蘇里終於了換了一把尖刀，看了半天才瞅準了下刀的位置。
放血的關鍵是一刀準，即一刀下去，乳豬身上的血須全部流乾，不能有絲毫殘存。
將乳豬放在七十度左右的熱水中，反覆滾燙，然後用手搓除去乳豬身上的毛，再細緻的處理掉乳豬身上的細毛。
隨後開小口，去內臟，清洗乾淨，再從臀部內側順脊骨劈開，不要損破錶皮，保持外形完整。
除去板油，小心剔去前胸3～4根肋骨和肩胛骨。
清洗之後將之前準備好的調味料擦遍乳豬的腹腔，丟進教習空間醃製半小時。
拿出來之後，這烤乳豬的豬坯，就準備好了。
用兩根木條將豬坯撐起來，用鋼叉穿過豬排，後經豬臀，前置嘴角，不破壞整體形態。
再用70度的熱水不斷的淋過豬皮表層，一直到豬皮發硬為止，將水分擦乾。
還是一樣的澆糖。
澆完糖，蘇里又將其丟到了教習空間內靜等風乾。
然後再自己的直播間在一次釋出了一條預告訊息，“宮廷美食的上上品，你不來嚐嚐嗎？”
蘇里的直播是原本就已經足夠誘惑人，此時蘇里再加上這麼一句。
別說是此時空閒的，哪怕是原本沒有時間，甚至是開車的，都忍不住匆匆找個地方將飛車停下，沿著口水等看直播。
依舊是之前的烤爐，不過卻是半弧形，只有底，沒有頂，蘇里開始燒火預熱。
另一邊將炮製好的“陳皮”，“烏梅”又拿出來泡發。
連同“甘草”，“山楂”，“桂花”一起包起來，放在大砂鍋裡大火煮開，便丟進教習空間用小火慢熬五小時。
直播間終於開啟了，蘇里笑眯眯的開口，“晚上好。”
“好好好好，小主播今天好勤奮！十枚金幣送上！”
“ 嘻嘻，今天看到小姐姐兩次，太高興了！”
“ 如果一天可以看見小姐姐三次，那得多好，小姐姐，你說呢。”
“……”
蘇里看著彈幕，無奈開口， “只怪我專業不到位，還需要繼續的學習，不能有太多的時間和大家見面。不過每天都看見，豈不是厭煩了？距離產生美，還是需要有一點空間才好。”
“怎麼會，巴不得每時每刻看到小姐姐，吃到小姐姐做的料理。”
“不不不，小姐姐，咱們結婚之後，我一定給你足夠的空間，完美的關懷和照料，絕絕絕對不會讓你感覺到厭煩！”
“湊不要臉！”
蘇里忍不住笑出聲，“昨天的‘北京烤鴨’好吃嗎？”
幾乎瞬間，一模一樣的彈幕直接將整個直播螢幕都佔得滿滿的，“好吃！”
當然好吃！
好吃到他們將每一個碰到過烤鴨的手指都舔得乾乾淨淨，那個盤子都沒有放過絲毫。
“吃夠了嗎？”蘇里問道。
“沒有！沒有！”
“這輩子都不會夠的！”
“你放著我來！你看我能不能吃一輩子！”
“啊啊啊，小姐姐還要再做一遍嗎？是不是是不是！”
看到這一條彈幕，其他人眼睛突然鋥亮，齊齊嚥了一口口水，那是真的想吃啊。
哪怕是錄屏，每一個人也都看完了，再沒有機會。
那星網直播是徹徹底底被人罵成了篩子。
可轉瞬，眼神就又暗淡了下來，小姐姐從來沒做過重複的料理，這個可能簡直就是微乎其微。
“今天不做‘北京烤鴨’哦。”蘇里笑眯眯的開口。
粉絲們期待的表情垮了下來，果然不做……
蘇里又道，“今天做一道，比‘北京烤鴨’的歷史還要悠久，味道還要凸出的料理給你們嘗一嘗，而且，做法上和‘北京烤鴨’有些類似。”
“真的麼！”所有粉絲都在這一刻不敢相信自己的眼睛。
一方面是不相信居然這麼幸福，沒有‘北京烤鴨’，竟然有一道相似的料理。
另一方面更不敢相信的是，“這世上居然還有比‘北京烤鴨’更好吃的料理？”
孫忠口水都快要把自己給淹了，不斷的戳著身邊的陳文奇，“這世上真的有比‘北京烤鴨’ 還要美味的料理嗎？”
聽到“北京烤鴨”四個字，陳文奇下意識的吞嚥了一下口水，完全就是條件反射的又要反駁，不可能。
這世上怎麼可能有比“北