第11部分(1 / 4)

小說:大唐營養師 作者:白寒

如此。”

“那應該怎麼辦?”張文琪現在可是對杜誠十分信任。

“接下來就交給羅姑娘吧,由她幫老夫人調養身體。”杜誠對羅莎麗亞食療的本事可是有百分之百的信心。

“羅姑娘?”張文琪起初猶豫,但轉念一想,羅莎麗亞如何照顧母親,後面必有杜誠指點,男女有別,由一個女子出面負責母親的飲食,豈不正適合,便點頭同意。

……

因為崔老夫人體內有餘毒,加上天氣越來越熱,羅莎麗亞從飲食著手,凡是對病人有害的食物,一概不準呈給老夫人。

面板病不管是不是感染性的,在發病其間,應該忌食“發物”的。海味中的魚,蝦,蟹。豆類中的蠶豆,豌豆。調味品中的姜,蒜,胡椒。蛋類中的鴨蛋,鵝蛋。

羅莎麗亞開了一張單子給廚房,上述食物都暫時成了廚房中不受歡迎的物件。

雖然豆類中的蠶豆,豌豆是忌口,但綠豆卻是清熱,解毒,消腫,滋潤面板的營養食品,羅莎麗亞決定做綠豆糕給崔老夫人當點心。

這裡沒有現成的綠豆粉,要做綠豆糕就得從頭開始。

1。將綠豆洗乾淨,下鍋煮成皮破開花,再取出曬乾。

2。將曬乾的綠豆用小磨研成細粉,挑出研不了的硬皮。

3。將綠豆粉加上白糖和少許粉,搓拌成溼粉。

沒有模具,羅莎麗亞臨時讓杜誠幫忙做了個硬木框,將木框放在屜裡,再將溼綠豆粉倒入木框中,壓平壓實,再放到灶上蒸熟。

蒸綠豆糕,火候是關鍵,蒸久就糊了,時間不夠又會使綠豆糕的最下面一部分變硬。

蒸好取出後,切成塊就可以了。

……

綠豆糕是明清以後才流行的糕點,崔老夫人生於初唐年間,再富貴也沒吃過這點心,加上羅莎麗亞的廚藝出眾,對這點心崔老夫人著實滿意。

為防止崔老夫人吃膩,羅莎麗亞又加上香油做了油綠豆糕,加上豆沙餡做了夾餡綠豆糕。

……

玄武門發生的訊息,於半月後從長安傳到了清河,張文琪面色大變,嚴令下人不能讓崔老夫人知道這件事。

“杜兄,實不相瞞,文琪的大哥現在民部任職,二哥正參加明經科考,如今兩人都在長安,所以這訊息無論如何不能讓家母知道。”出於尊重,張文琪親自告訴杜誠。

杜誠當然也把這情況囑咐羅莎麗亞。

“他大哥,二哥叫什麼名字?”羅莎麗亞問道,要說這邢臺清河歷史上可出了不少名人,唐武德五年,清河人士孫伏伽就是進士一,而且還是中國科舉史上一個有名可考的狀元。最重要的是,玄武門中,孫伏伽是秦王一派的,那念在同是清河人,張氏兄弟就算不出名也不會出事吧?

“他大哥叫張文琮,二哥叫張文瓘。”杜誠告訴她。

“真是張文瓘?!”羅莎麗亞又驚又喜,她在內宅,只聽丫環婆子說什麼大公子,二公子,對這人名還真不知道,“你能確定?”要是那個“張文瓘”就不用擔心了。

“你認識張家二公子?”杜誠奇怪。

“不認識。”羅莎麗亞只知道張文瓘也是唐朝的一代名相。

“那你?”看她表情,怎麼也不像不認識?

“崔老夫人這幾天好像又有點上火了,不會是因為這事吧?”羅莎麗亞趕緊轉移他的注意力。

杜誠果然皺眉嘆氣:“我聽三公子說,秦王在清理太子和齊王的舊部,所以長安那邊音信難通,家裡已經快一個月沒收到書信了,老夫人能不惦記,他也不知能瞞多久。”兒行千里母擔憂,這是人之常情啊!

“老夫人可不能再上火,對了,她現在可不可以出門散散心?”對病人的身體狀況,還需要杜誠把關。

“只要不是長途跋涉累著,出門透透氣也好。”杜誠同意,崔老夫人身上沒有刀口,瘡處結痂很快,這天氣也傷不了風。

……

能出門就好,羅莎麗亞陪崔老夫人是三清道觀上香。

看老夫人上香時面帶憂色,口中還唸唸有詞,羅莎麗亞和老夫人的貼身丫環琴兒交換個眼色。

崔老夫人上完香起身,羅莎麗亞和琴兒就陪老夫人在道觀中四處參觀。

“羅姑娘,”琴兒對羅莎麗亞說道,“你是一次來這三清觀吧,這兒的占卦可是出名的靈驗。”

“真的?!”羅莎麗亞興致勃勃,“在哪兒?”

“就在那邊。”琴

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