火鍋製作方法開始討論交易。
圓掌櫃的意思是，出一百兩買下瑞雪火鍋製作的方法，若瑞雪有其菜式，希望她優先賣給聚仙樓，而一旦她賣給聚仙樓的菜式，將不能再出售給別的酒樓。
瑞雪的意思是，她可以無限的向酒樓投供她所知道的菜式，保證讓圓掌櫃的賺得睡覺都能笑醒，但她不要掌櫃的一次性給她多少錢，她要酒樓營業額的三成，另外，她還要一些比較精貴的蔬菜，比方說土豆，青椒，四季豆等，這些是瑞雪在廚房角落裡看到的，她要這些東西是因為她要拿這些東西當種子，她要種菜，以後種出來了，考慮到雙方的合作關係，她可以優先賣給聚仙樓。
鑑於圓掌櫃的不錯的頭腦，他已經可以預見火鍋一經推出的火爆場面，他也願意相信瑞雪可以向他提供讓他聚仙樓徹底打跨龍鳳店的菜式，但是，瑞雪的條件讓他難以接受，首先是酒樓的分成，這沒有先例，而且三成太多，他認為瑞雪是獅子大開口，至於酒樓那裡精貴的蔬菜，都是從別的地方運過來的，她不認為瑞雪有能力可以自己種出來，但可以友情贈送一些，可不能多。
兩個人談判了一番，誰也不能說服誰，最後瑞雪率先鬆口，她先教牛二怎麼做火鍋底，圓掌櫃只要送她一些精貴的蔬菜就行，至於分成的事，等火鍋推出後先看看效果再作決定，如果他覺得她是個可以合作的夥伴，買下她所有的菜式讓她成為酒樓的股東獲得每月的分成，如果他堅決的認為她不值那個價錢，那她就把火鍋製作的秘方一次性賣給他，她保證不會再把火鍋的製作秘方賣給別人，但別的菜式，聚仙樓亦不是她唯一的選擇。
055。天黑
圓掌櫃答應了瑞雪後面的提議，兩個人起草了一份簡單的合約簽定，瑞雪便教新上任的大廚牛二做鍋底，其實做鍋底很簡單的，就算是白水一樣可以當鍋底，而牛二的悟性出乎意料的好，所以很快的，瑞雪就教會了他做鴛鴦鍋底，排骨鍋底，骨頭鍋底，雞肉鍋底，四個鍋底足夠讓聚仙樓得整了，至於調料，因為暫時未與掌櫃的達成一致，所以這個瑞雪親自調配。
也許是瑞雪的主動退讓讓圓掌櫃覺得有些內疚，所以在教會牛二四個鍋底後，圓掌櫃大方的給了瑞雪兩筐土豆，一包青椒，一筐南瓜，還有其餘蔬菜種種，把瑞雪馬車都給推滿了，拿了這麼多的東西，瑞雪自然是高高興興的和圓掌櫃的告別，約好明天再見。
之所以要聚仙樓三天後開業，是因為牛二學會了鍋底還需要練習，而且吃火鍋還需要工具，桌子也需要改進。
駕著幾乎裝滿了車廂的馬車離開聚仙樓，瑞雪並沒有馬上回去，而是去了一家布店，定了一批麻布，不得不說的是，北境城雖然在吃的方面比較貴，可在別的方面卻很便宜，今天出行基本達到了自己的目標，瑞雪高興的駕著馬車返航。
因為馬車裡東西比較多，所以回去的時候馬兒跑得比較慢，瑞雪走到一半兒的時候，天就黑了，現在這季節天本來就黑得早，瑞雪又不會看天氣確認時辰，所以她以為自己應該可以在天黑前趕回去，結果證明她是錯誤的。
比較慶幸的是今天白天的天氣不錯，所以晚上天上掛著個月亮，雖然只是小半邊，可也足夠她看清前面的路了。
自從跟某三天打漁兩天曬網的無良師傅練武后，瑞雪的夜視能力強了許多，尤其是經常晚上偷偷的一個人在院子裡練習，對黑暗也習慣了不少，不然這荒山野嶺的她一個人非得把自己嚇破膽才是。
獨自一個人趕路雖然不至於把自己嚇破膽，但瑞雪還是精神高度集中起來，眼看著要到村子了，突然發現村邊有很多火把在移動，是發生了什麼事嗎？
這麼一想，瑞雪心裡一緊，腦子裡第一念頭就是喬紫有沒有事，連忙給馬兒屁股一鞭子，“駕，駕……”
瑞雪一大早就離家進城，這天都黑了還沒有回來，可把喬紫給急壞了，找村長幫忙，村長正召集村子裡的男人們準備出去找呢，結果有耳尖的人就聽到馬車的聲音，立刻開口，
“有馬車聲音過來了，是不是瑞雪回來了？”
“雪兒，是你回來了嗎？”喬紫一聽，立馬大聲的喊著。
瑞雪的內功雖在入門，但除了夜視能力外，連耳力也提升了不少，聽到喬紫的聲音，腦子一轉就知道肯定是自己回來晚了喬紫急了說不定正組織人去找自己呢，當下大聲的回應，
“娘，是雪兒回來了。”
“太好了，姐姐回來了。”雪見下學回來知道瑞雪一個人進了城，心裡原本有些羨慕，可眼看著天黑都沒有回來