是客人不多了。
不過比起對面的店小二，這邊的店小二顯然要勤快許多。
依舊是點了三樣拿手小菜，吃了一口，蘇小喜便發現了問題所在。
味道並不怎麼樣。
問了價格，蘇小喜才知只需要二十個銅板。
簡直是天壤之別。
這樣的價格差距，即便銷量不錯，收益也很難起來。
“聽說你們掌櫃的想要賣了這酒樓？”蘇小喜問店小二。
店小二聞言，小心的問道：“公子可是要買下這酒樓？”
蘇小喜沒有點頭，也沒有搖頭，只是道：“我跟你們掌櫃的談，還請你們掌櫃的過來一下。”
店小二應下便離開了。
很快的掌櫃的便過來，看到蘇小喜，先是一怔，大概是沒有想到蘇小喜會是這般的年輕。
不過很快的掌櫃的便淡定下來，一臉恭敬的道：“不知道公子從何得知我們要賣酒樓？”
“實不相瞞，我剛從你家過來，是尊夫人告知的。”見朱掌櫃一臉狐疑，蘇小喜解釋道，“我表妹身子不爽，此刻正在你家借住。”
朱掌櫃一聽，這才信了，而後便坐到蘇小喜對面。
蘇小喜隨意問了幾句，這才得知醉香樓是百年老店，而對面的廚子其實是從醉香樓挖去的。
知道這些，蘇小喜沒做表示，而是直接問了價格。
第104章 哪兒都能夠遇到刺殺
“公子若是想要，便五百兩銀子賣給公子好了，至於招牌，公子可換可不換。”
蘇小喜聽了，沒有馬上回答，只是略微思索了一下。
朱掌櫃見狀，以為蘇小喜嫌貴，當即便道：“公子，這邊風水好，人流也多，五百兩公子並不虧。”
之前不是沒有人想要收購他的酒樓，但是都嫌他價格太高，一再壓價，所以他才一直都拖著沒賣。
可是，如今的形勢是越拖越虧，他實在沒有辦法。
正當朱掌櫃在考慮要不要適當降價的時候，蘇小喜卻開口了。
“五百兩可以，只不過我有個要求。”蘇小喜一臉的正經。
“什……什麼要求？”朱掌櫃沒有想到蘇小喜竟然會答應，一時之間有些反應不過來。
“我沒有什麼時間來打理酒樓，想聘請朱掌櫃繼續當這裡的掌櫃，月銀十兩，賺的多了還有提成，另外店小二和廚子也都能留下。”
朱掌櫃一時之間都不知道該說什麼了，要知道一般大戶人家的下人月例也才二兩銀子，他一個月十兩還有提成，真的是很多了。
可是……可是……
“公子，若是這樣，公子必然會……”朱掌櫃沒有說下去，意思卻非常的明白了。
醉香樓現在的狀況，買下也必然會虧本。
“朱掌櫃，你們人雖然都能留下，但是這裡的經營模式和賣的東西都需要改動一番。”
廚子廚藝不行，那就賣不考驗廚藝的東西。
朱掌櫃一聽，滿是不解，一旁的店小二也是丈二的和尚摸不著頭腦。
然後，蘇小喜就將自己的計劃全部說了出來。
首先，讓朱掌櫃將酒樓裡現成的桌子中間安一個鐵板，然後準備一個小型的炭火爐子放在鐵板上，小火爐上面放鍋。
說了還不頂事，蘇小喜甚至還讓店小二拿來了筆墨紙硯，將圖給畫了下來。
沒錯，她要賣火鍋。
“到時候每個鍋都要特別定製，鍋的大小要三個規格，以供不同的人數吃，每個鍋都得一分為二，可以裝兩種口味的湯底。”
畫完圖之後，蘇小喜還要解釋。
“可是，公子，這……這辦法好是好，可是廚子怕是做不來。”朱掌櫃沒有聽過火鍋這種東西，所以還有些猶豫。
“沒事，湯底的配方我會告訴廚子，他只負責將所有的生的新鮮食材準備好，按照顧客的口味做湯底就可以了。”
說道這裡，蘇小喜想到了什麼，又道：“一樓到時候用自助的形式，每桌的湯底一兩銀子，一個人收一兩銀子，管飽。”
“至於二樓的包廂，一個包廂二兩銀子，至於顧客點菜，按照菜品收費。”
也就是將有錢人和普通人給分出來，這樣一來，就可以掙多層次的人的銀子了。
蘇小喜不僅將自己的主意說了出來，還寫了一份詳細的企劃書給朱掌櫃看，幾乎照搬了現代火鍋店的模式。
朱掌櫃看完之