華夏私房菜的廚房和咱們華夏京城星級大酒店的廚房基本是一樣的。靠裡的牆邊一溜爐灶。僅有的四口炒鍋，制的烏黑鋥亮。炒鍋邊整齊的碼放著，油，鹽，雞jīng，鮮味醬油等等調味料。中間是幾個廚房專用的下開門冰箱。上面三個大菜墩。蔬菜，食材等等用料整齊的擺放在菜墩前。
因為時差的關係，這個時候還沒開始營業。菜墩前，正在給蒸透的整魚翅分沙的張永利師傅，對著自己的二砧板師傅說道：“小悅，你猜猜今天晚上來咱們這裡吃飯的是誰？”
“張師傅，您也不是不知道，我剛來西班牙也沒多長時間。除了咱們這裡的人，我也不怎麼接觸外面的人啊！兩眼一抹黑我誰也不認識啊！”小悅師傅一邊在給鮑魚起片，一邊低頭說道。
張師傅有點猥瑣的笑了笑：“你兩眼一抹黑？嘿嘿，我看亮著小紅燈的房間你也沒少鑽啊！”
小悅師傅聽張師傅接自己短兒，桑刀差點直接片自己手上。
（介紹一下桑刀：這裡指的桑刀可不是倭國的刀。科普一下知識，因為在度娘裡都很難找到正確的解釋：桑刀是“三把刀”中的葉刀，是海寧的傳統產品。“周順興”在當地菜刀的基礎上改進鍛鑄工藝，製成了既薄勻又鋒利。是粵菜師傅最常用的刀具。
本人有幸見過一把京城名廚的桑刀。一把好的桑刀確實可以做到吹毛斷髮的效果。電視上常見的豆腐切絲，均是桑刀所切。
桑刀傳說到了清光緒年間，慈禧太后聞說海寧有“葉刀”之名，認為與自己的名字“葉那拉氏”犯了諱忌，因此下禁令！民間改成了