阿爹再往山上去捉些螃蟹，正好如今是秋日裡，螃蟹最肥的時候，不如干脆讓阿爹抽空多抓一些來，這個到底不費錢，甭管是放湯添菜，還是鼓搗一些新鮮吃食都不賴。要是過了時候，甭管是肉餡兒還是什錦餡兒，可都不是白得的。回頭趕場子時，咱們多些包子，鎮上有閒錢的人多，指不定會買上幾個給家裡人常個新鮮。”
周芸芸已經知曉如何撓阿奶的癢癢肉了，在強調螃蟹是白得的同時，又添了兩句：“等賣了錢，都歸阿奶您。”
錢錢錢……
旁的甚麼都不如最後一句來得要緊，周家阿奶在恍惚了一瞬間後，猛地一拍大腿：“好乖乖，用不著你上山，回頭我讓你阿爹帶著全家都上去捉螃蟹去，只留著今個兒輪值的在家裡做飯煮豬食！”
“再有便是，螃蟹不容易活，阿奶你幫我給前頭的缸子多添些水，免得到時候還沒弄好，就全死了餿了。”周芸芸又提醒道。
對於周家阿奶來說，只要能賺錢，再繁瑣也無妨。等回頭仔細打聽了醃蟹醬的做法，阿奶索性提上倆菜刀、大案板並一個粗瓷甏，讓大伯帶上山在溪邊就將螃蟹收拾好，直接給剁碎了。
蟹醬的做法真心不難，無非就是先用清水洗乾淨了，除去堅硬的蟹殼和苦澀的胃囊，再瀝乾水分，去鰓洗除泥沙等物。再將螃蟹切成幾個小塊後，放入甏中搗碎。這裡絕對不能偷懶，一定要愈碎愈好，最好是能成醬糜，而非小碎塊。再往後，則是加入適量的粗鹽攪拌均勻，放入小罐子，壓緊抹平表面，過個十日左右腥味漸少，則發酵成熟。
說白了，最難的反而是前期清洗、搗碎工作。
周家阿奶的意思是，等上頭收拾得差不多了，再喚個人抱著甏下來，倒出蟹醬交給周芸芸，