湯底自然是王況來調，無非就是先將大料（八角，桂皮等味衝的香料）在油中煎香後撈出，然後倒如蔥白，薑片，蒜白等小料煸香了，辣湯則再加大量辣椒幹，小火，中低溫油慢慢煎香後，淋酒，或是加jī湯或是加豚骨湯即可。
這火鍋的湯頭隨個人所好，可以隨意的更改加減料，油可以用豚油，也可以用牛油，甚至芝麻油huā生油都可以，只是不要用茶油菜籽油和豆油；可以加個魚頭進去熬，也可以加個蟹進去，或者願意的話，丟泡菜，酸菜這些都行。都是隨個人喜好，只是一個香料煸出香味的程式需要做足了，那湯才香濃，若是這一步不做足了，那麼哪怕你料放得再多再好，也是白搭。
自打當初在長安林家推出那不算是火鍋的火鍋後，王況就再也沒有做過火鍋的，因此懂得吃的人並不多，只有王況這桌而已，還是在王況示範了後才知道的。至於其他桌的，一看端上來一個火爐，然後架了個奇形怪狀的鍋，鍋裡燒著紅的白的湯，又端上來不少的生食比如說豚腰豚肝片，比如說那切的薄薄的羊ròu，比如說生的魚片等等和醬料，都幾乎傻眼了：這可要怎麼吃？有的是到過一些喜歡吃生食地方的，就自作聰明的步了當初林荃淼的後塵，夾起一片生的在醬料中沾了沾就往嘴裡送，這一嚼就覺得不大對，可當著眾人的面，身為賓客，不好就這麼吐了出來，只能是表情誇張的嚥了下去。
好在王況也安排了家人，一桌一桌的示範了過去，因此出醜的也僅那麼幾個xìng子急的人而已，這一頓的酒席，是吃的個個叫過癮，在這微冷的天中，熱乎乎的燙了送到嘴裡，那怎叫一個爽字了得。就有人暗暗打定了主意，以後天冷了，就去富來點上這麼一鍋，沒聽剛剛說的麼，想燙什麼就燙什麼，由著自己去點，那多愜意。
湯頭的熬製方法，自然還是富來客棧的幾個廚師掌握，還有幾個天下大比後被暫時留下來幫廚的建林酒樓廚師，至於說山外山，因為要走隱蔽路線，只能是等到建林酒樓學會後，他們再去長安學了。鍋的樣式也是好記，又沒尺寸要求，只要保證兩邊的紅白湯不相竄就行了。
熬製湯頭的時候，王況想到了白湯魚頭，就順便把熬白湯魚頭的方法也一併教了，想要魚頭湯如牛nǎi一般的又白又濃，說穿了其實很簡單，無非就是魚頭在加湯熬之前，先用中火將一剖兩半的魚頭兩面都煎熟了煎透了，然後加水熬煮小半時辰，那湯就又白又濃，很是好看。
等到兩對新人都入了dòng房，有人又尋思起聽牆根來，尤其是小疲�q這丫頭，自己和王況運動時候叫得過癮還不滿足，也想聽聽別人是怎麼叫的，竟然也參加進了“牆根大軍”中去，不過黃大的牆根她是不敢去聽的，還是小丫頭的時候，就被黃大天天板著一張臉嚇怕了，所以，她跑去聽起王凌的牆根來。
黃大的牆根，說實話，還真的沒人敢去聽，只有黃良，腆了臉的貓著腰，躲在一棵樹後，王況理解黃良，他大兄只剩了這麼一棵獨苗，因此，那一房的開枝散葉任務就全壓在了黃大身上，所以他做叔叔的自然是關心之至。
至於說李恪，身份擺在那呢，不好意思去聽牆根，小笨就更不會去聽，所以他們是早早就告辭走了，第二日，等到再和細兒見過一面，道完別，就準備啟程離開建安，王況估計，李恪應該是有了什麼初步計劃了，只是他既然沒有和自己說，也沒讓自己幫忙，自己也不好意思去探聽就是。
倒是王凌，別看平日裡脾氣爆烈了些，但待人卻是和氣的，所以想聽的就全往他那裡去湊，卻不料，王凌的房mén口早有人拿了支笤帚在守著，不是別人，正是陳丫兒，她也不管黑燈瞎火的有沒人，閉著眼，揮舞著笤帚是一通luàn掃，專mén撿那牆角，窗下，樹影中這些個燈火照不到的地方使勁的luàn舞，打得jī飛狗跳的，不光聽牆根的捱了幾下，連帶著那些huāhuā草草也遭了殃去。
只有王況站得遠遠的，他發現，王凌當初說新房要聽他自己的佈置，卻是沒有另起新房，還是在原來他和陳丫兒的房裡，估計也是看了王況搞大被同眠，並沒給小疲�q另安排個房間，就有樣學樣的，果不其然，等到這邊聽牆根的被趕跑了，屋裡就傳出了王凌低聲呼喚陳丫兒進去幫忙的，想必是那新娘子怕羞了，身體僵硬的緣故，所以需要陳丫兒進去安撫。
王凌也是好福氣啊，不比自己差，能攤上了陳丫兒。王況突然對王家的興旺滿懷了信心，所謂家和萬事興，現在只剩了王冼這一房，若是以後王冼也能夫妻和睦，那麼王家再不發達，簡直就是天理難容了。