靜謐的京城大多數人還在沉睡，只有少部分人必須得早起，比如要把路上雪都掃開的城市環衛工人，比如賣早點的店鋪老闆，還有……
“我為什麼要起來這麼早啊？”驚蟄看著天色嘟著嘴十分不樂意道。
“不是你要看北京烤鴨的做法的嗎？”玄鴿催促她快點出發。
驚蟄老大不樂意了，“我是想看如何做烤鴨的，不是準備去做賊的，幹嘛要挑夜黑風高的時刻進行啊？”
玄鴿道：“不是你昨天說要看全部的過程的嗎？我問過了他們用的鴨子全部是凌晨五點種送過來然後開始宰殺的。”
好吧，驚蟄想想也對，怎麼殺鴨子也要學一學。
驚蟄被玄鴿開車帶著左繞右繞的鑽到一個小巷子裡，下車驚蟄就看到前面的貨車上滿滿一車雪白的鴨子。
“這裡是全聚德後門，前門還沒開呢。”玄鴿走上來跟驚蟄道。
“哦！”驚蟄隨意答了一聲就好奇的看著那一車白鴨，驚蟄還只看過大白鵝，還真沒看過白色的鴨子。
“這就是北京烤鴨專用的北京鴨！”一箇中年男子快步走了過來，他可能是接到吩咐了，殷勤的帶著驚蟄和玄鴿去宰殺場看殺鴨子。
殺鴨子的都是學徒，據說最厲害的一天都要宰殺上三千多隻鴨子，驚蟄看著人那手速簡直是飛快啊，都帶出殘影了。
幸好她開著系統攝影，不然單憑這麼一看想讓她自己就可以殺出一樣的鴨子有點不可能啊。
烤鴨不能開腹清理的。只在脖子下面開一小口子然後把內臟都掏出來清理乾淨即可。那些鴨腸鴨胗鴨肝也都是好東西，另有人細細的打理乾淨這些鴨雜。
殺好洗淨的鴨子就送到制胚房，驚蟄只見裡面的廚師們熟料的給鴨子腹內充氣放入竹棍撐好造型吊掛起來，然後滾燙的開水澆在鴨子身上把表皮淋熟。
接下來上色晾胚排酸再晾然後烤制，驚蟄在烤鴨館消磨了一個上午。
就這還是跳過等待的步奏呢，比如晾胚要七八個小時，排酸也要好長時間的。驚蟄都是直接跳過這個時間的。
午飯驚蟄就直接在烤鴨店解決啦。驚蟄和玄鴿兩個人吃一隻鴨子，頂級大廚現場片鴨，驚蟄覺得那揮刀的動作看起來真像表演一般。
薄薄的均勻的鴨肉沾上特製的甜麵醬。山東特產的大蔥蔥白切成細絲，鮮嫩的小黃瓜也切絲一起卷在薄薄的荷葉餅裡，嗯，好吃！
雖然這些食材品質不過關。但是別有風味偶爾吃吃還是挺好吃的。
片好的鴨肉包著荷葉餅吃，鴨骨架撤下去煮湯了。驚蟄又點了芥末鴨掌、鹽水鴨肝、火燎鴨心和鴨四寶這幾樣小菜。
她在這裡大吃大喝，壓根就不知道今天的京城風雲暗湧，全是因她而起。
昨夜沈家父子直接都沒有回沈宅，還有幾個掌權人討論了一夜可是依然不能得出是否真有外星人對地球虎視眈眈的結論。
更有一位直接說哪怕真有外星人。那也是全球的事情，幹嘛他們在這裡愁啊！
他們最終討論的是如何對待謝驚蟄，沈家父子的意見是敬之就好了。可也有人強烈建議抓起來處理了，免得興風作浪禍亂人心。
討論一夜也沒個結果出來。偏偏今天那個王副廳長看沈天睿沒有回覆他，就直接把這事給上報中央了。
沈自平本來就一夜沒睡，開會還有人跟他唱反調，這火氣也是挺大的。昨天謝驚蟄都把那段被抹去的影片放給他們看了，王副廳長還想拿著這個把柄來當成證據，沈自平火大的讓人把那段影片直接給公安廳送了過去。
開會沒有得出結論，回去後各人有都召集了嫡系說了一下，所以雖然訊息沒有外洩，但是這幾位巨頭頻繁的開會也讓人注目猜測。
這些官場上的人一個個都人精，鼻子都能嗅到京城平靜的表面下面潛伏的暗流湧動，所以一個個也都分外打起精神，生怕不知道什麼事就撞槍口上去了。
驚蟄和玄鴿吃完飯，然後要打包的八十隻烤鴨也都烤好片好，片下來的肉裝在小打包盒裡，蔥絲黃瓜絲甜麵醬另裝一盒，鴨骨架用保鮮膜密密裹個嚴實不透風，一份搭配上兩份荷葉餅然後用紙箱一箱箱的裝好。
待驚蟄結好賬準備要走的時候，玄鴿才看見大廳門口處已經堆起小山一樣的紙盒了。
她張嘴結舌道：“這些，難道都是你打包的？”
驚蟄笑眯眯道：“對呀，來北京一趟嘛！我們一個莊子都是親遠親近親表親啥的，要送就每家都送一份唄！”