“雷大哥。出事了。”
就在雷天易為眾人介紹著桌那道番茄沙丁魚的時候。王開進了房間。衝著雷天易說道。
第九十九章 誤打誤撞
帶個市去清朝 第九十九章 誤打誤撞
天點之前還有一章大章。。5字以上的。今五點始碼字。。。面試好。嘿嘿。。。如等不了的同學就留著明天看吧。
見到王開元慌里慌張的跑進了雅間。雷天易皺了皺眉頭。他不是怪王開元進來的這麼唐突。是聽到王開元進來的時候說的話。
今天正是天逸樓開張的第一天。難道是第一天那些服務員或者廚子有些不適應。做出什麼錯事了？雷天易暗道。
雖然說王開元此時明知道有眾多的客人在雅間裡面。說出來這樣的話影響會有些不好。但是雷天易知道可能是遇到了什麼要緊事。不然王開元是絕對不會不知重的這樣進的。
而此時屋子當中的些個貴賓。括縣令李碩和丞吳淼都是在望著王開元。他們也想知道究竟是了什麼事。能讓這個剛才為他們介紹天逸樓情況的少年變的這麼的緊張。
“生了什麼事？”天易朝著王開元問道。
由於畢王開元已在眾人面前說的。所以雷天易也沒有辦法不讓眾人聽到。不過此時的雷天易暗道最好不要是酒樓本的原因。不然的話就真會對天逸樓有些影響了。
畢竟這是在開張的一天。雖然說雷天易之前的備已經很充分了。之前雖然雷天易經營了一段時間的燒餅店。但是那和酒樓是無法比的。一個三層樓的飯館。大大小小的事情非常繁瑣。多多少少會有一些沒有注意到的情況。
“雷大哥下面二；有個客人。本來咱們第一天開張。所有的菜都是半價出售的。可是那個人還是說貴。非要找掌櫃的理。現在二層已經亂作一團了。”王開元開口說道
原來這樣。聽了王開元的話。雷天易明白了。
其實雷天易也知道酒樓的菜比貴的。就是打半價之後與別的飯館比起來還是高了不止一籌。但是天逸樓的菜碼也比較大。並且這樣定價也是有好處的
雖然說清朝這個時候的人們都比較貧窮。雷天易在一個不是很大的縣城裡面開一家這樣的高階酒樓顯然是很不合適的。如果情況不好的話一天來補上幾個人也是有可能的。為什麼後世經常有一個酒店會倒閉呢？除掉有的確實是菜做的非常難吃意外。剩下的就是價格的問題了。
由於後世的房子成本都是非常高的。所以房租佔了不小的一部分。這樣一來同時也導致了價的提升。但是這樣一來如果經營不善的話。客源就會成批的縮。以至於最終的因為無客或客少兒倒閉。
但是雷天易之所以把天逸樓的菜價定的比較高。同樣也是有他的想法的。就像之前的雷家燒餅鋪那樣即便是每天雷老漢加上南海以及四個徒。一天忙的不的了做出幾千個燒餅。但是這燒餅賣出去所賺的不過是十兩八兩的。雖然這在普通的百姓看來已經是不少但是還是遠遠達不到雷天易的要求。
而酒樓就不一樣了。先不用說三樓的這些個雅間究竟會不會像雷天易預想的那樣賺到大筆的銀子。就是二；的那些針對於普通百姓和稍微有點錢的人家。正預計的收入就已經很可觀了。
天逸樓的酒樓二層木架上擺放著的那些菜和其他飯館是沒有什麼太大的區別的。但是這其中要的一點就是調料不一樣。
而雷天易就是因為從市當中拿出來的那些調料不是清朝裡面沒有的。就是加工工藝比朝好。所以透過這些調料做的菜比其他別的飯廚子做出來的更鮮美。因此雷天易才會把價格提高了正常的兩倍。
而那些其他的飯館裡面的菜大概是要對半賺的。也就是說一道菜如果要賣一百文錢那麼的成本就是十文。同樣的。這道菜飯館賺到的利潤也是五十文。
而雷天易把這些價…了一倍就是說。同樣的一道菜。如果其他的飯店能夠賺五十文的雷天易可以在這道菜上最賺到一百五十文。也就是三倍於成本利潤。
雖然說一道菜賺一百五十文有些誇張。但這是個象徵性的比喻。就是說同樣的一位客人。來到天逸樓消費。天逸樓賺到的就是其他那些飯館的三倍。
俗話說好一倍的利潤可以使心動兩倍的利潤就可以引人們犯罪。而高於三倍的利潤已經可以使人變瘋狂。雖然說雷天易現在還沒有太瘋狂。但是他相信即便是天逸樓的生意沒有想象中的那麼紅火。但是隻要隨便來上那麼幾桌人吃飯。也會比以前開燒餅鋪賺錢多。
雷天天逸樓開