要是困了就先睡。”
“我也睡不著,我在夜市的時候吃得挺多的,我陪你說說話吧。”大蜜道。
葉傾點了點頭,然後拍了一下旁邊的位置,道:“坐這裡來。”
大蜜非常順從地走了過去,然後在他的旁邊坐了下來,道:“我還是想和你說說珍珍的事情。”
她的話音一落,葉傾便做了個暫停的手勢,道:“這件事情到此為止,以後不要提了。我跟珍珍已經不可能在一起了,有了你和顏冰我已經非常地滿足了。一個人的精力有限,人多了我兼顧不過來,而且我也不想讓別人覺得我是個花心的人。”
大蜜聽了葉傾的話不由地低下了頭,她本以為自己的這些想法會讓葉傾和珍珍欣喜若狂,誰知道一個直接拒絕了,另外一個沒有做出任何的表示,這讓她感到很是沮喪。
“當初是我做錯了,現在我想彌補,難道不行嗎?”大蜜有些委屈地道。
葉傾搖了搖頭,伸出手摸了一下她的臉,道:“當初你就沒有錯,換做任何一個女人都會這樣做的,所以你現在也用不著來彌補。”
“你說的是真心話嗎?你當初一定是恨死我了,覺得我拆散了你們。”大蜜道。
葉傾聞言連忙擺手,非常認真地道:“我絕對沒有恨你,我說的都是真心話。”
第1221章 口氣不小
葉傾和大蜜的談話並不愉快,兩人說不到一個地方去,大蜜只得轉移了話題,不再說珍珍的事情。
“餐廳馬上開業了,已經定好了日子,如果你們比賽到時候還沒有打完的話,那我只有一個人先回去了。開業那天我們依舊請了明星鎮場,相信肯定能夠一炮而紅,而且只要到我們餐廳用過餐的顧客一定都會成為回頭客。”大蜜開始說關於餐廳的事情。
籌辦餐廳一直是葉傾希望蘇顏冰去辦的事情,他一直覺得蘇顏冰的廚藝非常地贊,不光是味道好,賣相也是相當地好,讓人一看就有食慾,她做的東西力求完美,絕對是色香味俱全。
而大蜜也想開一家餐廳,希望可以超越自己父親旗下的連鎖餐廳,讓她父親看一看她的能力,她和蘇顏冰合夥簡直就是天作之合,一個廚藝高超,一個很有生意頭腦,懂得如何經營一家店,兩家咖啡店的成功就是一個鮮明的例子。
有了兩家咖啡店的成功,大蜜就有了底氣,用同樣的方式進行宣傳,用味道來留住客人,餐廳必定能夠成功。開餐廳實際上比開咖啡店要麻煩得多,咖啡店就那麼一些工具,只要學會了操作就可以調製出一模一樣的味道,因為原料都是一樣的,按照比例新增就行了。
餐廳就不一樣了,不但店面要大,裝修要上檔次,廚房那一套就相當地耗費金錢,還要請廚師,墩子,服務員,需要大量人手。蘇顏冰一個人當廚師顯然是不行的,要是店裡生意好,她一個人怎麼忙得過來,很多客人通常都是沒有耐心的,久等不見上菜就直接走了,而且會因此對這家店產生厭惡,下次一定不會再來了。
上菜快的餐廳通常都比較受歡迎,所以很多餐廳有一個壞習慣,做好了一道菜不給你端上來,而是等到做好了幾道菜之後連續端上來,這樣就會給你一種感覺,好像上菜還挺快的,因為連續上了幾道菜嘛,實際上花費的時間也不短,一般客人有了幾道菜吃著就不會著急催剩下的菜了,心情自然也不會惡化,對餐廳的評價就比較好。
稍微精明的一點人就會對餐廳這種做法感到不爽,為何餐廳能夠連續端上來幾道菜,是事先做好了的不成?但大多數人不會計較這個問題,因為菜上來了他們就開始吃上了,一邊吃一邊聊天,哪裡還會去想怎麼連續上了幾道菜的問題。
餐廳要有一個好口碑,不禁要上菜快,而且味道要一直保持不變,不能這次來吃了覺得好,下次來就覺得沒上次那麼好吃了,下下次再來就覺得味道很一般了,這樣下去客人肯定會越來越少。蘇顏冰的任務就是要將所有的廚師都教會,教會他們做她的拿手菜,而且味道不能有一點出入,必須原汁原味。
這個其實是最麻煩的事情,為了上菜快,蘇顏冰招聘了十幾個廚師,然後集中起來培訓,每日都親力親為,把好每一道關,就連放鹽多少都有嚴格的規定。蘇顏冰忙得不可開交,所以根本分身乏術,要不然這次她肯定也會跟著大蜜一起來西安。
廚師培訓得差不多了,開業的時間也定了,萬事俱備只欠東風。這次開餐廳的資金耗費極大,兩家咖啡店的收益幾乎全部投入到了餐廳的籌備當中還不夠,咖啡店每日的利潤還全部直接劃