。 ”北氏見雷瑾稍有意動，便道：“西北現今分散在各地的官私糧倉。 閒置和修葺不善的很有不少，就是沒有完全閒置，也有部分倉廒在很長時間內空置，這是浪費了。
與其讓糧食和倉廒白白浪費，還不如利用起來，糧食、倉廒、人手，買或者租。 集中到一起經營，可以將大量的糧食損失搶回來。87book小說下載
比如，農家一時吃不了地口糧可以存放到我們當鋪擁有的糧倉裡，然後根據需要，可以隨時到當鋪提取糧食，我們可以收取低廉地存取糧耗費用，這個可以摺合成糧食，直接抵扣。 就象錢莊當鋪存銀錢開銀票一樣。 只不過他存取的東西是糧食，不是銀錢。
當鋪可以代人儲糧、代人碾皮脫殼或者兌換成其他糧食、油鹽等等。 比如客人把原糧存入當鋪的倉廒；夥計驗明原糧等次品級，稱好重量；會計出納根據糧商業協會館當年的原糧出率，扣除水分雜質，折淨米麵數量，開填當票；客人根據需要。 憑當票隨時到當鋪提取原糧或米麵。
如果按照西北糧商同業會館今年的糧食出率，稻穀存糧的折率：穀子存放一到三個月，折率是六成九；存放四到六個月，折率是六成七；存放七到十二個月，折率是六成五。 就是說稻穀如果存放在當鋪半年以上，每百斤穀子，客人仍可以拿到六十五斤的新米。
農戶自家保管地稻穀或麥子存放半年以上，一般都會生蟲或者陳化（變質），比如每一百斤稻穀通常要損耗十斤，稻穀出米如果按七折計算。 剩下的九十斤稻穀只能加工成六十三斤大米。 存在當鋪。 農戶卻可以提取六十五斤大米，而且他家裡還可以一年到頭都吃到新