第18部分(3 / 4)

小說:寵星 作者:大刀闊斧

就很忙了,畢竟不是她照顧慣了的,怎麼弄也不如蘇繼秋照顧的細緻。所以元寶和夏末估計早就饞啦。

素菜倒是好弄。家裡還有第二茬的筍乾,長條茄子和白薯。雖然麻煩了些,蘇繼秋打算給家人做一頓拔絲白薯。肉菜就好辦了,蘇繼秋把菜切好了準備妥當以後,去了後院捉小雞。

家裡的小雞仔有不少只了。新一窩的小雞正好長到了可以夠一盤菜的大小。把元寶和兒子支開了沒讓他倆看見,蘇繼秋手腳麻利的殺了一隻小雞,劃開脖子放了血,泡在熱水裡褪了雞毛,掏乾淨肚腸子下水,留著雞心雞肝和雞胗子。做一道小炒雞好了。

雞肉切成大小合適的小塊,這道菜要有豆豉青椒等等配料,所以蘇繼秋買來了一堆作料不是沒用的。

雞肉倒到盆裡,放一大勺料酒和少許的鹽,然後把蔥和姜切成大段放進去,再兌上醬油,拌上澱粉抓一抓,要醃漬30分鐘左右。

趁著這空檔,蘇繼秋炒了一個茄條和筍乾肉片。然後把白薯去皮切塊。要說這個白薯,沒切過的人可不知道,他是艮的,根本不像土豆那樣好切,一刀下去幾乎切不下去多少,蘇繼秋連砍帶劈的好不容易才把這一盆白薯切好了,雞肉也醃的差不多了。

直接熱油鍋。小辣椒豆豉薑片放進去爆香,然後放一勺白糖炒汁。醃好的雞肉導進去翻炒,到顏色是熟肉的顏色後,再倒進去半碗清水慢燉。直到雞肉徹底吸收了這小半鍋的汁水就可以出鍋了。

燉雞的時候,蘇繼秋就開始炒糖了。白薯好熟,放油鍋裡炸熟了撈出來等著用。炒糖可是個技術活兒。有時候水多了不拉絲,有時候又是糖多了粘鍋。

炒糖一定要放一點兒油,放了油以後放白糖。開火放水攪拌,一直攪拌,不停的用勺子攪拌,直到唐把水吃淨,泡沫變成細小的泡泡了,這個時候要趕緊把炸好的白薯放下去翻炒。趁著糖還是半液體的狀態裹在白薯上,然後直接放到盤子裡。

吃拔絲白薯最大的樂趣就是夾起一塊白薯,看誰拉的絲最長,拉出長長的絲來後迅速放在旁邊早就準備好的涼水碗裡冷卻,那長長的糖絲就凝固了下來。蘇夏末手拿著泡過涼水還拉著糖絲的白薯塊,啃一口,裡邊軟糯香甜,還熱得冒煙呢。小孩兒吃飯不老實,非要學著大人伸筷子去夾熱白薯塊,還被蘇繼秋拍了一下小手。

其實這些菜,有好多都是蘇繼秋自己捉摸的,也有不少是出去以後,去學校幾乎沒人去的圖書館裡找來看的。他一開始不識字,不過那些書有圖片。有時候看著看著,課間就過去了,是他打發時間等著上課的東西。

一家三口好像好久沒有聚在一起吃這麼豐盛的晚飯了。晚上吃得太多容易不消化,三口人吃完了以後都有點兒撐著了,於是都溜溜達達的出門遛彎去了。

村子裡自從接通了電,大家晚上都慢慢有了夜生活。晚上也睡得晚了,不再全都窩在家裡了。有人給村子捐了一臺彩電,就放在村長家前頭的小院裡,每天晚上定點兒開啟,村民們誰想看誰就可以過去看。透過這臺小小的電視,不怎麼經常出村的人都能看到外邊的生活了。

晚上的天氣有點涼了,蘇繼秋抱著兒子,拿衣服給他裹了裹,轉過頭看見元寶衣服領子扯的挺大,騰出一隻手來給他掖了一下衣服領子。

一家三口就圍在一起看電視。元寶有些地方看不太懂,大家笑的時候他就跟著呵呵笑,兒子也伸著小手胡亂拍著。

但是蘇繼秋的腦子根本沒在電視上。

他自己知道,當初周泉給他這張卡片,肯定不是像他說的那樣“有事兒”再去找他,人家肯定也只是客氣客氣,意思是出去以後想見面的話可以聯絡一下。自己如果突然就這麼冒失的真的跑過去了,然後問人家“你給我找個可以賺錢的活兒吧”,也太魯莽了。

所以說蘇繼秋雖然是個鄉下人,有些地方還是考慮的挺全面的。人情份往這些東西,也許是天生的呢。

晚上躺在床上,蘇繼秋思來想去,覺得如果真的聯絡上了周泉,還是要帶點兒東西過去的。不過他這邊這麼窮,好像除了山裡打來的那些野味兒之外也沒啥了。

要不著……要不找再狠狠心,花點兒錢,給人家買一份東西吧!

心裡仔仔細細的反覆琢磨著家裡所剩不多的幾張票子。幸好當時帶著元寶一起去的,雖然元寶沒怎麼幹活,但是兩人倒是領了雙份的錢。要不著就這麼花下去,家裡早就啥也沒剩了。

元寶晚上吃得有點兒多,胃裡硬硬的漲著不舒服。可是他又不會形容自己哪兒難受,就一直掐著蘇

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