刀銀光閃閃鋒利無比，厚實的牛肉在高師傅手底下就和剪紙似的，利落的很，不由得暗暗欽佩。他也是做過幾年獵戶的，知道沒把力氣斷然沒有這麼好的身手。
正感嘆，一眼瞧見青衣提了個口袋走過來。
王得福一個激靈，只覺後腦勺一陣鈍痛，他想起來昨晚上自己忽然被人打暈的事情來，倒沒疑心是青衣動的手，反而擔心青衣是不是也被人欺負了，連忙跑到青衣跟前，急道：“青衣小娘子，昨晚有人襲擊了我，你可瞧見是誰動的手？他可有對你不利？”
說話間已經將青衣從頭到腳的檢視了一下，見她只是臉色有些蒼白，其他一切安好，就鬆了一口。
青衣冷著臉沒有搭理他，徑直往廚房走去。她昨晚救了他一命，這會兒人情債還清了，就不想和他多牽扯。
自個兒的安全都懸得很，哪還有心思關照他？
王得福見青衣一臉冷淡，一時懵了，暗暗道：莫不是醉酒暈頭，做了場夢？
可是記憶裡分明很清晰，他現在還記得青衣那會兒焦急又帶點害怕的模樣呢！後腦勺也是一陣陣鈍痛。
王得福心裡納悶，又不敢追問人家小娘子，只得悶不吭聲地跟在青衣身後。
青衣這會兒卻是沒有功夫搭理王得福了，她得準備做醬牛肉了。
高師傅早就將牛腱子肉都整理好了放在那裡，青衣挽起袖子，將切塊的牛肉一一放進清水裡浸泡清洗，牛肉裡的血水洗淨了，做出來的醬牛肉才沒有腥氣。
因為客棧每日客人不斷，青衣一次都要做好幾鍋醬牛肉備著。
高師傅把所有的牛腱肉都給青衣留下了，就開始收拾雞鴨起來。
王得福瞧著青衣白著小臉蹲在那裡，一雙素手泡在冷水裡，一點點收拾牛肉，心裡很是不捨。他想也不想就去提了桶清水，然後在青衣邊上蹲下，幫著處理起牛肉來。
兩個人總比一個人來得快，早點弄完了，青衣小娘子也能休息一會兒。
青衣抬眼望了眼王得福，就見他對著自己憨憨一笑道：“我反正也是閒著，不如給小娘子打個下手，到時候賞我塊醬牛肉吃吃也好。”
青衣抿了抿嘴，心裡暗暗嘆氣，才硬起來的心腸又軟了些，這麼個憨實熱心人，自己想不幫他都不行了。正好他昨晚把吃進去的東西吐了個乾淨，回頭給他弄點渡資，倒有可能助他離開這裡。
青衣心裡有了主意，就也不矯情，坦坦蕩蕩的接受了王得福的好意，並叮囑道：“仔細些，多洗兩次，要清水就到後門的水井打水，千萬別去邊上的河裡提水，那兒的水不乾淨。”
“曉得了！”王得福見青衣和自己溫溫柔柔的說話，心裡高興的不得了，忙應下了。
青衣將前面處理好的牛腱肉整塊放入涼水鍋中大火煮沸，又細細撇去水面的浮沫，再撈出肉塊瀝乾。
接著在另一個鍋里加水、老抽、白糖、花椒，幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥，再把牛肉放進去，大火燒開，接著用小火慢燉，因鐵鍋較大，故需要2個時辰就方可起鍋，青衣蓋好鍋蓋，就忙著弄下一鍋。
等到濃郁的肉香飄出來，外頭也已經開門了，第一波客人上門來，不約而同的點了醬牛肉下酒。
頭一鍋醬牛肉一下子少了大半，青衣仔細將牛肉剷起來擺在竹屜裡，等涼了直接切片就可以端出去了。
剩下的湯水她也沒有浪費，直接用作下鍋燉肉，老湯燉的牛肉味道會更好些。
平日裡青衣自己一個人燉肉要費好長時間，今天有個王得福打下手，又是提水洗肉，又是燒火的，青衣倒是輕鬆許多，但是還沒燉幾鍋，青衣就站在大鍋前對著手裡的口袋皺起眉頭。
香料不夠了。
高師傅這會兒收拾完雞鴨只用一鍋清水燉著，客棧還沒有開門，左右也無事，就哼著小曲出去喝酒了。
廚房裡只剩下青衣和王得福兩人。青衣想起來王得福是跑商的，轉身問道：“你們可有些香料賣？花椒，幹辣椒、八角、桂皮之類的。”
王得福點點頭，他們倒是有幾口袋香料，那是他大哥做主收購回來，分量輕佔不了多少位置，打算回鄉再倒賣的。
“我買了，有多少都給我抬過來。”
王得福二話沒說，馬上起身準備去扛過來，不料青衣又叫住了他：“等等！”
王得福迴轉身，見青衣神色嚴肅的說道：“我知道你們來這家客棧也是巧合，只是這附近的人都有些脾氣，店裡規矩也多，你們初來乍到，沒個人提醒，我