燉菜加草頭餅，糙得拉舌頭，就是有咬勁和嚼頭；裹著麵糊油裡炸的小蝦，都是才從後頭河裡撈上來的，捲上勁道的豆腐皮。
幾個大漢顧不上道謝，埋頭苦吃起來，停了手身上的汗就幹了，可被熱辣辣的吃食一逼，又冒出一層來，叫隔著河面的風再吹乾，湯水下去，又出一層。
正文 第九十二管你個大頭鬼！
將這裡照顧好了，外頭也逐漸有人來了。
過路的男人都喜歡坐在門前的捲棚裡，貪圖涼快有風，有進城燒香許願的婆姨們，則都坐進屋裡來，看看字畫，瞧個新鮮勁兒，又讚歎下陳設，最後叫上一客燉菜，吃個自在舒服。
燉菜是要早下工夫的，到客人上座時，珍娘倒有些閒空了，鈞哥也過來幫忙了，她便騰得出手來，卻沒坐下歇息，又忙起另一件吃食來。
就是茶幹！
自家造的就是比外頭買的不同，珍娘是用此地山上野茶將老豆腐醃漬，然後風乾，再醃漬，再風乾，經幾回手續。
最後出來的貨色，漆黑錚亮，硬得像銅皮，幾乎擲地有聲，光想想那個嚼頭，就讓人口腔發酸，可此地人還就喜歡這一口，配茶下酒，非它不可。
珍娘先罈子裡醃好的一批拿出來，掛在廚房高梁下，穿堂風左一陣右一陣的，不到十天就能吹透風乾。
這已是第三輪了，結束後就能上桌了！
珍娘正爬在灶上掛籃子，福平嬸大驚失色地從外頭跑進來：“丫頭，我當家的來了！“
珍娘笑她：“一日也見三五回，嬸子有必要這樣失慌失色的嘛！”
福平嬸又是擺手又是跺腳：“他帶人過來打井的！”
珍娘手一鬆，籃子險些落進鍋裡，好在她反應靈敏，回手又接住，不然茶幹可就都煮了湯了！
“這是什麼意思？”
意思是十分明顯的了。
早起來的那些人，不是福平請來的。
珍娘放下籃子就向外衝去，院裡已分做兩撥人，你看看我，我看看你，面面相覷。
“你們是哪兒來的？”珍娘顧不上跟福平打招呼，先找早起來的那撥，領頭人說話。
那大漢撓撓腦袋：“我們掌櫃的叫我來的呀！你不知道？不知道還招待我們吃飯？準了我們下井的位置？”
漢子們扛來的軲轆架孤零零地支在井口，中間已經挖有半人高的洞了，此地土壤水分高，用來加固的木頭也支下不少了。
可這一切，此時卻顯得分外突兀礙眼。
因是來路不正的！
珍娘心裡的火一下就竄了出來，直覺告訴她，這些人是隆平居的人！
一定是昨晚歇在孫木匠家裡的車伕，得知了自己這裡缺水少傢俱的訊息，早上回去耳報給了文亦童，他才派了這些人過來！
“你們掌櫃憑什麼要給我打井送傢俱？”珍娘氣得臉通紅，語調情不自禁高了八度。
真當這裡是隆平居分號了？！
領頭人還是搖頭：“這我可不知道，反正文掌櫃的叫我們來，我們就來，工錢他付，已經結清了，二天打出一口井來，你給管飯就成！”
管你個大頭鬼！
福平身後也站著幾個農人，手裡扛著同樣的軲轆架和鐵鍬，還有不少木頭杆子，見對方都已經動手幹上了，工錢也結過了，頓生退意。
“你這不是耍俺們麼？早知道這活叫人攬下了，還叫俺們來做什麼？”說著幾個人就要回走：“白浪費一早上工夫，真不地道！”
福平臉漲得紫茄子一樣，咀嚅著看看珍娘，又看看農人，說不出話來。
“你們且住，我有話說！”珍娘沉了臉，叫先來的領頭人過來：“你們二天活算多少錢？”
領頭人說了個數，珍娘點點頭，走到前頭櫃臺裡取出四分之一的錢來，又將幾張桌椅的錢也算了些，一併塞進那人手裡：“哪！這裡是半天的工錢，我不管你們掌櫃的怎麼跟你們算，你在我這裡幹活，得我來付錢！收了工具回去吧，飯我也管過了，你們的活只到現在為止！”
那人可不肯收錢，又推回珍娘手裡：“這可不行！我只認我們掌櫃的說話！錢已經收了，怎好再要！再說。。。”
珍娘眉頭一肅，清冷冷的杏子眼中，陡然迸射出凜冽之氣：“這裡不是隆平居，你們掌櫃的話在這裡沒用！我說了才算！收了錢走吧，你們掌櫃的不依，讓他上門來跟我說！”
被她凌厲霸氣的話語震住，一院子人都沒了聲音。