有些東西不用說透，雲舟只是提了想法，說了一下大致的過程，那些廚師就都明白了，回去之後用雲舟教的法子反覆試驗，再融合了一些自己的想法和經驗去製作。
再來的時候，雲舟驚喜的發現他們竟然把那些五花八門的調味料都弄的差不多了，除了一兩樣還尚在研製當中，其他的雲舟嘗過之後，都大為讚賞！
花了大價錢請來的果真不是草包，那位一品樓的郝大廚簡直就是一位廚藝天才，雲舟真想不到有些東西例如蠔油，當時她只是提了牡蠣，糖，和鹽這三種材料，結果人家郝大廚愣是把蠔油給鼓搗出來了，而且比之前世的蠔油，郝大廚製出來的，味道更加鮮美，顏色也更加漂亮！
雲舟當下做主賞了郝大廚二十兩銀子，郝大廚謙虛著不肯接受，說是跟了這樣的少東家是他一輩子的福分，他家祖上是御廚，後來沒落了，這麼多年他於廚藝上一直沒有精進，反倒是雲舟提出的這些新奇調味料，給了他無限的靈感和創作空間，這段日子他幾乎天天紮在廚房裡，倒騰這些調料，在他心裡，這位少東家的形象都快趕上天神了，所以這賞他是無論如何也不能受的！
第89章：甩手大掌櫃
幾番推辭之下，雲舟便做主讓周掌櫃把銀子直接送到了他家裡，既然是人才，當然要想辦法留住，銀子可以留人，人情更能留人！
有了這些調味料，雲舟再想弄出些什麼新菜就容易的多了，她將前世裡頗受歡迎的菜品寫了出來，分成了三分！
第一份是給一品樓的，有北京烤鴨，重慶烤魚，涮羊肉，汽鍋雞，醋椒魚，它似蜜，茉莉蝦仁……等等，一共十六道新菜的用料和大致做法。
第二份是給聞香居的，因為面對的是中等層面的客人，所有云舟的菜品也就跟著大眾一些。有宮保雞丁，魚香肉絲，京醬肉絲，酸菜白肉，糖醋里脊……等等，共十六道菜品。
第三份是給悅來館的，由於面對的底層的百姓和客商，所以雲舟就放棄了在菜品上翻花樣，因為這部分客人手中的錢財不多，過日子緊，恐怕捨不得花太多錢點菜。
但是雲舟想了一些廉價美味的小吃，提供給悅來館的客人。有白水羊頭，爆肚，炒肝，灌腸，麻豆腐，涼皮，涼麵，酸辣粉……等等共三十二道小吃。
這些東西好吃不貴，相信會受到客人們的歡迎。
其實她還有個私心，因為這些小吃裡，有一多半都是她喜歡吃的，但是自從穿過來之後，她就再也沒吃過了，眼下有了這樣便利的條件，她當然也要為自己謀取一點兒福利了！
所以，今天她和仇萬劫一起過來，最主要的目的就是試菜！雖然由於時間的關係，這些菜已經開始往外賣了，但云舟還是要親自來試一下，順便解解饞。
由於時間不多，雲舟已經讓三位掌櫃的開始彙報各自的經營狀況了，見他們一個個喜上眉梢，滿眼冒金星的樣子，雲舟就知道這段時間他們的生意不錯，這些菜品已經銷售有一陣子了，三家酒樓的生意明顯提高了兩倍不止！
雲舟聽著他們各自的經營情況，這會也已經是喜笑顏開了。
小二將盤盤菜品端上了桌，雲舟拿眼一看，和前世菜品樣子略有不同，但也十分美觀，單從外形上說，算是過關了的。
接下來便是嘗味道了，由於掌櫃的們還沒彙報完，所以雲舟不得不專心聽他們講，偶爾嘗一口桌上的菜。
反倒是仇萬劫，此刻完全當起了‘甩手大掌櫃’，一副‘不關我事，隨你去’的樣子，他津津有味的品嚐著桌上的各式菜品，有時細嚼慢嚥，又是大塊朵頤，看得雲舟和那幾位掌櫃的直咽口水！
但是沒辦法啊，必須先把公事處理完才能吃，雲舟在心底裡好好的‘哀怨’了一把！
終於，一品樓和聞香居的菜品都上完了，仇萬劫每樣都嚐了一點兒，最後只留了一盤北京烤鴨，雲舟已經給它改命，叫‘京都烤鴨’！這道菜已經成了他此刻的最愛。
這些菜他也是第一次吃，新奇之下多吃了不少，隨手從懷中掏出一個小瓶，那是他臨出來前帶上的山楂丸，雲舟看後不禁莞爾，他倒是想的周全，連山楂丸都自己備好了！
總算是把三個掌櫃的打法走了，悅來館的小吃也開始端上桌了！
還好，還好！雲舟抄起了筷子，準備好好享用！她等的就是這些小吃，那麼多年沒吃了，她可是想念的緊啊！
仇萬劫他到底是天潢貴胄，對這些小吃他倒是沒什麼興趣，不過看著雲舟吃的那麼香，他也偶爾動幾筷子，但是因為他已