八珍”之一。曾為元朝宮廷和猛古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裡，犒賞有功之臣。
“手扒肉”是猛古人傳統的食肉方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內臟洗淨，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放人白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家各執猛古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而名。
斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人的敬重和愛戴。
當我們踏上草原，走進猛古人家，熱情好客的猛古人便會將美酒斟在銀碗或金盃中，託在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。
這時，客人理應隨即接住酒，然後能飲則飲，不能飲品嚐少許，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認為是瞧不起主人，不願以誠相見等等。主人的滿腔熱情，常常使客人產生難別之情，眷戀之感。
“來，陸天、蕭雪歡迎到我們大草原來做客，這碗酒敬給你們，祝願我們友誼天長地久，也祝你們兩愛情豐收。”
還別說，看著五大三粗的老蘇，肚子裡還真有料，祝酒詞說的還不賴，說完之後，就走到陸天身邊，將第一杯酒敬給陸天。
“謝謝老蘇，祝願我們的友誼天長地久”
陸天端起酒杯，一飲而盡，蕭雪對他們的習俗也有一定的瞭解，只是輕輕的抿一小口，粘了下邊；
“好漢子，琪琪格快將羊肉割好端過來”蘇赫巴魯看見陸天一飲而盡，立馬翹起了大拇指，然後叫妹妹趕緊將羊肉端上來。
這一晚，大家吃的很盡興，兩�