兩分四十秒。可是，兩位師傅是大師，上班時間是早八點至晚六點。而“王府”開門時間是早上七點，若是想在開門的時候就能賣起蟹粉小籠，就必須有人在六點之前準備好蟹粉。
蟹這東西是很神奇的，一旦進過冰箱或者隔夜擺放，再入食物，便總有股不新鮮的味道，所以必須當天剝蟹當天使用完畢。
所以，“王府”裡最早上班的，不是準備和麵的師傅，而是負責剝蟹的小工。
當初，段譽找到“王府”的門市經理，說自己希望能打個零工，為店裡剝蟹的時候。差點沒把人家門市經理給嚇倒。
一個白白淨淨的小夥子，看著像是高等學府的學生，竟然要到點心店剝蟹？！聞所未聞的事啊！況且，他們有天下第一的剝蟹能手蘇阿姨，要個這樣的毛頭小夥子幹什麼？
當時的段譽，才二十一歲，大學二年級。
“我知道，為了開門能賣上東西，要在凌晨開始剝蟹，我願意凌晨過來剝蟹。”段譽誠懇地看著門市經理。段譽的爸爸曾經是個點心師傅，所以，段譽知道這一行的規矩。
“可是……”門市經理看了看玻璃牆裡飛快剝著蟹的幾位師傅，又看了看段譽，想說什麼不言而喻。
“要不……您先看看我的手藝？”段譽自信滿滿地說。
門市經理直到現在也回憶不起來，他當初是為了什麼就輕易地給了段譽一個展現手藝的機會，世界上的事，或許總是這樣。
段譽跟著門市經理走進了廚房，他洗淨雙手，熟練地戴上口罩和手套，拿起工具開始剝蟹，完整地剝完一隻蟹大概用時三分二十五秒左右。廚房裡的人，自然都是目瞪口呆的。
這年頭，小小年紀有這個手藝的，還真是找不到了。
自那以後，段譽便在“王府”打起了臨工，一直到了現在。
“劉師傅，真是對不起，今天起晚了。”段譽十分不好意思地看了看已經在剝蟹的劉師傅，快速洗淨手，穿上廚房裡專用的服裝，戴上口罩和手套，坐下來便開始剝蟹。
“呵呵，小段啊，難得你堅持那麼多年。這活，辛苦著呢。”劉師傅倒是無所謂段譽的遲到，反正也就二十分鐘，不影響開門。他看段譽接手剝蟹，便放下工具，起身做其他準備工作去了。
段譽看了一眼劉師傅，歉意地笑了笑，並不說話，專心致志剝起蟹來。心裡倒是開始計算，一小時十元，半小時便是五元，五元夠他吃一頓早飯外加晚飯，損失慘重！
“小段啊，你是剝得越來越快了，不出幾年，怕是要超過蘇阿姨咯！”劉師傅燒起水，把麵粉拿出來，又從冰箱裡拿出各種食材，一邊說一邊與段譽嘮嗑。
“呵呵……”段譽只是笑笑，要緊剝蟹。
如今的段譽，若是手勢好，剝一隻蟹的用時可以突破三分鐘大關，速度直逼陸師傅了。可是，今天的段譽顯然狀態不佳，速度明顯下降。
“咦……？今天怎麼啦？速度有點慢了嘛？”劉師傅完全沒有責怪的意思，反而是笑嘻嘻地看了看盆，用手捋了捋段譽的後腦，寵自家孫子似的說著話。
“唉……有些牙疼。”段譽只覺得牙齒越來越疼，他有種非常不好的預感。
的確有些奇怪，他真的許久沒有做夢了，每天的生活安排的滿滿當當的，回到家打理完畢躺到床上，只需要十秒鐘他就可以沉沉的睡去，沒有時間做夢，能睡一會兒是一會兒。今天怎麼會做夢？夢裡他才七歲，可那些揮之不去的事，並不是發生在七歲呀！太古怪了！是因為想爸爸嗎？
唉…。。，嘆一口氣。
“嘿……小小年紀，嘆什麼氣呀？我這老頭子還沒有嘆氣呢！”劉師傅在一旁失笑，他那寶貝孫子也是的，小小年紀就喜歡嘆氣，還總是說些古怪的話。現在的年輕人呀，跟他們以前不一樣咯。
“沒什麼……牙疼。”段譽有些沒好氣地回答。
“上火了吧？多喝點水才好！”劉師傅說著，又忙開去了。
離開“王府”的時候，已經是早上七點半了，段譽剝了足夠的蟹留在店裡，足夠撐到剝蟹師傅們八點上班的份。
摸了摸嘰哩咕嚕的肚子，段譽推著車走到“王府”後面的小吃街上，到經常買早點的包子鋪買早點。這家包子鋪的包子不是最好吃的，卻是整條街最便宜的。
“兩隻肉包，一杯豆漿？”包子鋪賣包子的小姑娘笑著問。
點了點頭，遞上錢，段譽總是買這兩樣東西。每次遞上錢，段譽心裡總會嘀咕：為啥肉包和菜包一樣的價錢