實力的環球百貨公司，經銷世界各地的商品。櫃檯上擺滿了各式各樣的高檔日用消費品，以