第83部分(2 / 4)

小說:[重生]食至名歸 作者:冥王

範荃像是突然受到重擊一般,捂著胸口,面色蒼白一副倉皇的模樣,“楊蕾,你誤會我了。我昨天真的是曬蒙了,腦子曬糊塗了……我發誓!”

陳巧巧默不作聲地戴上帽子,淺淺地笑道,“其實小珺也出什麼事情,她最近在忙著國宴的籌備……你不知道嗎?”

範荃臉色更加蒼白了一些,這種被悄悄的隔離在小團體之外的感覺讓她一下子就心慌地找不到主心骨了,“謝珺跟你們說了?她怎麼不跟我說啊?!”

陳巧巧望著範荃的目光沒有半分同情,嘴角的弧度微微上揚,聲音卻是極輕,“反正你也不關心她,知道跟不知道又有什麼差別。”

說罷,陳巧巧跟楊蕾很有默契地加快了腳步,範荃雙眼眼淚就在眼眶裡打轉,好不惹人憐愛……像是被世界拋棄了一般。

此時三人口中的謝珺還在國宴後廚的大廚房裡揮汗如雨,她身旁的糙漢子們一個個熱的恨不得打赤膊,但是在國宴後廚工作,還得注意形象。要是誰身上的汗多了點,沒有及時擦乾淨的,都被於楓呵斥到了一邊。

謝珺主要負責香煎比目魚跟栗子白菜這兩道菜,按照謝珺的資歷,只夠跟在那些老廚師後面打打雜,做下切配菜的工作,但是在於楓跟吳青的授意下,謝珺硬是扛起了掌勺的工作。

這道香煎比目魚對謝珺來說毫無難度,比目魚肉肉質柔軟鮮嫩,將魚肉用胡椒粉、鹽等醃製過後,裹上一層薄薄的麵粉。將黃油在鍋裡完全融化,加入些許橄欖油,緩緩放入裹上面粉的比目魚,細緻地油煎,等魚塊表面變至金黃色時即可出鍋,擺盤後擠上些許檸檬汁。

香煎比目魚呈現出淡淡的琥珀黃油色,油煎比目魚的香味溢滿了廚房。清新酸甜的檸檬汁搭配鮮香的魚肉,魚肉鮮嫩多汁,水分飽滿,卻是恰到好吃的絕頂美味。

謝珺這個人在國宴廚師裡不受歡迎,但是她燒的菜可比什麼都有說服力,平時只有她燒完菜才剛剛放在一邊,立馬就會被其他的廚師以“品嚐”的名義端走,等盤子還回來的時候連一根菜葉子都看不到了。

今天陳熹跟華雄兩人就蹲守在謝珺身旁,要是誰過來諷刺謝珺兩句,早就被兩人給罵了回去。等謝珺這幾盤香煎比目魚一出鍋子,立馬被兩人護的死死的……哪有瞧不起人還要搶她燒的菜的?!!臉皮太厚了吧!

謝珺全然不顧別人幽怨的目光,仍然專注心神烹製第二道栗子菜心。需將大白菜心削去邦皮厚,切成條狀,焯水後沖涼,加入高湯、鹽入蒸鍋整上五分鐘。栗子處理乾淨後,稍微下鍋翻炒一下,加入高湯入蒸籠蒸至熟爛。

熱鍋中加入雞油,下白菜後小心翻炒,加入雞湯、栗子、料酒、鹽等用小火燒一下,淋上雞油便可出鍋。

這道栗子白菜色澤金黃透亮,色澤清澈見底,正是宴席中的上上素菜品。白菜經過幾道繁複的工序的處理,幾乎入口即化,白菜吸滿了湯汁,濃郁鮮香,卻也保留著蔬菜的清雅甘甜。栗子金黃香甜,一點都不費牙口,軟糯鮮香,細微的沙質口感令人回味。白菜與栗子的甘甜與香甜全都滲透到了濃郁的湯汁中,三者相輔相成,鮮美無比。

謝珺烹製完這道栗子白菜,幾乎她周圍所有正在工作的廚師都被吸引了心神,那出鍋後濃郁的鮮香味早就飄散開來……分明才剛剛吃過早飯,可是肚子又不爭氣地開始叫喚著,嘴裡不自覺地開始分泌出唾液。

好在於楓沒讓這些人望菜餓死,藉著“相互學習”的名頭,將謝珺的幾盤栗子白菜分給了眾位國宴大廚品嚐。不少相當清高的老古板有些自視甚高,根本看不上謝珺的手藝,見其他人湊上去品味,眼皮都沒抬一下。當然更多的是被謝珺的這道菜吸引了,早就擠成了一團,看著站在一旁的於楓眉頭直皺。

連心裡對謝珺恨的咬牙切齒的姚海慶也不得不承認,謝珺的確是擁有兩把刷子的!

……

相互切磋了一上午,中午休息的時候,好不容易能遠離廚房的油煙氣息片刻。謝珺躲在樹蔭下,靠著一根杆子玩著手機,刷論壇的最新訊息。突然眼前的光線一暗,她輕輕抬起眼皮,見姚海慶一臉不善地看著她,那滿滿的惡意都快從雙眼中溢位來了。

謝珺收起手機,冷冷地回看這姚海慶,說了一句,“幹嘛?”

姚海慶冷笑著,他身上有一股油膩膩的揮之不去的味道讓謝珺不禁皺起了眉頭,卻聽姚海慶說道,“你自己做的事情難道還不清楚?你扣下我的親生女兒姚玲,將她洗腦,慫恿她拋棄家庭?!你這個惡毒的女人,快速速放姚玲回家,否則別怪我不客氣了!”

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