東西從半路上漏掉了。”
忙活完了這一頭，田氏就得趕緊回去做飯，陳二順回了縣城，中午還得回來吃飯呢！冬生下午也要去放牛，李元青就得去放馬，牛跟馬可不能在一起放，得分開了。
麥芽瞧見牛牛在田氏懷裡也挺乖的，就想偷個閒，讓田氏抱著，她去做午飯，中午兩家人在一塊吃。
家裡有的是鹹貨，那鹹肉也有不少。麥芽想著用鹹肉炒青蒜，反正菜園裡的青蒜長勢正好，用來炒鹹肉是最好不過。
香菜也得趕緊著吃，不然天氣一暖，香菜也得長薹，長了薹就老了，不能吃了。不過中香她不想燒鍋子，就想做幾個涼拌菜，嚐個新鮮。
說起冷盤，就不得不說她發明的皮蛋，拿到臨仙樓之後，效果好到不行，只可惜，她做的不多，剩下的也不打算拿去賣，留著自己家吃就成。這個季節鴨子也產蛋。但是數量不多，所以她想著用變雞蛋，雖然效果不如變鴨蛋好，但聊勝於無。鴨蛋得慢慢收集，可以分批做。算好日子，到時候也能準確的知道哪些是變好的，哪些是沒變好的。
鄭玉不好長時間彎腰，麥芽就讓她歇著，中午飯她一個人就能搞定。
麥芽拎著菜籃子，拿了把小鏟刀，換了雙舊鞋，便去菜園子挖香菜。香菜也叫芫荽。其實這裡的人還是習慣把香菜叫做芫荽。
田氏種芫荽的時候，是跟菠菜在一起種的，麥芽挖芫荽的時候順便也挖了些菠菜。這兩樣可以放在一起，做涼抖菜。就是擇菜比較麻煩，得一棵一棵的挑撿。麥芽又拔了不少青蒜，這些青蒜有的都已經開始長蒜頭了。
菜園裡的土質酥鬆，這全是陳二順的功勞，他就喜歡沒事的時候，拿個鋤頭在菜地裡，這邊刨刨，那裡鬆鬆，菜園子被他拾掇的，簡直跟藝術品似的。
鄭玉雖然不能長時間彎腰，但擇菜還是可以的。田氏就抱牛牛，在外面轉悠，過一會，又去李家，順便叫李氏中午別燒飯了，過來吃飯。
冬生跟李元青一塊去承包的水塘看了看，剛栽下的菱角以及其他東西，因為沒經驗，所以也不敢保證能不能存活。
麥芽跟鄭玉一邊敘家常，一邊擇菜。
芫荽跟菠菜，洗乾淨之後，得用開水，快速燙一遍，燙的時間不能長，倒掉開水，再用冷水泡一會，隨後把菜時的水攥幹，切碎了，再加入乾紅椒，以及新蒜瓣，加鹽，醃進味。
麥芽又剝了幾個皮蛋，洗過後，切成四瓣，在盤子裡擺好。撒上剁碎的蒜瓣，跟辣椒，加了增加香味，還要擱些沒有燙過的芫荽，直接切碎了擺在盤子的正中間就行了。
至於青蒜炒鹹肉，她做過很多次了，實在不算啥難事。
田氏早上有發麵，準備中午蒸饃饃吃的。但是麥芽想到應該加些玉米麵在麵粉裡，這樣蒸出來的玉米麵，口感會更好。想著便去做了，她又另外和了些玉米麵。
把整個的麵糰搓成長條之後，用刀切成長方形的小塊，這樣做出來的饃饃，形狀也更好看些。
鄭玉見她一個人在廚房忙的團團轉，便進來幫她燒火。
饃饃下鍋蒸，冷盤也弄好了。麥芽正準備炒菜時，就聽見冬生在外面叫她。很快的，冬生就抓著一把香醇頭進來了，“妹，這是我們從外面摘的，剛冒出來的芽，還嫩著呢！”
麥芽雙手捧著他遞過來的香椿頭，放在鼻間聞了聞，的確很嫩，“這麼嫩，要不還做涼拌菜吧，就用香椿頭拌豆腐，可是家裡沒豆腐了。”
冬生撓撓頭，“那我現在去林大姑家買些豆腐回來？”
鄭玉也道：“你快去快回，她還有兩個菜沒炒呢，你買回來正好能趕上。”
冬生道：“噯，那我這就去！”
其實麥芽是想說，沒有豆腐就算了，這香椿頭也不是隻能吃一天，明天也可以做涼拌菜，今天可以煎了雞蛋吃嘛！可是沒等她張嘴，冬生就跑沒影了。算了，買就買吧，嫩香椿最好的食用方法還是得涼拌，只有這樣才能還原食材本身的味道。
等冬生匆匆買完豆腐回時，麥芽已經燒好，青蒜炒鹹肉，又另外用新鮮的五花肉燒了鹹菜，這是去年醃的，現在用來燒五花肉是最好不過，等會吃饃的時候，把鹹菜夾在饃裡面，最下飯了。
因為中午是吃饃，麥芽又蒸了些黃豆醬。
鍋裡的饃饃很快就蒸好了，熱氣一上來，再悶一會，就差不多了。
看鄭玉懷孕挺辛苦，麥芽就從院裡的水池子裡撈了兩條胖頭魚，刨洗乾淨，先用少量的油炸了下，再加入冷水中燒開，燉成一鍋