鍋洗乾淨後,大小腸倒進鍋裡去煮,藉著鍋裡的溫度,剛好能把腸衣外面的一層滑膩膩的物質燙好。
焯水後洗了兩遍,也不切,等著一會兒整副放進鍋裡滷煮。
“爹,小天,吃飯啦!”
木子很自然的進屋叫人吃飯,還把瑾俞端著給母親的那碗麵湯端進去,瑾俞手上在忙也任由他去做。
等瑾天蹦跳著出來時,瑾俞剛撥開捂住的柴火,準備趁灶下有火時直接把大小腸和豬肚滷上。
這個時空沒有醬料,連上色的醬油都沒有,瑾俞倒了一些油在鍋裡,把砸碎的小半碗冰糖扔了進去,回頭看見瑾天眼巴巴的看著那剩下的晶體,拿刀磕了一塊下來。
“來,張嘴。”
“姐姐,小天不饞。”瑾天猛吞著口水,搖搖頭依依不捨的說。
“傻孩子,這裡還有呢!姐姐做菜用不上這麼多。”
“姐姐,這糖真甜。”
固執的給瑾天嘴裡塞了一顆糖,看見瑾天連眼睛的眯起來的模樣,瑾俞笑了笑,莫名的覺得心酸。
父親是一個萬事求和的性子,碰上老太太又是一個專橫的母親,想是瑾俞姐弟倆從小到大就沒有吃用過特意準備的東西。
瑾俞母親混混沌沌的過了十幾年,兩個孩子就沒有清楚明白的管過,別的孩子或許還有父母私下給塞一點東西吃,在瑾家按照父親的性格覺得不會做吃獨食的事情來。
“吃完就吃飯啊!”
“啊?我還想多含一會兒呢!”
瑾天看著桌上色香味俱全的疙瘩湯,左右都是好吃的,他早上在鎮上吃的那半個大餅耐不住他現在還在長身體,早就消化完了,現在舍哪樣他都不捨得。
“別含了,下次給你做飴糖吃。”
“飴糖是什麼糖啊?”
“只要你記住是好吃的就行,姐姐能做。”
“姐姐真好。”
瑾天欣喜的點頭,嘴裡的糖更是甜進了心坎裡,這些只是過年時奶奶在新年茶裡放的好東西,讓他有了過年一樣的感覺。
不。
過年家裡也沒有今天這麼多的好東西,一竹籃的肉食可以任由他們家自己做主,之前他每餐一碗清水粥喝著,做夢都不敢想。
“呀!這小嘴真甜,看來姐姐要多獎勵獎勵你才行。”瑾俞促狹的逗瑾天,直到小正太紅了臉才算完。
飴糖是那種純麥芽糖做的,曾聽爺爺說,他小時候秋收的時節,都是人挑著去各大田間地頭換穀子的,只要有小麥,這些瑾俞要做還是不難的。
“姐姐真好。”瑾天笑的看不見眼睛,彷彿眼前已經擺了很多好吃的一樣。
“去和叫木子和爹一起吃飯,一會兒要糊了。”
“好。”
木子原來是拿水去澆後院的木頭,被瑾俞當做寶貝一樣藏在角落,他也知道這是重要的東西要護好,瑾天叫他回來吃飯,他開心的拎著桶回來。
看見瑾俞還在忙又坐回灶下燒火。
“木子,你先去吃飯。”
“我和姐姐一起。”
鍋裡的冰糖已經融化,隨著鍋裡的溫度已經起了焦黃的糖泡泡,瑾俞怕糖漿燒焦也顧不上勸木子去吃飯。
等到細小的泡泡起來時,一股腦的把大小腸還有豬肚放進鍋裡去炒,冰糖的焦黃很快就把肉染成了醬黃,已經著色後把香料放進去,炒出香味後加水進去煮就好。
“這味道好香啊!”
瑾昌明照顧妻子吃好飯出來,瑾俞正蓋上鍋蓋,香料的味道在空氣裡環繞。
☆、第七十七章從長計議
“爹,姐姐說這些都是要拿去鎮上賣錢的。”瑾天過去接了父親手上的碗,三兩句就把瑾俞想說的說了。
“噢!瑾娘你決定了嗎?做生意可不是開玩笑的。”
瑾昌明吃驚不小,做生意哪裡是那麼好做的,何況她一個小姑娘出去也不放心,便著急的問。
“爹,一會兒我和你說。木子,走,一起吃飯去。”
算起來現在應該都下午兩點了,再不吃飯大家要餓壞了,瑾俞騰出手給灶里加了柴火,讓木子一起吃飯去,滷煮講究的是入味小火慢煮就好。
“這山裡一直靠山吃山,從來沒有人做過生意,瑾娘,我們是不是從長計議啊!眼下王老爺要蓋大屋,若是我去給他們做木活的話,一天七八十文我們一家人生活勉強夠了。”
瑾昌明端著噴香的麵湯,愁的怎麼都吃不下,