眼下又馬上到了農忙時節，這一路過來，就要耽誤了農時，這麼地，你修一封，某再修一封給你們蒲州使君及鎮將，請他們派幾個鎮軍兵士護送你家人來，如何？”王況點了點頭，還行，知道念著妻子及兄弟的情分，一朝為官，第一個想到的是家人，為人心性上是過關了。
等吳秀才點了點頭，王況又扭頭向那掌櫃的道：“剛某答應過你說傳你一樣好東西的，那也是見你店裡有扁食賣，這才想了起來，你店中扁食餡還是有的？就用那扁食餡，某來給你做個示範。”。
王況要做的是福州名吃肉燕，扁食是以面為皮，肉為餡，而肉燕則是裡外全是肉，皮也是肉做的，而且做皮的方法和扁食餡類似，只不過扁食餡的選料沒有燕肉皮的選料那麼講究，扁食餡用料，只要是瘦肉就行，而肉燕皮則是以腿肉為上佳，同時在錘制的過程中，還要加一點糯米磨成的糊，當然了，要是沒有糯米糊，有少許的蛋清加澱粉也能達到同樣的效果，而且如果是短時間內就吃，儲藏期限不長的話，肉燕皮就不用徹底乾燥儲存，如此的則是用蛋清的口感更好。
當然了，外面買的肉燕皮因為儲藏時間要長，加上蛋清的成本明顯要高過於糯米糊的成本，自然不會有人選用這個法子，而都是用了糯米糊再加一些鹼來調製，加鹼可以使燕肉皮更脆滑。在一定程度上可以彌補用糯米糊所不能達到的口感。
掌櫃的便引了王況到後堂的廚房裡去，徐國緒這個吃貨一聽又有吃的，當然是不肯放過，而李世民呢，以前在皇宮裡，礙於身份不好去御廚看王況是怎麼個做法的，現在是微服，當然就沒了這個顧忌，就起身跟了過去。
黃大自然就是帶了吳秀才去驛站先住下來。如果就只是吳秀才自己去，驛站是不可能讓他住的。而直到這個時候，胡翰山才拎了個食盒過來，卻是鄺老大聽說徐國緒要吃的，不肯隨便應付，而多花了些時間讓廚房精心準備了幾道菜，所以遲了。
“拎著，吳博士那一碗飯怕是不飽的，先將就著去驛站吃些，晚些小東家和徐監丞自然會為吳博士接風洗塵。”黃大想了想。就讓胡翰山拎著食盒跟了來。他心裡也清楚，徐國緒當初那麼一說，一個是皇帝要探一探吳秀才的底，一個是徐國緒因自己也要吃。當然是要吃好一點的，所以才會讓胡翰山去富來要酒要菜，而等到後來，吳秀才的底也探出來了，他的前程也定了，本來就是無心再吃的徐國緒。自然也早就將要陪吳秀才吃兩杯的事給忘了個一乾二淨。況且，現在還有新東西等著呢。
“這位將軍，您說那位胖的便是徐監丞？內府徐監丞？”吳秀才這時候方才想了起來徐國緒的寺人身份，現在黃大說一聲徐監丞，他就更加的確認了，只是那個秦郎君又是哪位呢？
黃大看出了他的疑惑，便道：“吳博士，有些事情。到該你知道的時候，自然你就會知道。建安侯不告訴你，那就是時候沒到。現下雖說只是保你個身份，但這你放心，今天說你是從九品上，那就必定是從九品上的了，只是進船廠，怕是還要等你和甘家人交代清楚了，這才能進了船廠裡去。對了，吳博士既然是秀才出身，寫兩封信應該是沒問題的？”
“某雖是詩賦不過關，但寫信自然是行的，這位將軍你是要寫信？這個沒問題，某樂意代勞，樂意代勞。”
身後跟著的苗九就笑道：“哪是我們黃將軍要寫信，剛吳博士你也聽到了的，小東家說要給你們蒲州使君和鎮將去信，讓他們派人護送您家人來東治港的麼？某跟你說啊，小東家從來只有給聖人和給家裡人寫信才親自動筆，其他的都是由別人代勞，以前在建安是柳老先生代筆，後來到了長安則是家中西席代筆，現在到了東治了，則都是由黃將軍去尋了人來代筆的。”
“俺也能寫的。”胡翰山冷不丁的冒出了一句，黃大回過頭來，看了他一眼，笑了：“某倒是忘了，翰山你也是香門第出身，寫信自然也是不在話下的。成，等你跟了徐監丞出海回來，某就跟小東家說說，讓你留下來，跟在小東家身邊，免得有時候要寫封信還要四處去找人，就怕你阿爹不樂意，耽誤了你的前程。”這時代別說能寫信的，就是能寫自己名字的人，千中都難選一，也就只有建州如今的年輕人，大多都能識得不少字，這還是這些年的館的成果。
“他哪能不樂意呢，阿爹在某起身前特地叮囑過了的，只要建安侯沒說不要俺伺候了，俺就要一直呆在建安侯身邊，沒混出個出息來，就別回去見他了。”
且不提黃大他們，王況、徐國緒、李世民並著李治一起到了後堂之後，掌櫃的就跑去井邊，將吊在井中保