水車，就見那木錘在撥板的撥動下，一下一下上下錯落有致的在石臼裡搗了起來。
演示到這裡，岑餘子已經明白了，這就想帶了模型回去，被王況攔住了。光有水車臼是不行的，還得讓米仁找到銷路才行，銷路自然就靠八寶粥了，八寶粥八樣，基本都是五穀雜糧，加上糖，比起白粥要好喝許多，尤其是裡面摻的蓮子，huā生和龍眼，可以說是sè，香，味都有。
當然，八寶粥從來就不會有固定的配比，說是八寶，但有的甚至可以加到十幾樣之多，若是原料不夠，少那麼一兩樣，也是可以，名是這個名，料未必要用固定的料，即便是同一個人，不同時間做出的八寶粥也是不同的。王況就很鄙視，曾經有個自稱大師的，說什麼八寶粥就該放什麼放什麼那才叫正宗，我勒個去，你怎麼不說你身上穿的所謂唐裝是不倫不類的呢？你怎麼不說用高壓鍋壓八寶粥就是不合規矩呢？
頭晚，富來客棧裡就已經得了王況的指示，今天一大早就早早的把八寶粥燉上了，有虹豆，huā生，蓮子，糯米，扁豆，米仁，大棗，都是常見到的東西，加上等吃的時候再放進去的桂huā，湊成八寶。其中的米仁和蓮子，那就是為以後埋下的伏筆了，人都是會跟風的，只要八寶粥的做法傳了出去，一般人學去也都是會下意思的和保持原樣，要時間長了之後，才會有人慢慢的嘗試著去改變。
八寶粥的做法說簡單也簡單，說難也難，簡單就簡單在，如果你圖方便，將所有材料一股腦的倒進去熬煮就行。難就難在，你想做出一碗軟糯適中，又滑口又Q的八寶粥來，就要分時分段的投料，難煮爛的最先下鍋，要到一定火侯了，再依次按煮爛所需工夫的程度放下其他材料，而隨著材料的變化，放的順序也是跟著變化的，比如說蓮子，你若是放的新鮮蓮子，那就要最後放，但若是蓮子幹，那就必須和huā生差不多時候放，huā生也是一樣，新鮮的後放，若是採了曬乾的就要先放。
一般地說，只要試過幾次，大部分人都能很好的掌握投料時間，當然了，你要是沒時間，找個高壓鍋，材料全丟進去一壓，也是不錯的，味道雖然差那麼一點，但也差不到哪去。
讓如huā去客棧裡，叫人把早就熬好了的八寶粥端過來，一揭開食盒蓋，就清香四溢了，再加上桂huā蜜，則是香上加香，岑餘子和慎戥昨日連夜奔bō，加上早上又起得早，肚子早就咕咕叫了，這八寶粥一上來，每人都顧不得燙嘴，一下就連喝了三大碗去，這才開始細細的品起來。
王況詳細的跟這倆人說了八寶粥的做法，岑餘子在政壇上mō爬滾打年頭也不少了，一下就明白了過來水車和八寶粥存在的關連，以後只要大家都喜歡喝八寶粥，那麼，再用水車加工好的米仁就不愁沒了銷路。等到最後聽王況說，米仁其實可以不用種在地裡，只要種田埂邊上，並不佔用農田後，就更加堅定了他要回去推廣的想法，自然這推廣從慎家開始是最好的了，現成的榜樣，不愁第二年別人不有樣學樣的種起來，不佔用農田，又能多產出，沒人會拒絕得了這樣的yòuhuò的。
送走了岑餘子和慎戥，王況又讓家人去把林明請了過來。
錐慄郊區裡就有，昨天家人去收的時候，百姓們一聽說是小東家要的，連錢也不肯要，說是敢要錢，就跟那個家人急，這麼著，都不用那家人跑，你送一袋來，他送一籃來，最後足有兩三百斤。正好，王況就乾脆把幾家建安小食的掌櫃都叫了過來，要當著他們的面炒糖炒栗子。
這時候的人吃栗子並沒那麼講究，都是直接用水煮熟了吃，這樣煮的栗子，糖份會被溶解出來，栗子ròu就沒那麼甜，而且因為是溼的，口感也是不好。
人都到齊後，王況為了快速解決，直接拿了把木錘，對著錐慄一個個的砸了過去，把錐慄全砸裂了，對圍觀著的說：“要好看的話，可用刀割開個十字口子。”
王況沒砸多少，只砸了大約兩斤左右，早有秋香一聽有新的東西吃，樂不可支的給王況架起了爐火，取來小鐵鍋，如huā則按王況的吩咐把整缽鹽都端了過來。
將鐵鍋支上，整缽鹽都倒了進去，再將砸好的栗子也倒了進去一起翻炒，一直炒到聽到鍋裡傳出嗶啵聲了，這才起鍋，用篩子將鹽篩去，洗淨了鍋後，將炒好的栗子放進鍋內，灑上一勺的糖，邊炒邊說：“這糖可多可少，只為的是用融化的糖漿能將香味裹住。”
小火一直炒到糖都熔化裹到栗子上薄薄的一層，王況這才住了手，將栗子盛出來，這裹了糖的栗子一下就油光錚亮起來，非常的漂亮。