十一世紀新學的,其實技巧也只能說尚可,她的琴藝很一般。只是欣賞水平比較高罷了。
技巧雖然不算什麼,意境卻表現極佳。不說路三娘,縱是不大懂琴曲的寶笙、寶琴,也知道一個好字。
等到顧婉的琴曲停止,寶笙才端水給她淨手淨面,寶琴走進琴房,低聲道:“王掌櫃來了,在偏廳候著。”
顧婉挑眉,笑道:“剛子哥現在可是大忙人,走吧,別讓他久等。”
王剛還是老樣子,憨厚,穩重,不過,或許是年紀大了些,經歷的事兒多了,到比往常多了幾分精明,一見到顧婉,就起身道:“小娘子,這是咱們一品齋新出的點心,還有粽子,您快瞧瞧,是不是這個味兒?”
說著,王剛就把他帶來的食盒開啟,從裡面取出一個托盤,托盤上,雪白細膩的白瓷碟子上,放了滿滿一碟小點心,樣式各有不同,有憨態可掬的小熊貓,又紅眼睛長耳朵的小兔子,還有梅蘭菊竹四季花卉,名人字樣兒的,俱都精緻小巧……
顧婉點點頭,取了一個細品,略一皺眉:“動物形狀的是給孩子吃的,略顯寡淡,要再甜一點兒,其它的到該清淡些,別太膩,剛子哥,你和王嫂子,讓劉師傅多用用心,儘量多做出些口味,咱們在涯州還無所謂,可到大庸,還是得以質量取勝。”
“……在盛點心的器具上也要多下點兒工夫,分出檔次來,一般散裝的用紙包就好,上檔次的可以用上食盒,甚至還能瓷罐裝,這個,你去找柳木頭,他手裡現在有不少瓷窯磚窯,還有幾個手藝著實不錯的老師傅。咱們既然給了他一成半的乾股,總不能讓他白拿才是。”
王剛連忙點頭記下,這才又從食盒裡把為五月節新制的粽子拿出來,笑道:“這可都是按照小娘子的想法做的,咱們的大廚都說,以前可沒做這麼小巧過,也沒做過這般多的花樣。”
這時候早有吃粽子的習俗,不過,一般吃的很簡單,只是用菰葉裹了黏米,再加上些許五穀罷了……
這次又到五月節,難得顧婉閒下來,就在廚房裡開始折騰廚子,準備多做點兒新花樣的粽子,折騰了有小半個月,讓家裡人都吃粽子要吃到吐了,才算定型。
以往的大個粽子,吃一個半個的就會飽足,現在,都讓顧婉給做的口味眾多,極為小巧,一般一口就能吃下一個,到是能讓人吃過癮。
顧婉略嚐了嚐,選了幾個肉粽,幾個蜜餞粽,又挑了蓮蓉,水晶,還有鹹蛋的裝起來,打算送去給自家兩位師傅嚐嚐。
說起來,顧婉出主意入股,王剛王梅兩姐弟出力,開起的這家‘一品齋’糖果點心鋪子,還是她那位師傅幫忙,這才如此迅速快捷的開業。
陳文柔不大喜歡自家愛徒去經商,她也有老牌子世家出身的人都有的毛病,雖然不覺得商乃賤業,卻總有幾分瞧不起,當然,那不代表她不知道銀錢的重要,自家徒弟想要開個鋪子,掙點兒脂粉錢,又不是自己親自出面,她當然不會不肯。
有這位郡主娘娘幫忙,很快就在陽晉和興元各拿下一個鋪子,都是繁華地段,不過,因為面積不大,原本的酒樓老闆打算另尋大鋪,還有一個綢緞莊老闆打算去大庸那邊兒發展,價錢到是便宜。
王剛和王梅都是苦慣了的,尤其是王梅,早年喪夫,還有一個女兒要養,能有自己的生意,當然極為高興,王梅別的不會,可做點心的手藝卻是有的,又有顧婉替她張羅了幾個廚師,給了不少點心方子,她帶著廚子們一起學習改進,別說,還真是手藝大進。
拿到鋪子的隔天,王家姐弟兩個就去找了柳木頭,讓他帶上人去裝潢,打些櫃檯,還有桌椅板凳,雖說這點心鋪子主要做外賣的生意,但若有客人想在店裡用些茶水點心,卻也不是不行。
店裡的廚子和店小二,都按照顧婉的說法,換上同意的衣裳,個個乾淨爽利,櫃檯上所有新出爐的點心,也用雪白的紗布籠罩,收錢的和替客人取點心的絕非一人——涯州的點心鋪子雖然也有兩家,還是百年老店,可做的這般細心體貼的,還真只有‘一品齋’一家。
店裡的砂糖都重要的原料,都是直接從沐家開的糖廠裡進貨,看顧婉的面子,拿的都是成本價,其它的原料,現在雖然得靠買,但將來自家村子裡就能出產,也花不了多少銀子。
涯州算是整個豐朝難得的平靜之地,老百姓少了朝廷的盤剝,手裡到還有幾個餘錢,縱不是大富大貴的人家,偶爾給孩子買點兒糖果點心,打打牙祭,還是花費的起的。
再加上陳文柔參加宴席,時不時地提點幾句,‘打打廣告