抿了抿唇,一想到臘肉和香腸那好吃的味道,沈菀就忍不住有些饞了,要是這個地方也有臘肉和香腸就好了。
不過透過這個身子原身的記憶沈菀知道這個地方並沒有臘肉,更沒有香腸,她想吃也買不到。
沈夫人看著自己閨女一臉的饞樣,好像是想到了什麼好吃的,抿唇一笑,就道:“菀娘,想吃什麼,一會兒就給徐媽說,讓徐媽給你做去!看你把饞的,都吞口水了。”
“小妹,不知道你想到了什麼好吃的?可不可以給大嫂也說說?”陸氏也笑著打趣沈菀。
沈菀想的是臘肉和香腸,這兩個東西,她的大嫂和娘肯定沒有聽過,她說了她娘和大嫂她們也不會知道。
再加上臘肉和香腸是現代的食物,她要是說了,她娘和大嫂問她,她還得費心思解釋。
為了避免不必要的麻煩。
於是,她娘和大嫂問,沈菀也沒有對她娘和大嫂說實話,就只是笑笑說:“晌午徐媽做的燉魚好吃,我還想著晚上再吃一次呢!”
“小姐,你真覺得那東西好吃啊!那老奴晚上再給你做。”徐媽笑著開口,既然小姐喜歡吃燉魚,晚上,她就多給小姐煮一點,讓小姐吃個夠。
沈菀又不是真想吃燉魚,燉魚這道菜,她懷孕後,徐媽隔三差五就做給她吃,一開始吃還好,天天吃,那就膩了,徐媽說煮燉魚,沈菀卻想的是臘肉和香腸。
臘肉香腸,沈菀自己就會做,在現代的時候,每到過年,家裡就會做這兩樣東西,雖然後來家裡條件好了,臘肉和香腸都是去大超市買的,但是,在沈菀小的時候,臘肉和香腸都是自己家裡做的。
殺了年豬,大部分的肉用煙燻做臘肉,剩下的小部分,就可以用來裝香腸,裝香腸的肉,沈菀她們家用的都是精肉,當然,裡面也會加上少部分肥肉,要是盡是精肉,那做出來的香腸沒有油味兒,吃著也不香,只有在精肉裡面放了肥肉,肥瘦得當,這樣做出來的香腸才好吃。
有油味兒,不肥膩,做好的香腸用煙燻一下,再用風吹乾,用菜和蘿蔔一起煮來吃,特別的香。
想著臘肉和香腸的香味,沈菀心中突然靈機一動,這個地方沒有香腸和臘肉,她完全可以自己做來吃。
又不是不知道香腸和臘肉的做法,反正她知道怎麼做,只需要把方法給屏兒和徐媽說,就可以讓徐媽和屏兒幫她做。
弄好香腸和臘肉,她還可以給沈家送一些去,讓她爹孃和兄嫂都嚐嚐鮮,這樣想,沈菀就打算那樣做。
等過兩天,她就讓徐媽和屏兒去集市上多買些肉回來,用鹽將肉醃製一兩天,就可以做臘肉了。
至於香腸,將肉買回來當天就可以做,也不麻煩,做好了晾曬十天半個月,就可以吃,其實在現代,她住的地方溫度不低,就算是到了冬天,溫度也很少到零度以下,溫度高,香腸晾乾的也快,差不多一週左右就可以吃。
但是這個地方格外的冷,溫度低,晾曬香腸的時間也要久一些才行。
第907章 不累
做臘肉香腸這個事,沈菀打算先不不對任何人說,不然,說了她娘和便宜相公秦琰肯定又會反對。
等她先做了,之後再給秦琰和她娘她們說。
這樣就不會被她們反對了。
沈菀決定了做臘肉香腸,第二天一早秦琰去了學堂後,沈菀就帶著屏兒和徐媽上街去了,準備去肉鋪選一些新鮮的豬肉買回去。
以前,在秦家村住著,秦琰一般是不大讚成她懷著孕還上集的,不過,自從搬到了她娘送給她和秦琰夫妻倆的宅子中住,秦琰在逛集這事兒上也就不再拘束著沈菀。現在他們住在這個地方本來就是集市,去逛集特別的方便。
還有就是集市的街道縣令老爺請了人打掃,街道的路上有雪,卻不多。
走起來並不難走,不像是秦家村的路,沒有人打掃,厚厚的積了一層雪,一腳走下去,地上全是深深的腳印子,還有可能一腳陷進雪堆裡面出不來。
沈菀帶著屏兒和徐媽到了肉鋪,沈菀看了一下,肉鋪中的肉還挺多的,案板上並排著放了好幾扇豬肉,肉鋪的胖大叔說裡面的肉全部都是頂新鮮的,都是現殺的豬肉,沈菀聞了聞豬肉的味道,沒有臭味,再看看肉質,精肉是鮮紅色,用手按了按還很是有彈性,鑑定完畢後,沈菀知道這肉確實是新鮮的。
既然肉新鮮,那就可以要,問了大叔豬肉的價格,同大叔討價還價了一番,沈菀直接買了其中半扇豬肉,由於沈菀買的肉多,大叔表示會親自