，滿臉的驚愕。
“怎……怎麼會！”其中一個人大叫“這個圓子的外皮，彈性好的出炫！這絕對不可能是麵粉，一咬下去，似乎連牙齒也微微彈開的力度，再加上和那醬汁之間完美無缺的搭配，就算這皮也已經是一道決定的美食了！”
“不，不只有皮，他的餡料的味道好的讓人驚訝。”另一個評委微微閉起雙眼“咬破彈性驚人的皮以後，餡料中那濃郁的湯汁馬上如洪水般溢位，充滿了我的整個口腔，那鮮美順滑的汁液，是如此的香甜啊。”
“嗯，果然美味。”牛澤讚了一句“好｛炫&書&網久沒嘗過小冰的手藝了，還是一樣出色啊。”
絲特沒有說話，他已經被這股甜美清香的味道迷住了“藝術，這簡直就是料理的藝術啊，餡料的味道更是出色，清脆，香嫩，酥滑，還有一種材料，彈性不輸給皮的口感，加上鮮美的味道，天那，實在好吃啊。”
最後一位評委，是上海美食協會副會長，年近六十的老先生，更是中國外交部榮譽委員，汪老先生也點頭讚歎“不錯，皮，餡料，湯汁，醬料，四種完全不同的材料凝聚而成，卻非常和諧，另外，在皮上面那淡淡的清香更是增添了風味，但最讓我讚歎的，還是餡料，清脆的黃瓜，香嫩的蝦肉，這兩種能分辨出來，但還有兩種材料，卻是我從來沒有品嚐過的，一種在充滿鮮美味道的同時，卻又保持著無比的彈性，還有一種如同爆米花一般，酥酥的，但不會沾牙，這到底是什麼。”
“一個個問題其實都很簡單。”葉冰開口“醬汁是蛋黃醋，我用蛋黃加醋，隔水煮熱，然後過濾一下，皮上面的香甜的真面目，是蘋果，我把蘋果冰成硬塊，然後用刀掛下蘋果碎末撒在上面，這樣一來，蘋果的香氣和蛋黃醋的甘美，就能完全遮蓋掉章魚的腥味了。”
“嗯，的確如此。”絲特沾了一點蛋黃醋“蘋果的微甜在冰鎮之後味道更佳，而且和醋的味酸搭配也很合理，但是，我還有兩個問題，這個皮和那個餡料，究竟是什麼材料。”
“這兩個，當然是主題，章魚啊。”葉冰張開右手，一隻剛剛他所挑選的渡水章魚出現在手中。
“這是渡水章魚，雖然個頭小，味道也不會好到讓人驚訝，但現在是秋天末，天氣開始寒冷，也就是說，現在是渡水章魚的產季，那麼它的味道也將無數倍的提升。”
“產季？”奴貝爾絲特一楞“啊，我知道那種酥脆餡料的真面目了，那是渡水章魚的蛋！對不對？”
“沒錯。”葉冰微微一笑，拿起菜刀，在手中這隻渡水章魚頭部輕輕一劃，砍出一道小口，只見裡面露出了無數像米粒一般的蛋。
“原來是這個啊……”汪老先生拿起一粒“嗯，果然沒有絲毫的腥味，但也充滿蛋的酥脆，果然是好材料啊。”
“渡水章魚一般生活在海邊的沙灘上，以貝類為家，所以相對的，它的海水腥氣就比較輕，是做這類食物的上等食材。”
“嗯。”絲特點點頭“那麼，最後你可以告訴我們了吧，另外一個餡料究竟是什麼。”
葉冰手一晃，一張帶有一個藍色環形的幹皮出現在眾人眼前“就是我剛剛拿的那隻章魚身上除下來的廢皮，也就是主要材料。”
“等等。”奴貝爾絲特忽然開口“我記的，剛剛看到你拿的一隻是褐色斑點的啊，怎麼現在你拿了一張藍色皮出來。”
輕輕曲指一彈“這就是剛剛我選的那隻章魚，它的學名叫藍環章魚，它在學術界很有名，不是因為它可變色的面板，而是因為，它是章魚裡面，少數幾種體內有可以致命劇毒的章魚。”
此言一出，所有人吃了一驚，汪老先生驚訝開口“這就是有名的毒章魚？嗯，你還有話沒說吧，說下去。”這句話讓其他一些人安靜了下來，畢竟，葉冰總不會當場下毒吧。
“藍環章魚的毒來自毒囊，用嘴中的尖刺刺進肉體來傳播毒液，不過他是神經類毒素，相對的，只要除去毒刺和毒囊就沒有問題了，另外，因為充滿毒液，藍環章魚的體內神經系統非常的委縮，但這樣一來，它的肉質卻在不斷的遊動中變的彈性十足，口感也就更佳。”
“嗯，我想，這次的比賽結果已經差不多出來了吧。”嚐了嚐最後一道菜，汪老先生轉頭看向眾人。
“是啊，絲特先生，您來宣佈吧。”
絲特點點頭，站了起來，捧過裝有天地之晶的箱子“很高興，今天能品嚐到中國美食，也體驗了中國友人那五千年的文化，現在我很榮幸的宣佈，今天的優勝者是……”看了看下面“……17號，葉冰