大堂裡設一個大堂副理,便捷式酒店就不用,只有幾位服務員。還有客房部,能用一個服務員就絕對不用兩個,兩個清潔工能做的事絕對不用三個,一切人員務求精簡,把開支節省下來,反饋給消費者。
羅蔓給我們寫出一份計劃書,將她的初步設想一一說明,非常好,看得我讚不絕口。
玉嵐快捷酒店每層營業面積兩千多方,可以設定四十個標準間,八層就是三百多個,這種規模比星級賓館當然不算什麼,但在便捷式酒店裡算相當大的了,羅蔓以前管理的三家賓館都只有一百個左右的標間。便捷式酒店操作簡練,更適合大規模經營。所以我這個酒店雖然規模大三倍,人員卻最多隻要兩倍。每層四個服務員小姐和兩個清潔工大姐。一樓需要六個前臺小姐和六個保安,門童、迎賓、大堂副理之類人員全部取消,公司內部還要一個會計、一個出納、兩個文員,再加上三四個洗衣工人,就算加上我、楚玉、羅蔓三人,總共也就七十人左右。
除此以外,一樓商務中心和餐廳承包給別人,我們又能省下一批人員和開銷。羅蔓認識一家水電維修服務公司,只要結成對口服務,以後酒店的裝置維護就歸他們搞定。還有客房裡的牙膏、牙刷、毛巾、肥皂、洗髮水、沐浴液、梳子、拖鞋、頭套、甚至避孕套,等等,都有對口單位,簽署供應合同後就會源源不斷地供貨。
你煩了吧,什麼?你還沒煩,那好,我繼續讓你煩。靠,我就不信你煩不起來!
咳咳下面要介紹的是酒店基本原材料。酒店大堂、樓梯、辦公室地面鋪設瓷磚,這是我的本行,也就不說了。樓層過道和每個房間的地面必須鋪設地毯,我這座矮胖子樓面積很大,每個標準間至少可以達到二十五平方,比一般賓館標間大很多,去掉五平方的衛生間,每個房間需要鋪設二十平方的地毯。就算只有三百個房間,也要六千平方地毯。
地毯是一筆費用,還有窗簾。購買窗簾按米計算,我每個標間窗戶寬度四米左右,三百個就是一千兩百米,裡面墊一層薄紗、外面一層厚簾子,等於兩千四百米,還有窗軌和窗套,再加一千兩百米。
窗簾說完了,還有被套、枕頭、墊被等等床上用品。三百個標間就有六百張床,需要六百個枕頭、六百個床套、六百張被子不夠、每個房間必須加兩張備用的被子,就是一千兩百張被子。
嘿嘿,你煩了沒有?還沒煩?好好好,老許我繼續煩你,不把你煩死我還不罷休了!
這些都是額外訂購的東西,不算在賓館裝潢內,比如床、茶几、椅子、床頭櫃、電視櫃等等,這些可以自己做,也能直接找傢俱公司定購,各種檔次都有,我也就不說了。再跟你說說必須購買的房間用品,比如電器。
一個標準間裡必須配備的電器有三種,一個是分體式空調、一個是電視機、一個是小型燒水機,每樣乘以三百。同時我想比別的便捷式酒店稍微高檔一點,給每個房間配備一臺電腦,讓客人自由上網,還必須是液晶顯示器,這樣就再加三百臺電腦。還有微型小冰箱,我準備給每個房間也安裝一個,天熱了可以冰一下飲料什麼的,再乘以三百。
等一下我又覺得我應該在電視機上做做文章,這樣才能給客人留下最好的印象。怎麼辦呢?也用液晶顯象管唄。那好,前面說的三百臺普通彩電取消,換成三百臺液晶式彩電。
還有什麼?牆壁上我準備用塗料,不貼牆紙,這樣就省下一筆費用。對了,還有燈具。每個房間需要兩個床頭壁燈、一個小檯燈、一個落地臺燈、一個吸頂吊燈、還有衛生間和玄關的筒燈,反正每樣乘以三百,樓層過道的照明燈還就不算了。
嘿嘿嘿,煩了吧?知道做生意不容易吧?以後少聽人家吹牛,別以為世上真有那麼多奇才,人民幣不是那麼好賺的。也別看不起這種小事,一個人要是連小事也辦不好,更不可能辦成大事,越是好高騖遠的人越沒出息。別以為我跟這倚老賣老,這是實在話,聽進去對你有好處。
還有就是員工的吃住問題,七十個人總得有地方住吧,還不能距離這兒太遠,必須給員工租一個房子,設定一個食堂,每人購買兩套服裝。酒店的被子枕頭毛巾要天天清洗,量非常大,必須買幾臺大型洗衣裝置。還要專門做一個垃圾站,方便環衛人員回收垃圾。
至於招聘面試、人員培訓、工作安排、能力測試這些事,我就撒手不管了,一切交給羅蔓這位專業人士。我要做的就是配合她的部署,把這些硬體設定一一落實,說穿了就是花錢。
我再來一個綜上所述,等偉大的設計師阿貓先生做