趁著這個時候，秦允明向一旁的黃管事問了道：“今日怎麼不見沈老闆呢？”
黃管事笑著道：“今日本是寒第正式營業，昨日承諸位相公官人捧場，讓寒第在城中名聲遠揚，因此剛開業就引來了眾多客人到訪。沈老闆自然是脫不了身前來相陪諸位了。”
秦允明只是呵呵笑了笑，說道：“生意興隆便好。”
少頃，酒菜上齊。
這時，先前提出要罰秦允明的那人又笑著提起了這件事，引得眾人紛紛應和。
秦允明自詡古代白酒度數不高，頗有氣勢便端起酒杯站起身來，笑著道：“小子既然認罰，自然不會推辭。諸位都是長輩，小子若自罰三杯反倒不夠誠意，因此小子願意一一向諸位長輩敬酒賠罪。”
在場人數雖然不多，但算上黃管事也有十個，一一的賠罪那就是要喝十杯了。
眾人見秦允明如此年少便有這樣的豪邁，心中又有高興又有佩服。
秦允明二話沒說，從座那位中年文士開始敬酒，然後由左向右逐一敬過去。中年文士以及之後兩位都微笑的應了下來，只是當了第四位客人時，不巧正是最先提出要罰秦允明的那人。
那人見罰酒太單調，同時也擔心秦允明喝不下十杯酒，所以有意變個花樣來刁難一番。當秦允明向這邊敬酒時，他立刻笑呵呵的說道：“秦公子且慢，雖說要罰，但我們可沒說是罰酒呀！”
聽了這話，其他客人都樂了起來。倒是秦允明怔了怔，難道遲到罰酒不是古往今來的慣例嗎？
只聽那人又說道：“未免秦公子以為我們以大欺小，前面三杯酒就罷了。但從我這裡可就要另外罰了。我們剩下幾位每人任意說一個罰法，秦公子可必須認罰呀！”
秦允明心中一緊，萬一有人故意使壞，罰自己做一些不堪的事，那豈不是要倒黴了？不過他又想，這些都是有頭有臉人，而且犯不著跟自己這個少年耍陰招。
於是他沉了沉氣，爽快的說道：“既如此，小子也應了。”
眾人都見秦允明這般氣魄，都暗暗的忍不住叫好！
那人笑著道：“秦公子果然少年英雄。我聽說昔日秦公子在江南第一才女蘇姑娘畫舫上，三杯酒之後能作出一絕妙的詞，眼下秦公子已經喝過三杯，不知道還有沒有當日那樣的氣勢，再即興作一詩詞呢！”
眾人聽了這個罰法，不約而同的將目光落在秦允明身上。他們都知道即興作文是最考驗一個人的才學，雖然也曾聽說過秦允明那日在畫舫上的事蹟，可若能現場目睹一番，那豈不是更妙？
秦允明略思片刻，笑著說道：“這怕難了，小子可不敢在諸位長輩面前班門弄斧呢。”
眾人皆以為秦允明是在客套，於是紛紛說道：
“這又何妨？不過是助興而已！”
“秦公子不露一手，豈不是瞧不起我等了？”
“正是正是，切磋文藝乃是大雅之事呀！”
秦允明見此，若是再推辭怕是會讓眾人以為自己是徒有虛名了，他微微一笑，說道：“既然如此，那小子只好獻醜了。不過先前三杯酒不算數，小子需再飲三杯方才能作文章。”
聽了這話，大家都笑了起來，並沒有在意，允許秦允明另外飲三杯。
秦允明自斟自飲，沒有任何拖延的嫌疑，一下子就飲完了三杯酒。
“好，有了！來人，筆墨伺候。”他長長舒了一口氣，爽快的向門外喚了一聲。
很快便有一位酒樓的小廝端來的文房四寶，那黃管事忙不迭接過了，親自在一旁的小茶几上鋪開了紙張，並且還十分殷勤的動手研墨。
秦允明見黃管事這般熱情，有一些受寵若驚，連忙先道謝了一番。
黃管事呵呵笑著說道：“小事，小事。”他笑起來事肥厚的臉顫了好一陣。
他其實是另有打算，若秦允明這詩詞寫得好，自己傳閱之後便悄悄的收起來，帶回書社或做裝飾或販賣，都是一樁得益的好事。
秦允明剛剛提起筆準備在紙上落字，可是忽然看到雅間向東的一面牆壁上光禿禿，心想不如仿照古人將詩詞寫在牆上，傳出去也是一樁美事。當即他便直接走了過去，想也不想便在牆壁上寫道：
十月誰雲春小，一年兩見風嬌。雲英此夕度藍橋。人意花枝都好。
百媚朝天淡粉，六銳步月生銷。人間霜葉滿庭皋，別有東風不老。
這《西江月》出自南宋名家范成大之手，正好也是描述十月秋末冬初的景色，秦允明信手拈來