講究原材料，如果他找不出替代品，鄭衛前未必會聽他的。
為陳惜光解圍的是羅莎麗亞，“也許真有替代品。”她笑著進來。
“羅莎姐姐，你回來了！”
“快坐下歇歇。”
“喝茶。”
“吃糖。”
還沒到吃飯時間，所以幾個店員都圍著老闆娘獻殷勤。
羅莎麗亞很享受這種親如一家的氣氛，所以就一時間和大家分享好訊息，“我今天又遇到一家豆腐坊，店主據說是安徽淮南人，新到長安開店，我說要買豆腐，他還讓我免費品嚐，我覺著味道不錯，就買了一些。”她指指就在一邊的籃子，今天總算沒白跑。
“安徽淮南可是豆腐的故鄉，那裡人的手藝應該不錯。”夏家慧盼望道。
“姐姐說好就是好。”蘇莫麗可是羅莎麗亞的崇拜者。
“不知和吳記比起來怎樣？能不能壓過它？”三丫由衷希望吳記的對手早日出現。
“可我們都沒吃過吳記的豆腐，怎麼比較？”二丫犯愁了。
“以前是沒吃過，不過今天有陳少爺在這，不如讓陳少爺從長安居叫幾個豆腐菜，羅莎姐姐再做幾個，大家比比到底誰的廚藝好？”四丫靈機一動，想出這個點子。
大家拍手叫好，這個點子不錯，如果羅莎麗亞的廚藝勝過長安居，大家以後就不用惦記長安居的飯菜了。
“我可以去長安居叫菜。”栓子馬上舉手說道，他是太白居唯一男性員工，向來覺得任何事自己都責無旁貸。
就這麼辦，大家一起熱鬧一下。“陳惜光當然不會心痛那點錢 。
想到自己來唐朝這些年，還沒有嘗過長安名廚的廚藝，羅莎麗亞也點頭同意，她也好奇自己的廚藝與古代名廚相比，孰優孰劣？
晚上戌時，太白居店鋪打烊，後院卻熱鬧起來。
陳惜光從長安居點了筍尖燜豆腐，鑲油豆腐，肉味口蘑燒豆腐，三個豆腐菜，和扒釀八寶雞，糖醋肉條這兩個長安居的招牌菜。羅莎麗亞又同樣做了筍尖燜豆腐，鑲油豆腐，肉未口蘑燒豆腐這三個豆腐菜，滿滿的擺了一大桌子。
陳惜光說怕吃不完浪費，又讓�