“牛三，你別激動，俺那兩下子怎麼能當大廚，掌櫃的都說了，東家準備從外面請一位名廚回來呢。”牛二無語的看著弟弟。
“聚仙樓這麼大的一個酒樓，真正生意好的話，一個廚師壓根就不夠，你做你的，他請他的，你怕什麼。”瑞雪對牛二兄弟看起來順眼，忍不住的鼓勵他們，
“牛二，你再炒幾個比較簡單的菜，一會兒拿去給掌櫃的嚐嚐，看看他怎麼說，能不能讓你當廚師，就算不當主廚，當個小廚師也比你當雜工好啊，要相信自己。”
“哥，幹了。”牛三明顯比牛二更加的果斷。
在瑞雪和牛三的鼓勵下，牛二終於點頭，拿刀邁向了文案，也開啟了自己輝煌人生的第一頁。
當牛二炒好三個菜的時候，瑞雪的鍋底也好了，讓牛二幫忙把升好火放了炭的爐子搬到大廳裡順便通知掌櫃的自己好了，把鍋底盛在乾淨的小鍋，讓牛三幫忙端出去，自己則端著那些洗乾淨切好放盤的蔬菜走出去。
圓掌櫃和小二已經等在大廳裡了，看著牛二牛三來來回回的端菜，有些不解的看著瑞雪，“小友，這鍋裡紅通通的是什麼，為何還要爐子，這些菜都是生的，連肉也是生的，該如何吃？”
“別急啊掌櫃的，等牛二牛三來了，咱們一起吃吧，反正你這裡也沒有客人，今兒乾脆就不做生意了吧。”瑞雪笑笑，等著牛二牛三把東西都端出來了，
“掌櫃的，你先嚐嘗這幾盤菜，試試味道如何。”
青椒肉絲，紅燒排骨，糖醋大白菜，是牛二的傑作，聽得瑞雪讓掌櫃的嚐嚐味道，立刻就像小媳婦兒一樣站在旁邊緊張得動也不敢動。
圓掌櫃的只當是瑞雪做的，拿筷子夾了嚐嚐，“恩，味道還行，跟俺原來的主廚水準差不多，倒沒看出來小友小小年紀，手藝還不錯。”
“呵呵，掌櫃的別誤會，這不是我做的，這是牛二做的，我就只做了一個火鍋而已。”瑞雪無辜的指著自己的火鍋，
“雖然主廚被挖了，但掌櫃的不讓廚房裡留下來的兩個人試試卻讓小二掌勺，這決定可不太明智啊。”
“是牛二做的？”圓掌櫃驚訝的看一眼拘束的牛二，又回頭看一眼偷吃後發現味道比自己做的好有些鬱悶的小二，嘴角抽搐一下，
“這牛二平常跟個悶葫蘆似的不愛說話，小二主動推薦自己，我想著他平常挺機靈的，就給他一個機會，誰知道……牛二，你會做菜怎麼不說呢，而且味道還如此好。”
“俺……”牛二一緊張說不出話來，只能求助的看向弟弟和瑞雪。
“俺哥可被王廚子給嚇慘了……”牛二不會說話不代表牛三不會，當下倒豆子似的把之前的事給說了出來，滿臉氣憤，自己哥哥如此老實，被人欺負了也不說，害得他也不知道這事兒，要不是今天瑞雪問起，他可能一輩子都不會知道這事兒了。
“這個王廚子，虧俺如此重視他，原來他不止是無情無義，心眼還小，俺找了他當廚子，可真是倒了黴，也幸好他走了，牛二，以後你來掌勺。”圓掌櫃一臉的氣憤。
“掌櫃的，俺，俺掌勺，俺，俺可以嗎？”幸福來得太快，牛二有些不敢相信。
“恩，先做一個月試試，要行了，俺給你漲工資。”圓掌櫃知道怎麼樣能吸引一個人，無非就是一個錢字。
果然，一聽到圓掌櫃的說要給自己漲工資，牛二立馬眼神堅定的表示一定會好好的做絕不辜負掌櫃的信任。
“咳，那個，大家可以嚐嚐我的火鍋。”被忽略了N久，瑞雪終於找到插話的機會了。
順利的吸引了大家的注意，可是對於盤子裡的生菜生肉，大家又提出疑惑了，不會讓他們吃生的吧，還是這其實是經過特殊處理看起來像生的其實是熟的？
“火鍋之所以叫火鍋，是因為這是一種邊燒火邊吃的形式，這些菜和肉都是生的，大家喜歡吃什麼，自己拿來放到鍋裡，這爐子裡的火不是在燒嗎，這水不是在沸騰嗎，東西煮熟了以後，自己拿起來放到碗裡，沾上我的特別調料，就可以吃了。”瑞雪放了一片大白菜的葉子進去，燙熟了後拿出來示範了一下，然後大家都明白了。
幾個人圍著爐子坐成一圈，對於這樣的吃法都很新奇，看到瑞雪的吃法後，掌櫃的也試了試，然後，然後第一口在瑞雪的提醒下沒有燙到自己，可辣到自己了，眼淚都流了下來，但是那種從內而外散發出來的熱量，直辣得掌櫃的叫爽。
這圓掌櫃平常也算是親切，今天允許大家坐在一起吃這個火鍋，新奇之下，大家都