筆。”
頓了頓,周芸芸又提醒說:“這玩意兒看著是稀罕了,可說白了也不過是在普通白粽子上頭染了一層色兒。至於那餡料,原先沒人想到,等咱們牽了頭,趕明兒人家就能學起來,味道差一些他能便宜些賣,到那時生意就不好做了。咱們這一回得賺夠才是,過了這村可就沒這店了。”
周家阿奶一點兒也不傻,只需稍稍點撥一下,她就明白了周芸芸的意思。
相較於其他有配方的糕點,像彩色粽子這種模仿難度並不高的吃食,也就是圖個新鮮罷了。真要是打算靠這個賺錢,只能趕在頭一回,再往後但凡出現了仿冒品,即便周家還是能以味道取勝,利潤恐怕也不多。
就像先前做小籠包子,賺倒是賺了,可惜賺的卻是辛苦錢,全家上下忙活半天也不過賺個兩百文,前提是不曾將人工費、柴火錢,甚至一部分原材料算在內。正所謂開源節流,最重要的當然是開源,而非節流,與其拼命省那些個小錢,還不如豁出去幹一票大的。
見周家阿奶還在猶豫,周芸芸又道:“阿奶,我知曉今年的情況特殊,所以咱們家不能跟去年那樣,靠糖塊小籠包賺零花了。我仔細想過了,真要賺錢就靠那幾個大節日。端午節、中秋節、重陽節,還有過大年。但凡家裡頭有幾個小錢的,都會咬咬牙買些應景的吃食。唯一的麻煩就是,咱們真要做粽子,就需要大量的糯米。”
彩色粽子不愁賣,愁的是原材料。
楊樹村一帶,很少有人種糯稻,因為比起普通稻米,糯稻要難伺候多了,且產量也不高。話雖如此,想要買到糯米也不費勁兒,鎮上、縣城糧食鋪子裡多的是,只是費錢。
除了費錢之外,還有一個就是運輸問題。做買賣不是自家吃,需要的糯米數量肯定不少,到時候就算周家阿奶能拿出錢來,怎麼將糯米運回村子也是個難題,好在時間寬裕得很,分攤成每天幾十上百斤,倒也沒甚麼。
這買賣有心想做不難,端看阿奶能下多大的決心,買回多少糯米來。
眼瞅著周家阿奶陷入了深深思考之中,周芸芸也沒打擾,先撈了粽子吃了起來,等阿奶有回魂跡象了,她才立馬快速剝了個粽子直接塞到阿奶嘴裡。
這下,不吃也得吃了。
“你這孩子。”周家阿奶一臉的無奈的吃掉了周芸芸塞過來的粽子,完了還意猶未盡的吧唧了下嘴兒,道,“鮮肉餡兒的?你這是拿粽子當包子玩啊?味兒倒是不賴。”
周芸芸點了點頭,又伸手拿了一個粽子,邊剝邊道:“我也挺奇怪的,咱們這邊包子、餃子、餛鈍餡兒都是多種多樣的,咋沒人想到在粽子裡頭做文章呢?還有過年那會兒吃的元宵,不是實心的就是溏心的,怎麼就不能做成肉餡的?”
“你傻了罷?元宵還有肉餡兒的?你真當是包子呢!”
見阿奶一臉的震驚,周芸芸忍不住笑道:“說起這元宵,先前也是年景不好我給忘了。回頭得了空,我給阿奶做些,左右就是一吃食,想吃就吃唄,犯不著非要等到了年頭才吃兩口。”
周家阿奶再度陷入了沉思之中,可沒一會兒,就冷不丁的蹦出一句話:“好乖乖,你咋會想到往粽子、元宵裡頭填肉餡兒的?”
周芸芸正將手伸向第三個粽子,聽得這話整個人一個激靈,想也不想就道:“還不是因為在那口太平缸旁邊待久了嗎?我天天坐在門檻上,有時候迷迷瞪瞪的旽過去了,醒來就覺得自己知曉了好多的點心方子。也不知是不是中邪了,等忙過了請個大師來看看?”
“有這麼咒自己的?!”周家阿奶沒好氣的橫了她一眼,細想了一會兒,便道,“看來黃金錦鯉真的是仙家之物,往日裡我也聽人說過,有些腦子不開竅的人,在孔夫子廟裡待了一晚上,回頭就考上秀才了。你呀,估計門道都在吃上頭了。”
“……阿奶你說的對。”周芸芸一頭黑線的附和道。
“行了,旁的事情你也不用愁了,有阿奶在,沒的累著你。這樣好了,回頭你將能染色的幾種野菜告訴你堂哥他們,叫他們上山多尋點兒。”野菜容易,且半點兒不打眼,哪怕被村裡人知曉周家漫山遍野的尋野菜,也不過背後嘀咕兩句周家沒吃食了。難點在於如何採買、運送糯米,以及之後再將包好的粽子送出去。
“芸芸你說,咱們要買多少糯米?”周家阿奶決定先問清楚這事兒,之後才能根據數量打算起來。
周芸芸掰著手指頭算了算:“要是練熟手了,趕一趕,我一天能包千把個。咱們家十好幾口人呢,就算十五個人好了,每人每天