“哦。”
林苗將鍋中座油。油剛一入鍋，便滾了。油中的氣泡嘶啦啦往外冒，很快便平靜了下來，此時油已經滾燙。
林苗趕緊將剛剛切好的肉片兒，放入熱油之中。
只聽嘶啦一聲，那些肉片兒很快便變成了肉卷兒，渾身冒著細小的油泡兒。
香氣也立刻就上來了，凌瑞嚥了咽口水，輕聲說道“哇！這才剛下鍋，肉香味就出來了。林苗，你這刀工真是了得啊，肯定是切得很薄，才會入鍋就成卷兒了吧？”
林苗顧不得回答他，看此時肉卷兒已經變得透亮，肉中的油也被逼了出來，忙晃動油鍋，將肉卷兒翻了幾個個兒，然後，從旁邊案牘上，拿過來一瓶辣醬，用勺子勾起一些，放入了鍋中。
那辣醬一入鍋，油鍋中馬上一片翻天覆地，油泡翻滾，肉香味混合著辣醬的香味，引得人口水直流。
“哇！好香啊。”坐在客廳中的小李子，鼻子最靈，此時已經忍不住伸長脖子，往後廚張望了。
單驍一邊品嚐中杯中的茶水，一邊有一搭沒一搭地在和攬月嬌、關言聊天，此時聽到小李子這麼說，也忍不住嚥了咽口水。
他輕輕皺了皺眉說道“剛剛林苗不是說了嗎？這幾天我們腸胃不好，不能吃油大的東西，那她現在做的這道菜，怎麼會有這麼濃烈的肉香味呢？”
“少爺，咱們在座的人，不少呢。林苗姑娘的這一道菜，可能不是給我們做的。”小李子的一句話，猶如一盆冷水，澆到了單驍的頭頂。
他狠狠地瞪了一眼小李子。
小李子委屈地看了一眼單驍，然後閉口不言了。
而此時後廚中，林苗將剛剛切好，已經碼在盤中的豆腐絲，全部倒進了鍋中。
嘩啦啦，豆腐絲一遇到熱油，也發出了很大的聲響。林苗手中動作不停，趕緊不斷地翻炒，讓所有的豆腐絲，都能均勻地裹上熱油。
經過熱油一激，豆腐絲中的水分，被很好地包裹住了，而表面經過油稍微一炸，也變成了金黃酥脆的樣子。
沒幾下，林苗立刻將豆腐絲出鍋，用筷子稍微一撥弄，豆腐絲又跟入鍋前一樣，整整齊齊地碼在了盤中。然後，她將那幾個肉卷挑了出來，另外放到一邊。
“咦？林苗，你幹嘛把肉放到一邊兒啊？”凌瑞好奇地問道。
“這肉片兒只是過一個味道，並不是這道菜要的食材，當然要挑出來了啊。”林苗解釋道。
這下子凌瑞不明白了。
他正想問個明白，林苗忙催促他“凌瑞哥哥，火燒旺一點，我要開始做米粉皮子了。”
“哦，好的。”凌瑞顧不得心中疑問，忙蹲在灶間，開始往灶膛裡猛加柴火。
而另外一邊，範二爺已經將面和好了。他用白紗布將麵糰蓋起來，以免水分蒸發，然後洗乾淨手，對凌瑞說“凌瑞，我也需要生火了。”
“哦。好的。範二爺，你是需要生旺火，還是生中火？”
“小火，我要烙餅。”
“烙餅？”凌瑞睜大了眼睛。隨即想了想，烙餅也算是一道菜，於是，又另外生了一個鍋的灶火。
林苗這邊。將剛剛泡好的大米撈了出來。然後細細搗碎，放到鍋中開始煮，等到翻滾之後。便開始不停地攪拌。
範二爺這邊，一邊用手試著鍋裡的溫度，一邊看林苗那邊忙活的動靜，不由得點了點頭。
等到溫度差不多的時候。範二爺對凌瑞點點頭說“好！就保持這個溫度，不要太高或者太低。溫度對烙餅來說很重要，相信這一點，我不用單獨對你強調了吧？”
凌瑞從灶間探出頭來，笑眯眯地回答道“放心吧。範二爺，這些我都明白著呢，交給我好了。”
範二爺點了點頭。然後回身將剛剛和好的麵糰拿出來，先是切成一小塊兒麵糰。然後用擀麵杖擀成長麵皮兒，接著，在麵皮上刷上油，抹上調料，然後將麵皮兒換成筒狀，再切成小塊兒。
最後，他將小塊兒再擀成一大張。
範二爺將鍋底刷上薄油，然後將這一大張薄面放到上面。
不一會兒，面香混著這調料的味道，便散發了出來，凌瑞猛地從灶間站了起來。
“哇！好香啊，範二爺，你這做的是什麼餅啊？”
“很簡單，就是蔥油餅。”
“蔥油餅？”
“對，只需要小蔥，麵粉，菜油，就可以了。”範二爺邊說，邊翻動鍋底的麵皮，以免它變焦了。
“