”鄭三解釋道。
“那好吧，既然這樣，那就先點一個糖醋魚吧，這糖和醋放一起？有意思！對了，再來個小菜，涼拌苦瓜，這苦瓜又是什麼玩意兒？這酒怎麼也這麼貴？”苦瓜是明朝的時候才傳到中國的，唐朝人自然是不知道了。至於二鍋頭那能不貴嗎？楊崢現在可沒多少二鍋頭了，現在都得兌著賣，自然要貴一些才行！
“客官您稍等，一會兒酒菜上來了您就知道值不值了！”鄭三吩咐夥計給客人倒上茶水，然後將傳選單交給夥計拿到廚房！
楊崢吩咐原來的兩個廚師在一旁仔細觀看，自己也不能一直當廚師啊，所以得把這些手藝都交給別人。
楊崢撈起一條黃魚，剖洗乾淨之後，在魚身上劃上十字形的口子，然後放到油鍋裡炸脆，隨後撈出；接著楊崢就開始熬汁，糖、醋、番茄汁再加上澱粉和少量味精加水一起熬，然後便把熬好的汁澆在魚身上，伴隨著“滋滋滋”的聲音，糖醋魚就做好了！
傳菜員麻利的端了上來，一股香氣瀰漫在空氣裡，那客人有些急不可耐了：“哇，聞著就好吃，快快端過來！”
“恩，真不錯！這魚太好吃了，沒想到腥氣十足的魚也能做到如此美味，好，好啊！夥計，趕緊讓廚房把那涼拌苦瓜給我端上來！”那客人喝了一口二鍋頭兌的酒，更加滿意了，一時間覺得以前喝的那些都是水啊，現在他對涼拌苦瓜更加期待了！
幾分鐘之後，涼拌苦瓜也端了上來！
“恩，好吃，好吃，這個苦瓜口感很好，而且開胃得很嘛！醉人居果然與眾不同，今兒個這錢花得值得！”那客人讚不絕口！
酒足飯飽之後，醉人居終於迎來了第一筆收入，足足二十貫！
華姑高興的跑進廚房：“哥哥，咱們終於開張了！”
第十章 大唐名人多
街道上夥計的吆喝還是有了作用，楊崢也懶得搞什麼開業典禮，只是讓夥計們在大街上賣力的叫喊，夥計們拿了楊崢的工資，自然十分的賣力！而語言也是五花八門，無所不說！
以前醉人居生意慘淡，很多達官貴族都不願意來光顧，今兒個聽到夥計賣力的推薦，一時間很多人都抱著試一試的態度走進了醉人居！
鄭三高興壞了，今兒開張沒想到來了不少的客人，夥計們都忙碌起來，楊大等人更是熱情的招呼著。
傳菜員也忙壞了，跑進跑出的喊著：“一號桌炸花生米一盤，番茄魚一份，菠菜雞蛋湯一份兒！”
“3號桌麻辣魚一份，炒白菜一份，二鍋頭一兩！”
“4號桌清蒸甲魚一隻，苦瓜炒肉絲一份，涼拌黃瓜兩盤！”
……
楊崢聽了也高興極了，只要把這些菜端上去，不愁以後沒有回頭客！
一個時辰過去了，醉人居兩層餐廳都坐得差不多了，不少人吃了以後大讚滿意，於是又紛紛加菜，而酒菜的香氣飄出醉人居，引來街上眾人的關注，紛紛走進來一探究竟！
楊崢帶著兩個廚師一直忙個不停，幸好這次食材準備的充分，不至於捉襟見肘。
突然，門口一聲大笑：“哈哈，是這味兒，就是這酒味兒！懷玉、羅通，咱們趕快進去！”楊崢廚房裡都聽見了，這不是程懷默那廝還能是何人？
楊崢把手裡的活兒交給兩位廚師，忙出來迎接，這三個可是大唐的勳貴之後，搞好了關係，日後肯定能給醉人居帶來更多的客源！
“哈哈，果然是你小子，我還說你跑哪去了，沒想到今兒在這裡，怎麼著，這酒樓是你開的？”程處默老遠看見楊崢出來，上前一把扯住問道。
“三位小公爺請了，醉人居正是在下的產業，來，我帶你們去包間！”
醉人居原來的主人還是很講情調的，這樓上還修了不少的包間，專門提供給一些比較上檔次的客人就餐使用。不過這包間是要收包間費的，一間包間10貫錢，雖然有點狠，不過能進包間的又有哪個不是有錢人？
“楊崢，趕緊給我弄酒來，你是不知道啊，自從那天喝了你那酒，我就覺得長安城的所有酒都沒味道了，你害的我不淺啊，今兒個可得好好的滿足我！”程處默嗜酒如命，不過說的也是實話，唐朝有什麼酒能和二鍋頭比較？就是那“唐時宮廷酒，今日劍南春”的劍南春現在估計也還沒有生產出來吧？
“處默兄，看你饞的那個熊樣兒，一點禮節都不懂！楊兄，讓你見笑了！”羅通忙一旁扯了扯程處默說道。
楊崢一看就知道這倆人一粗一細，一旁的秦懷玉卻