柚和芒果做成的一道甜品,但是這裡沒有這樣的水果,所以林媛就把裡邊的水果改成了十分普通的蘋果。為了做出酸甜的口味,她又在湯裡適當地加了一些山楂汁,雖然不多,但是吃起來,又會有一種說不出來的淡淡的酸味,十分令人喜歡。
千里相會是林媛自己想的名字,菜品沿用了以前的四喜福袋,只是把麵皮改成了豆皮,薄薄的豆皮裡邊包上精心調製好的餡料,再用韭菜葉子攔腰綁成了一個蝴蝶結的形狀。上鍋蒸熟後,把做好的調料汁澆上去就行了。
為了出新,林媛還在一個盤子裡分成了葷素兩種餡料,葷的是豬肉沫和大蔥的,素的則是用了豆腐和粉條,另外還加了少許胡蘿蔔,蒸熟以後也十分美味。
雙舞燕的名字,是化用了“洞房花燭明,燕餘雙舞輕”這兩句詩。雖然有燕,但是這道菜卻不是葷菜,而是素菜。是用雞蛋和土豆泥混合以後,再做成了兩隻恩愛的小鳥的樣子。這道菜不僅賣相討喜,味道也十分好,就連老煩這個無肉不歡的吃貨,都最喜歡這道菜。
最後一個是狀元紅,不是菜,而是酒。雖然孟家酒坊和安家酒莊的酒十分出名,但是讓林媛十分慶幸的是,他們沒有一家做出的酒叫做狀元紅的。所以林媛就讓劉麗敏單獨釀了一種烈酒,而後取名為狀元紅。
不僅如此,她還讓她在劉家酒莊的後院裡挖了一個地窖,把做出來的狀元紅埋到裡邊,並且標明釀製時間。這烈酒是埋得時間越久越好喝,所以這些酒將來都會是十分值錢的好東西。
這可把劉麗敏給樂壞了,還一個勁兒地說要給小永嚴專門釀製兩罈子狀元紅,等他長大了考中狀元以後再開啟來喝。
林媛想出來的這四道菜可謂是獨樹一幟,有葷有素,有湯有酒,剛一上市就受到了大家的歡迎。菜品不說,單是那酒,就已經讓不少人稀