奶絲替她解了笑穴，王晶不敢再哭鬧作怪，不待周欣欣問她什麼，她竟然一五一十，把自己和張紹祖之間的關係，以及他們合手幹過的一些勾當，甚至她所知林月華和張紹祖之間的勾當，都說了出來。
周欣欣並不知道，這個餐飲部中，竟然能暗藏那麼多醜陋。在王晶的訴說中，那些酒水商供貨商暗中送給張紹祖的好處數目大得嚇人，還不用說在張紹祖的授意下，王晶的操作下，廚師們花樣繁多地暗中偷盜各種名貴原材料，又交給王晶退給供貨商牟取利益的那些卑鄙伎倆。
奶絲暗中替王晶的敘述攝了像，鐵證如山，不怕張紹祖不認賬。王晶把所知的一切和盤托出。周欣欣這才知道，為何餐飲部的營業額如此大，卻反而入不敷出。不管劉惲如何懷疑，如何讓財務部核算，如何明裡暗中查探，這些廚房工作人員與張紹祖抱成一團，如何能查清其中問題？
周欣欣很快把王晶的供詞轉告給了劉惲，她剛結束通話電話，警察局那邊打來電話給奶絲，通知他們立刻去一趟。兩人正要出門，周欣欣卻接到劉惲的電話，說是衛生局的人來調查食物中毒事件，他無法抽身，讓周欣欣趕緊去接待相關人員。
奶絲和周欣欣分手。周欣欣對衛生局的工作人員不熟，想著夏洛克和他們該還熟悉，遂去找夏洛克，一問之下，夏洛克也不認識這些人。平日裡這幫工作人員來檢查工作，都是張紹祖出面接待的。周欣欣無奈，只得自己去親迎檢查人員，帶隊來檢查的是一名衛生局的副局長。周欣欣陪著那副局長說了會兒事件的發生經過，其他的工作人員帶了檢測儀器，去仔細檢測一番，回來說沒檢查出任何問題。周欣欣鬆了一口氣，言笑晏晏地剛送走衛生局的人，奶絲已經迴轉。
奶絲從警察局一回來，立刻把周欣欣找去。取出一份醫院的化驗報告單交給她。周欣欣仔細一看化驗報告單，明白過來引起客人嘔吐的原因是酒店提供的貝類食品含有軟骨藻酸及其異構體，因為客人中毒情況輕微，故而只是發生嘔吐症狀。
這次豪華婚宴上使用的貝類，正是上次周欣欣去瀟湘館吃過的“西施香舌”。不過雖然名字都叫“西施香舌”，原材料的選用和味道卻截然不同。因為當時劉惲對這道美食印象深刻，回來偶爾和張紹祖提起，張紹祖就以一種俗稱“西施舌”的名貴食用類海蚌為原材料，推出了這道海鮮美食，大受客人歡迎。
周欣欣進入酒店培訓時學過的一些食物中毒常識，可食性貝類被毒化的原因是由於某些單細胞微藻類在海水中迅速繁殖，大量集結形成赤潮，同時伴有海洋動物死亡；使得海水含毒汙染海藻。貝類攝食這類有毒的海藻，積存其有毒成分，對貝類自身無毒作用，但人食用後會造成中毒。
周欣欣拿著化驗單苦笑道：“供貨商竟然敢把這種被海水汙染中毒的貝類提供給我們酒店使用，看來，我們酒店方在原材料選購把關上存在嚴重問題。他們對這次中毒事件如何處理？”
奶絲知道周欣欣問的誰，說道：“問題不是特別嚴重，對方又願意大事化小，老大和那邊的關係一向維護的很好。所以被訓了一通，我又暗中上下打點了一番，也就揭過了。”
“他們是揭過了，我們自己說得走揭得過嗎？出了這麼重大的事件，如果還不引起警戒，下狠心進行整改，酒店離關門的日子也就不遠了。”周欣欣痛心說道，“我去取今日的購貨單看看，是哪家供貨商提供的貝類食物，我得讓他們給個交代。”周欣欣揣起那份化驗單，徑直出了安全部的門，她剛走沒幾步，看到外面還在接受排查的廚師，又折回來對奶絲說道，“事情既然水落石出，現在離上班時間也不遠了，還排查什麼。你去安撫一下廚師們的情緒，讓他們安心工作。”
“那，張總怎麼處置呢？”奶絲問道。
“王晶和張紹祖，都得看好了。”周欣欣道，“不能讓他們與他人聯絡，等劉總晚上得了空，再把事情向他說明，請他處置。”
周欣欣向奶絲交代好事情，問他要悍馬車的鑰匙。奶絲不放心她一個人出去處理事情，有心要跟著她，周欣欣說了一番餐飲部上下里外人心浮動，劉惲又分不開身，讓他幫盯著點那些桀驁不馴的廚師們。以免再出差錯。奶絲被她一番大帽子扣下來，深感自己在周美眉心目中的重要性，心裡樂得美滋滋的，拍胸脯打保證自己一定不會辜負老大和周美眉的信任和看重，讓她早去早回，也就把車鑰匙心甘情願地掏出來，交給她。
周欣欣拿著車鑰匙，來到庫房，在夏洛克眼皮底下尋出供貨單，找到今日提供貝類原材料的供貨商，告訴夏洛