後廚水池旁，王嬌深吸一口氣拼命忍住噁心將戴著塑膠的雙手伸進冰涼的水中。幾位知青裡，春生與張小可比較有經驗，兩人分頭教著其他人。見王嬌苦瓜臉，拿起一段腸子不知如何下手，春生捂嘴偷笑，然後告訴她洗豬大腸跟洗衣服差不多，‘腸子很有韌性，輕易揉不破，但是縫隙處要注意清洗乾淨，不然吃的時候就不知誰倒黴了。”
“哎，一看見這玩意就想吃炒肝。”小可生無可戀地說。
王嬌知道炒肝是老北京的一種小吃，但具體長啥樣不清楚，就認真地問：“小可，炒肝到底是咋炒的？”
炒肝，炒肝，肯定得放油炒吧？
張小可與其他幾位北京知青先是一愣，互相看一眼，然後集體爆發出鬨笑聲。
“哈哈哈，阿嬌你太幽默了！”
“阿，阿嬌，我，我服你……”
王嬌臉紅，不明白自己說錯啥了。“喂，你們別笑了！”她很生氣，兩手緊緊攥住豬大腸，張寶良笑趴在地上，感覺快抽過去，“再笑我把洗腸子的水潑你們身上了！”
見她真急了，不像是開玩笑，幾位北京知青忙正色，小可擦擦眼角滲出的淚，呵呵笑兩聲才說：“大小姐，炒肝不是炒的，是煮出來的……”她大致講了一下炒肝的做法，先把豬腸用鹼鹽侵泡揉搓，文火煮熟後切成“頂針段”，豬肝則是切成“柳葉條”，再用大料生蒜黃醬做一個料汁……
張小可口齒伶俐，說起愛吃的小吃，句與句中間連標點符號都不加，王嬌也沒完全聽清，但也大致清楚原來炒肝跟炒字一點關係都沒有，看來確實是自己孤陋寡聞了，但心裡還是有點不甘，“你們北京人真奇怪，這哪裡是炒肝，明明就是煮肝嘛，名不副實！”
“噢，是我們對不起了你了，來自上海的小同志。”高敏英笑著揶揄道。
春生有文化，拖一下眼鏡笑道：“其實阿嬌也沒說錯，據史料記載炒肝就是從宋代民間的炒肝和熬肝發展而來的。阿嬌，你在上海時沒吃過炒肝嗎？那邊也應該又北京風味的餐館吧？”
王嬌不知該怎麼答，若從實際情況講她算是從廣東“飛”來的。“全中國只有你們北京人愛吃動物內臟好伐。”
話說北京人的品味真奇怪，專挑動物內臟吃，據說滷煮羊雜爆肚灌腸也都是這一類的東西。
儘管沒吃過，但光想想王嬌就覺得很恐怖。
張小可撇頭對高敏英低聲說了一句什麼，然後兩人哈哈大笑起來，一副肯定有“奸/情”的模樣。
“喂，你倆說啥呢！好話不揹人，要說什麼就大點聲！”王嬌瞪起眼睛，故作生氣地指著她倆。
張小可笑笑，問：“你真要聽？”
嗯？陰謀氣息很濃呀。王嬌想了想，然後擺出一副天不怕地不怕的樣子，“說唄，有啥藏著掖著的。”
這時其他人也都看著張小可。“快說吧。”
小可故意拖延了幾秒，然後眯眼一笑，“剛才我跟敏英說，阿嬌現在不愛吃沒事，等以後做了北京媳婦，天天不吃都不行！”
北京媳婦？
啊，容……
“張！小！可！”王嬌揮舞著兩隻髒兮兮的手衝向張小可。小可嚇得尖叫，繞著廚房開始跑，就這樣，在歡聲笑語中大家迎來了除夕夜。別看白天鬧得歡，但到了晚上，月亮升起，夜色愈發濃郁時，這些平均年齡只有二十歲的年輕人們就開始格外想念家鄉，說著小時常去的廟會，裡面各種耍把式的藝人還有酸甜可口的糖葫蘆。宿舍裡頓時哭聲一片，小可與敏英抱著哭。永玲是把頭枕在王嬌肩頭，無聲地落淚。
王嬌也哭了，別人好歹在這裡還有家有親人，她有誰呢？
臨近午夜，連隊為大家準備了酸菜豬肉餡的大餃子。一群人擠在一起吃著熱氣騰騰剛出鍋的餃子，眼角還掛著淚水但嘴角已經上揚，沒辦法啊，這就是現實，他們遠離家鄉離開親人紮根祖國邊陲，嘴裡喊著崇高的口號，但心裡清楚哪兒好也不如家好。戶口已經轉過來，如今只得期盼一年中多會幾次家。
王嬌剛把一個大餃子塞進嘴裡，春生從男生桌那邊繞過來，“阿嬌，你的信。”
“啊？”王嬌詫異，沒想到臨近春節還有人給自己寫了信。伸手接過，本以為是瑞芳從雲南寄來的或是許老師或者董秋莎，結果低頭一瞧，信封上赫然寫著兩個飛揚的大字：容川。
☆、第34章 入V第二更
王嬌懵，容川？
算算日子，他應該剛到北京一天，家裡還不夠忙活哪