去。涼 了就腥了,蒸豬血再熱就老了。”
朱海點頭:“得嘞。吃完這碗我這就去。不過下回我可不能那回這麼多了。好吃是好吃,就是做這 麼多你也忒累了。”
小陽笑了笑,湊合到朱海身邊張嘴要了一口蒸豬血,然後說道:“往後就咱倆,一碗就夠了。我吃 不了幾口。可你能吃的量弄就成。倒不是我覺得累,而是拿多了你還得送了東家送西家,那才叫辛苦呢 。”
朱海笑著在媳婦兒的臉蛋子上親了一口:“我不辛苦。有媳婦兒做的好吃的,我就不累了。”
小陽撇著嘴,眉眼間的笑意卻是很明顯的:“不跟你扯淡。我去算計下今晚咱吃啥。”
在掌燈之前小陽把晚飯的食材都預備得了。其實一邊做飯他一邊琢磨,怎麼王二寶帶著林木木說是 回去放被褥,順便收拾一下木木日後要住的房間竟然去了這麼久?他絕對不相信是木木童鞋逃避做晚飯 ,相反他覺得林木木同志跟自己一樣對做吃的有一種天生的親近感。那麼就是王二寶這廝沒安好心?但 他也不覺得他會對木木霸王如之何。那這倆人難不成是在聯絡感情?這一想法讓小陽好懸在搗蒜泥的時 候拐到自己的手。真的很惡寒啊!
把蒸好的新鮮豬血安全送到了那幾家人的手裡,朱海這才拎著蓋著棉褥子的籃子回到家。見二寶和 木木還沒回來,趕緊趁機上前摟住自家小羊羔。“媳婦兒,做啥呢這麼香!”
小陽晃了下身子,沒有掙脫掉黏到身上的大個物體,只好作罷:“我聞著還是滿屋子的豬血味!你那 鼻子咋那麼靈呢?”說著把已經拌好蒜泥和鹹鹽的蒸茄子拿過來,用手小心地掐起一小條送到朱海的嘴 邊,“嚐嚐這個喜歡不。”
入口的滋味兒帶著一股子甜絲絲的味道,有蒜沫的辣,也有鹽的鹹,光是這三種味道融合在一起, 竟然出奇地讓人心情愉快。“這茄子的生味兒好像變好吃了誒!”
小陽道:“因為有蒜嘛。這個既下飯又省事,其實把茄子跟土豆一起蒸熟,然後混在一起拌上蒜汁 或者是辣醬都可好吃了!”
忍不住自己又伸手掐了半根茄子塞到嘴裡,朱海頻頻點頭:“那明兒你做給我嚐嚐唄!”
“那還不簡單。等木木他們倆回來,我再炒個辣子肥腸,然後再做一個洋蔥炒肝。今晚我做了白米 飯,你累了大半天,多吃點兒。再賞你一碗葡萄酒喝!解解乏。”
朱海眯起眼睛忍不住在小陽的頭髮上來回蹭了蹭:“我今兒是真的挺累啊。殺豬可是個力氣活。那 媳婦兒,你晚上給我揉揉唄?”
小陽臉一紅,倒也沒有反對。“幫我把那塊肝切了!切好了就給你揉!”當然這個是揉哪裡可就是 見仁見智的事了。
就在小陽把用鹽和澱粉醃製好了的豬肝放到油鍋裡熟制的時候,林木木童鞋和王二寶同志開門撩簾 進了屋。
看到木木一臉平淡的表情,小陽可以相信這倆人不是談情說愛去了。狐疑地瞄了二寶兄一眼,見對 方仍舊是嬉皮笑臉的模樣,也猜不出什麼玩意兒來。所以轉臉問:“木木,餓了沒?”
木木笑著搖了搖頭:“沒有。不好意思回來晚了,有啥要我乾的麼?”說完有些埋怨地看了王二寶 一眼,其實他那會兒放完被褥之後就想回來的,但王二寶說要把小屋的炕上收拾一下,所以讓木木等會 一起走。就這樣木木在大屋坐等了好半天,加上身子骨不好累了一天,不知不覺就倒在炕頭睡著了。結 果一睡就睡到剛才。其實還可以早回來一會兒,主要是王二寶同志說必須落了汗才能出門。
小陽也沒客氣:“這豬肝好炒,肥腸我都煮好了,就剩下炒個味道了。一會兒就好。你就把桌子擺 上吧,順便把飯都盛上。”說完繼續扭頭完成他洋蔥炒肝的重大事業。不一會兒,屋裡就滿是洋蔥熟制 之後的特有香味兒了。
辣子肥腸的做法也不難。之前小陽已經把乾淨的肥腸用清水和酒、薑片一起下鍋煮軟了。這會兒只 要把五香粉下到底油中炸出香味兒,然後把切好的熟大腸放到鍋中炒勻。再放入蔥、姜、醬油、糖和鹽 ,最後把辣椒放進去炒乾鍋內的水分就算是做得了。
聞著媳婦兒遞過來的辣炒豬大腸,朱海再一次覺得,自家養豬真是養對了!這豬身上可都是寶啊! 以前扔坑裡都沒人瞧的豬大腸居然還能做出這麼誘人的美味!光聞著他就流口水了!不過最對的就是自 己撿了個好媳婦兒,咋就那麼好呢!!
作者有話要說:其實蒸豬血的確挺好吃,但是吃多了也會膩。大家要是做的話,記得要多放鹽,