著他,先給佛像上了三炷香,“你不是就要去泰國了嗎?先來拜拜泰國神靈,求求保佑。”
在神神叨叨這件事情上,徐未對夏綰是十分支援的,他高中的時候曾有一段時間,十分沉迷於宗教美學,那些刻畫神靈的畫作和雕塑,多半來自於對神靈的忠誠信仰。徐未規規矩矩,上好了香。才和夏綰,一起去廚房忙活起影片拍攝來。
這一次幾道菜的工序比上一次要複雜許多,徐未肯定是得要在這裡留宿的。好在奶奶早給他換了床單被褥,夏綰又給房間做了薰香,他才沒那麼嫌棄凌墨的氣味兒。夏綰沒敢告訴他,古老六曾經也住過的事情,不然徐老闆得跟自己跳腳!看來,是不是得多蓋一間客房,家裡好像總有來不完的客人?
二人打算今天下午先拍工序最簡單的雜燴火鍋,明天一大早起來,再拍攝工序較為複雜的打年糕和滷牛肉。
醬牛肉屬於四大菜系中的魯菜,山東人當年闖關東的時候,帶去了東北。吃起來口感濃郁,現在都市裡也是一道非常受歡迎的家常菜。可多半的醬牛肉,都是超市和菜市場裡買來的,一來肉的來源不一定新鮮,二來這滷汁也不一定有自家調的那麼美味。
夏綰先用砂鍋熬起了牛骨湯,將八角肉桂大蒜生薑豆蔻草果陳皮丁香裹進紗布裡封好,扔入湯鍋裡面一起熬製。這還是第一道的滷汁,等晚上熄了火,明天早起再熬製兩個小時,才能正式啟用。
雜燴火鍋倒是不難,一鍋清水,放入生薑,幾段排骨吊鮮味兒,然後就是雜燴大滿貫了。蛋餃兒,蝦餃,鵪鶉蛋,肉皮,還有肉丸子。夏綰沒買外面的成品,影片拍攝,全部都是從頭到尾的慢生活。
這其中該要數蛋餃兒的做法最講究了,徐未特地給了特寫鏡頭。
十個雞蛋入碗,黃白攪拌均勻,調入精鹽,放在旁邊備用。豬肉切成肉末,合著姜蒜末胡椒粉醃製成餡兒。平底鍋燒小火,鍋熱撲入一層雞蛋汁兒,等蛋皮稍微成形,放入餡料,將雞蛋皮摺疊過來,包好餡料,趁著雞蛋沒幹透,鎖邊。翻邊再煎至兩面金黃,這一個蛋餃兒就做好了。將所有的雞蛋用完,擺著滿滿一盤金黃的蛋餃兒出鍋。香噴噴冒著熱氣。
合著所有的火鍋食材一起入鍋,配上牙白芯子、牛羊肉卷兒、黃喉百葉、冬瓜土豆做火鍋菜。夏綰才把奶奶喊出來,一起吃晚飯。一鍋熱騰騰的火鍋食材,可惜只有三個人,未免顯得冷清了些。夏綰這才去找了施倩幫忙,帶著她的新男朋友,一起來幫美食大V的大業撐撐場面。
閨女兒受邀出來吃飯,施大人獨自在家並不太好,夏綰讓施倩去給施大人也說了說,火鍋食材準備得挺夠的,人多了吃火鍋才覺得熱鬧。
施大人早從施倩哪裡聽聞了夏綰的名字,女兒這氣運和身體,都有夏綰的功勞。聽到施倩口中夏綰的邀請,施大人沒怎麼擺架子,便跟著施倩和夏綰來了夏家一起吃火鍋。
這下鏡頭裡熱鬧了起來,老老小小一家人,熱氣朝天的農家大雜燴。
徐未做完拍攝,看著自己的作品,感嘆了兩個字,“豐滿!”
夏綰看著他滿意,心裡也甜滋滋的,拉著他過來正式開餐。之前給老爸帶的老米酒,夏綰還留了一些,見著施大人和陳健還有些生疏,夏綰便給他們二人倒上了。酒過三巡,施大人開口說話了,“我們施家人,沒有別的伎倆,全靠看陰宅起家為生。”
“爸爸!”施倩早有和陳建說過自己家裡的事情,可聽施大人這麼一開口,施倩隱隱有些不放心:老爸不會是喝上了頭,這要大肆吹牛了。
施大人卻對施倩擺了擺手,“不過這伎倆用得不好,損自己的陰德。我們施倩今日能有個好歸宿,我替我女兒高興!”施大人說著,仰頭一口喝下了一整杯米酒,拍著坐在旁邊陳建的肩膀道,“不過你放心,為了施倩我施遲如今已經金盆洗手了,從此行善積德,只為求你們和你們娃娃的福澤!”
施倩聽老爸這麼一說,臉都紅了,“什麼娃娃啊?啥都沒發生呢?!”
施大人難得地笑了。陳建謙卑懂事,未來岳父都這麼說了,哪兒能不接茬,忙給施大人把酒添上,自己也舉起酒杯,“叔叔,阿健先謝謝你,這麼放心將倩倩交給我。我現在還是個小文員,可以後會好好對倩倩的。倩倩是個好女孩兒,我視她為珍寶。”
施大人喝的臉上兩團紅暈,又拍了拍陳建的肩膀,端起酒杯和他碰了杯,算是認了這個未來女婿。
夏綰替他們高興,徐未則又拿起了鏡頭,記錄這樣的溫馨時刻,合著面前滾滾騰騰的雜燴火鍋,簡直就是一副大團圓