滋味，這個還真沒法說去。她就遇上一個，是原來老闆的老婆，包飯包不用做熟的醬，也不用肉醬，可包出來就是好吃，她包出來也不錯，比起人家還是差一點。
現在是夏天，種了一大園子青菜，白菜最多，長勢很好，不包飯包白瞎了，於是就推出了這樣一道菜飯結合的主食。
都是包好的，按照裡面材料不同定的價格也不同，最低十文，裡面就是簡單的飯拌著鹹白菜，高一點的十五文，做熟的雞蛋醬，或者蘑菇醬，配著青菜、蔥。再高一點的二十文，肉醬，拌的青菜種類多了一些，除了蔥、香菜外還有黃瓜絲、土豆絲、胡蘿蔔絲。最高的是三十文，用的是高湯做出的土豆泥，把小米飯拌勻，加瘦肉丁，配上蔥、香菜、黃瓜、土豆絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲，外包的大菜葉抹上少許的大醬，咬一口那真是香的不行！
雞蛋也是能切成絲的，這在過去還是一道菜呢。做前把雞蛋打勻，一定要按照一個方向打。打勻後鍋裡倒油，不要太多，太多會膩，把雞蛋平攤鍋裡，和攤煎餅差不多，熟了揭起，做得好雞蛋餅看上去就像一張透明的紙。然後放在案板上切成絲，吃的時候拌上糖，或者鹽，也可以根據個人口味加其他調料，很是美味。
鹹菜的種類倒是很多，大多數是自己醃製的，少數是透過空間從現代買來的。自己醃製的有黃瓜、糖蒜、茄子。其中黃瓜最好弄，洗淨整根放入盆裡或者缸裡，放一層黃瓜撒一層鹽，這樣疊加著，吃的時候用涼水泡一下，不然太鹹。切成丁根據個人口味配蔥薑蒜醬油香油醋，配粥吃最下飯。而泡出的鹽水還可以醃鹹菜疙瘩，一點也不浪費。
這種鹹菜的由來是因為黃瓜結的太多，吃不過來，時間長了不摘就老了，勤快聰明的家庭主婦就把它醃製成鹹菜，或者切成片曬乾，炒菜、做餡都不錯，還能留到冬天，可以代替青菜。
其他的鹹菜除了鹹菜疙瘩外，在夏天都不宜醃製太多，現吃現醃製最好。
除了以上這些，蘇若還帶著人活了兩缸大醬。這地方也有現成的醬出售，不過蘇若不滿意，反正有免費的勞動力，自己就調調味，在活好的醬中放上辣菜疙瘩。辣菜疙瘩長相和甜菜差不多，吃的時候用鹽水醃製，然後生著切成條吃，或者煮熟晾曬，當零嘴啃著吃。如果用火烤一下會更好。也就是北方最常見的鹹菜疙瘩。蘇若還是喜歡放在大醬中慢慢醃製，醃製好了用筷子一紮就能扎透，吃起來像土豆泥一樣，既有大醬的味道，還有辣菜疙瘩的味道，很能滿足味覺。而辣菜疙瘩葉子醃鹹菜、炒菜、燉肉都很出味。
聽起來似乎很簡單，其實在古代這些操作起來是很費功夫，也很考驗耐心的，因為幾乎都需要親自動手加工才能吃到嘴裡，而且有時候需要十幾道程式。最簡單的來說，鹽用的時候都需要用水泡一下，沉澱雜質，乾淨一點的也需要砸碎成粉末。所以說做吃的生意，要做的事情太多了，即使現代的飯店事情也很瑣碎。
當然，鹽也好、大醬也好，都是可以透過空間在現代買到，可來源怎麼解釋呢，總不能像對蘇成那樣說，久了總會叫人起疑心，有了疑心就會有麻煩。再說了，要是有一天她不在了呢，她穿越了、有了神奇空間，可不會長生不老吧，她希望即使自己沒了這些東西也能有人做。
以上這些花樣百出，而粥就兩種，小米和糜子米粥，很稀的，只是味道上做了改進，加了糖或者鹽，還有少許的青菜等，總之每一樣都是獨特的，僅此一家的，儘管做的都是最底層普通老百姓的家常物。
作者有話要說： 明天弟弟去上學，我就要回家陪媽媽，短時間更不了了，對不住大家，這邊親人去世需要過白天，那時候可能更新會恢復穩定。
過幾天再回來更新。抱歉了！
☆、15 家常麵食與消費群體
說是早餐，其實普通百姓，特別是生活僅達到溫飽的百姓對早晚應該吃什麼沒什麼講究的，充飢就行，所以小店晚餐基本上和早餐差不多，不過是增加了幾樣湯麵。都是以蕎麵為主，像疙瘩湯，這個好做，倒油炒蔥花，放水燒開，蕎麵用少許水拌成半乾半溼倒入鍋中，熟了就可以吃了，湯湯水水的，吃著暖和。冬天吃這個好些，夏天吃就有點熱了。
還有蕎麵麵條。
蕎麵因為軟，比白麵好活，活好擀成一張大餅，多放乾麵，對摺用刀切了，條儘量細一些，放水煮熟，吃的時候涼水過一遍，澆上熱滷子，吃起來不涼不熱，溫度正好。這是夏天的吃法，到了冬天可以吃熱湯麵，就是用調好味的湯來煮，原湯原食，吃下去暖和又容易消化，要是搓些