沒想過大鍋菜還能燒的這麼有水準,比頂香樓的味道還要好……你們不吃正好,給我們吃啊!”
說話間,一盤蒜蓉剁椒豆腐被端上了桌子,卞小軍聽了那女孩子的話,下意識地將護住這碗豆腐。
那個小姑娘剛剛伸出來的筷子一頓,惡狠狠地瞪了卞小軍好幾眼,拉下臉皮道,“幹什麼,你們想吃獨食?剛才還說不吃,現在幹麼護食這麼起勁。”
卞小軍也不能理解自己的動作,訕訕地放開了手,摸了摸鼻子有些尷尬道,“我沒吃獨食的意思,好吃的東西大家一起吃。”
黃明已經伸出筷子了,小心翼翼地夾起一塊豆腐,送入嘴裡。
這道蒸豆腐少油無煙,正適合夏天食用。剁椒入口的鮮辣口感一下子將味覺神經調動起來,整個人都清醒起來,豆腐鮮嫩在這種鮮辣的口感中得以體現的淋漓盡致,幾乎入口即化,剁椒中和了有點清淡的豆腐味,凸顯出一種極其鮮活靈動的感覺。
這道蒜蓉剁椒蒸豆腐是將豆腐切小塊開水焯燙瀝乾水分。將蒜瓣切末,取一個小碗加入蠔油,生抽,雞精,適量清水攪拌均勻。炒鍋倒油爆香蒜末,再放入剁椒炒香。加入調好的料汁出香味關火,把蒜蓉剁椒澆入豆腐上。然後上鍋蒸制5…8分鐘,取出散上蔥絲既可以出鍋了。
黃明愣了下,這道蒜蓉剁椒豆腐的口感好的有些讓他滿是覺得不可思議,可是還沒容他來得及驚訝,剁椒的鮮辣的回味就已經提上來了。黃明這人不是很會吃辣椒,一下子就被辣的滿臉通紅,鼻涕眼淚一大把往下流。
卞小軍急忙問道,“怎麼了?難吃嗎?”
黃明搖頭搖地跟撥浪鼓似的,艱難地開口道,“不——我要喝水!”黃明只能舀起一大勺放在他面前的翡翠豆腐在碗裡,狼吞虎嚥地就嚥了下去。
黃明吃的急,但是這道翡翠豆腐羹的味道鮮美還是讓他愣了一下。等嘴裡的辣味散去。黃明才來得及細細打量眼前的這道翡翠豆腐羹。這道豆腐羹的原料是雞湯、嫩豆腐、小白菜跟火腿,湯色色澤碧綠,晶瑩透明。
黃明細細地回味著剛才的口感,豆腐細嫩的不可思議,湯汁鮮美的難以置信……這竟然是他記憶裡喝的最為鮮美的一道湯羹。
卞小軍有些猶豫地問道,“黃明,你覺得味道怎麼樣?有他們說的那麼誇張嗎?”
黃明神色仍然有些恍惚,不知是沉浸在難以自拔的美味中,還是在思索為什麼今年的豆腐宴上的菜這麼美味可口。愣了好幾秒鐘,黃明才回過神來,使勁地朝仍然在猶豫的卞小軍點頭道,“好吃!跟以前的味道一點都不一樣,剁椒豆腐雖然辣但是極為美味,這道翡翠豆腐羹更是人間極品,我從未喝過這麼鮮美的湯羹。”
黃明激動的雙眼發光,語氣極為激動,“小軍,我們這次沒有來錯地方,主編知道了這件事一定要後悔的!”
卞小軍覺得黃明說的有些誇張,實在是言過其實了,有點不相信,當他伸出筷子動了第一筷子,就沒有然後了……
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等華燈初上,時間有些晚了,再加上夏天的蚊蟲開始四溢位現。今年的豆腐宴才落下了帷幕,來參加豆腐宴的人才一邊拍著鼓鼓囊囊的肚子,戀戀不捨地離開了。
豆腐宴上菜期間,黃明跟卞小軍光顧著低頭吃菜,全然不顧著他們行為跟起先來的時候多麼的背道而馳。等吃完了最後上的一道菜,兩人遲遲不見再有菜端上來,這才意識到今天的豆腐宴已經結束了……竟然都有些意猶未盡。
黃明聽到同桌剛才的捲髮的女生對她的同伴建議道,“東曹村的豆腐宴果然名不虛傳,今天吃一桌豆腐宴,感覺以前吃的山參海味都白吃了!既然今天我們吃的這麼滿足,不如湊點錢交給東曹村吧,也算意思意思。”
女孩子的幾個同伴都覺得她說的在理,連忙附和,站起身來跟女孩一起去尋找東曹村裡管事的。
卞小軍有一絲意動,但是仍然猶豫道,“東曹村的豆腐宴好像從來都是對外免費的,這樣去付錢真的好嗎?”
黃明使勁地拍了下卞小軍的肩膀,豪爽地笑道,“有什麼不可以的,給錢也算得上我們一種回饋的方式……正因為好吃才給錢嘛!”
黃明立馬站起身來,準備跟同桌的那幾個人一起去意思意思,結果突然想起什麼似的,一拍自己的大腿,惶恐道,“小軍!今天我們光忙著吃,好像忘記拍照了。”
卞小軍經過黃明的提醒,這才想起拍照這件事,立馬後悔不已。
黃明一想又想通了,擺擺手道,“算了