行醃製，最後進行調汁拌料等全部完成之後，走出來廚房時夜已深沉。
“大栓，小廚房幫我看好，沒我同意任何人不許進入”春娘看著外門一直守著大栓說道。
“知道了，老大，呵呵，我早有準備了”大栓從懷裡得意地掏出一把銅鎖，再轉身過來時，小廚房已落了定。
“你怎麼知道這事的？”春娘一臉疑惑道。
“您不知道，許多大酒樓的主廚都是這樣的，一是為了防內賊，二是怕有心之人陷害，您要知道這人心難測呀，我大栓什麼人沒見過，看得多了自然，自然得留個意，俗話說‘看無害虎心，虎有傷人意’，這酒樓的三四十號人呢，林子大了什麼鳥都有，我們還是提防一下比較好。”
“看來，我還真沒找錯幫手”。是呀，大栓可是在做個邊緣人，社會經歷可是豐富的很，嗅覺，敏銳性都比一般人強上不少，是個可造之材。
“那是，老大您放心好了”大栓這臉皮也夠厚的，在他眼裡就完全不懂謙虛二字的含義。
自從拜了老大這個碼頭，家裡的老孃，妹妹也對他也不在冷眼相見了，他總算在家裡感覺到一絲男主人的感覺，家裡醃菜鋪的生意也走上了正軌，他也越來越忙，跟著老大東奔西跑的，安前馬後，只是這口袋裡面總是空空如也。只要他每次一開口想多要兩個子的時，他老孃立刻就變臉，嚇得他都不敢在多說一字，生怕他老孃拿燒火棍攆他。今天難得被老大表揚一句，可謂揚眉吐氣，小人得志，那懂得收斂二字為何物，一路跟著春娘，都是飄回去的。
今天是個好日子，風和日麗，萬里無雲。一大早，鼎香樓門前已�