到那時，她就可以到河對岸的林子，把捕捉貂鼠的陷阱設在那裡。
河對岸的林子也是何田捕獵的範圍。
春天時，在河水平緩的日子，她划著獨木舟過去，在林中做好松木拱門陷阱，尋找適合做陷阱的樹洞，做好標記，修葺林中的狩獵小屋，準備乾柴。之後，河水漲高，流速變快，再要過去，就不能冒險劃獨木舟了，要繞很遠的路，差不多要走上兩天。
回到小屋，何田又喝了一杯紅棗薑茶驅寒。
她對著窗外的林子發了會兒呆，決定帶著大米到林子裡走走。
前天她發現橡樹林裡有野兔出沒的蹤跡，在那裡設了個鐵夾陷阱。也許經過一夜大雪，會捕到一隻飢寒交迫的兔子？
何田給兩隻獵槍填好鉛彈，帶上一壺薑茶和一粒烤土豆出發了。
臨出門前，她把一隻陶鍋放在蓋上鐵蓋的爐火上。鍋裡放的是兩碗水，一顆完整的小洋蔥，三四粒幹栗子，和一隻野鴨架子。
野鴨是秋天打到的，去毛去掉內臟，把胸肉和兩條鴨腿切下來，剩下的就是鴨架子了。把它們一起醃製風乾，鴨架可以用來做湯，鴨胸和鴨腿準備再冷一點的時候和野米、香菇、蘿蔔一起蒸來吃。
醃過的鴨架子已經有了很足的鹹味，和栗子、洋蔥一起加水放在陶鍋裡，擱在加了鐵蓋的爐子上。爐火不會太燙，一直保持在七、八十度，鴨架子上的肉不厚，慢慢煨燉，五六個小時之後，風乾的肉就軟了，栗子和洋蔥裡的甜味也出來了。這時再把火爐上的鐵蓋拿開，大火煮開，滾上二十分鐘半個小時，鴨湯就做好了，蘿蔔會中和鴨湯的油膩，同時讓湯的味道更豐富。配著烤土豆也好，或者在湯里加上土豆粉絲也好，都非常美味。
作者有話要說： 晚上好。希望大家已經吃過晚飯了。
第8章 蘿蔔辣椒水
經過一夜風雪，何田熟悉的這片林子在早上已經完全變了模樣，樹上掛著厚厚的棉絮似的雪，在她和大米經過的時候，有時會簌簌飄下，有時會一整團啪嗒一下落下來，地面上的積雪在陽光的照射下漸漸開始融化，形成一層薄而脆的殼，踩在上面發出像蛋殼被踩碎的聲音。
山澗幾乎完全被凍上了，但隔著七八厘米厚的冰層，似乎還能看見水流在緩慢地流動。山澗邊的枯草尖端掛著水晶球似的冰珠�