昨天有個老爺爺來吃過飯了，估計是他派人來點餐的。”
王福恩在這條街上開館子都大半輩子了，從來沒有見過如此大的陣仗，有點被嚇著了。畢竟他老實本分地活了這麼些年了，還是希望能安度晚年，別惹出什麼事兒。
在老闆心緒不寧的時候，趙安安在思索應該要做什麼菜。現在正是早春三月，風裡還帶點微寒，吹來一陣時蔬的苦香。趙安安靈機一動，跑去搬了個梯子搭在了庭院裡那棵香椿樹下。
這香椿是老闆好不容易種活的，他和他老婆都特別好這一口。
這種春日的野菜在過去是人們餐桌上的寵兒，後來經濟發展得快了，就逐漸淡出人們的視線。趙安安摘下剛冒頭的香椿嫩芽，新鮮的木本香味便撲鼻而來。
新摘的香椿洗乾淨，用熱水汆燙，停留數秒後撈出，放進冷水中浸涼，然後切成末。雞蛋加些許水打勻，倒入香椿末，鹽，料酒，攪拌均勻。冷鍋燒油至七成熟，將混合好的蛋液倒入鍋中，翻炒均勻，淋少許芝麻香油，炒至雞蛋嫩熟便可出鍋。
新發的春筍也被利用起來做春筍三杯雞。準備雞中翅，春筍，和九層塔。雞中翅洗淨，對半斬開，春筍剝殼切滾刀塊放入開水中煮1…2分鐘，撈出瀝乾備用。鍋子燒熱，倒入少量麻油，加薑片蒜片煸香後放入雞中翅，翻炒片刻，再加入春筍。調味方面用了米酒，老抽，生抽，麻油和冰糖，大火燒開後轉小火燜煮，湯汁濃稠後放入九層塔再燜半分鐘，即可出鍋。
飄香的味道吸引了廚房裡所有的人，連外面的食客都有些動盪，本就飢腸轆轆的他們聞著這飯香更是勾了饞蟲，恨不得馬上就能飽餐一頓。原本在工作的廚師都停下來看著趙安安嫻熟的動作，忘記了燒菜。
菜都好了，還差主食，趙安安想了想做了土豆燜飯。將土豆去皮切塊放入油鍋中煎至兩面金黃，散一層薄鹽，撈出瀝乾油。將剛蒸好的米飯與土豆混合均勻，蓋上蓋子燜十分鐘後便可食用。
整個過程趙安安花了不到半小時�